Bigos nga lakër turshi

Pritini derrat në copa. Pritini qepë. Pjekja e mishit në vaj të nxehtë të fortë o Përbërësit:

• Lakër kosi - 400 gram
• Përkuluni - 1 copë
• Mish derri - 500 gram
• Pasta domate - 3 artikuj. lugë
• Gjelbër - 30 gramë
• Prunes - 70 gram

udhëzime

Pritini derrat në copa. Pritini qepë. Skuqni mishin në vaj të nxehtë në nxehtësi të lartë deri në kafe të artë. Shtoni qepët dhe sillni për një tjetër 10 minuta, duke nxitur vazhdimisht. Shtoni një gotë me ujë, pakësoni nxehtësinë, mishin e mishit për gjysmë ore. Shtoni kungull patate të skuqura. Meqë ka shumë karota në lakër, unë nuk shtoj karota të freskëta. Shto lakër, paste domate, holluar me ujë dhe ziej nën kapak për 10 minuta. 10 minuta para gatishmërisë për të shtuar prunes pa gropa, zarzavate, erëza, kripë. Bon appetit!

Shijet: 5