- Kripë deti - 1/2 teaspoons
- Breadcrumbs - 2 st. lugë
- Mish - 450 gramë
- Miell gruri - 30 gram
- Gjalpë - 50 gram
- Onions - 2 Copë
- Vaj perimesh - 30 mililitra
1. Para së gjithash, ne e larë plotësisht mishin, pastaj prerë viçin në pjesë të gjera, domosdoshmërisht nëpër fibra, trashësia e copave rreth një centimetra e gjysmë. Tani ne i rrahim mirë, duhet të marrim pjesë të sheshta. 2. Pastroni qepët dhe hiqni atë. Për të qepë, shtoni një vaj butësisht të zbutur (por jo të shkrirë) dhe disa bukë rrushi, të gjitha të përziera. Mbushja është e gatshme. 3. Tani përhapeni mbushjen në mënyrë që në çdo pjesë të mishit të shpërndahet në mënyrë të barabartë. Pastaj ne e kthejmë gjithçka me një rrotull, dhe rregullojmë skajet me një krunde dhëmbësh. Ne hedhim rrotullat në miell, derdhim një vaj vegjetal pak në një tigan, dhe vendosim rrotulla atje. 4. Në një zjarr të lartë, rosto rrotullon nga të gjitha anët derisa ngjyra kthehet kafe të lehta. Pastaj shtoni rrotullat në tigan, shpërndani pjesën tjetër të mbushjes nga lart, dhe shtoni ujë, rreth 250-300 ml. Sezonin me kripë. 5. Në një zjarr të vogël me kapak mbyllur, merak për rreth një orë e gjysmë. Ne sigurohemi që gjellë nuk digjet. Mishi duhet të bëhet shumë i butë, duke formuar rreth vetes një salcë të shijshme dhe flavorful. 6. Kur rrotullat janë gati, garniturat e perimeve, patatet apo orizit janë shumë të përshtatshme për ta.
Shijet: 4