- Gjalpë - 7 Art. lugë
- sheqer - 1/3 filxhan
- ekstrakt vanilje - 1/4 lugë çaji
- miell - 1 filxhan
- kripë - 1 majë
- Mbushja: sheqer - 1/2 filxhan
- vezë - 2 copë
- kripë - 1 majë
- miell - 1/4 Glass
- ekstrakt vanilje - 1 lugë çaji
- 1/2 filxhan gjalpë
- qershi - 450 gram
1. Bëni brumë. Ngroheni furrën në 190 gradë. Rreshtoni tabaka për pjekje me letër pergamene. Me një shpatull ose pirun gome, përzihet gjalpë i shkrirë, sheqer dhe vanilje në një tas të mesëm. Shtoni miellin dhe kripën dhe përziejeni deri sa të jenë homogjene. Vendoseni brumin në një tabaka të pjekur të përgatitur dhe shtypni në mënyrë të barabartë pllakat e gishtërinjve në sipërfaqe. Piqni deri në ngjyrë kafe të artë, rreth 18 minuta. Vendoseni brumin në një raft dhe lejoni të qetësoheni. Ruaj temperaturën e furrës. Merrni eshtrat nga qershia. 2. Bëni mbushjen. Pritini gjalpin në kube. Nxehtësia e vajit në një tigan të mesëm mbi nxehtësinë e mesme derisa të kthehet në një ngjyrë të kalter, shpesh duke nxitur dhe duke ndjekur me kujdes atë, rreth 6 minuta. Menjëherë derdh vajin ngjyrë kafe në një kupë matëse dhe lejo të ftohesh pak. Rrahni sheqerin, vezët dhe kripën në një tas të mesëm me një mikser. Shtoni miellin, ekstraktin e vaniljes dhe lëvizni deri sa të qetë. Rrëshqitni gradualisht me një lëvizje vaji kafeje. 3. Vendos qershi në brumë të ftohtë. 4. Derdhje të thellë me vaj kafe në krye. Piqni për rreth 40 minuta. 5. Lejoni të freskoheni në counter dhe të prerë në sheshe me një thikë shumë të mprehtë. Ëmbëlsira mund të gatuhet një ditë përpara dhe të ruhet në temperaturë dhome, më shumë ditë - në frigorifer.
Shijet: 4