Kalciumi.
Është komponenti kryesor i dhëmbëve, kështu që kalciumi është tepër i nevojshëm për të konsumuar në sasi të mjaftueshme me ushqim. Pjesa më e madhe e kalciumit gjendet në produktet e mëposhtme: në qumësht, qumësht, salcë kosi, krunde, peshk, karrota, panxhar, rrepkë, marule, fasule, selino, spinaq, fasule, bajame, mjaltë, rrush, luleshtrydhe, portokall, . Gjithashtu të ftohtë të dobishme. Përveç ushqimit, për të forcuar dhëmbët ka edhe ilaçe që përmbajnë kalcium, për shembull, glukonat kalciumi.
Shfaqja e barnave që përmbajnë një kompleks të tërë të kalciumit me vitaminë D shpjegohet me faktin se thithja e kalciumit është mjaft e pamundur me marrjen e pamjaftueshme të vitaminës D. Një shumë e vitaminës D gjendet në mëlçi, peshk dhe vaj peshku. Gjithashtu, vetë trupi i njeriut është në gjendje të prodhojë vitaminë D në lëkurë nën ndikimin e rrezeve ultravjollcë. Prandaj, me mënyrën e duhur të jetës, shëtitjet e mjaftueshme dhe ushqimin e balancuar, nevoja për barna shtesë eliminohet nga vetë.
Fosfori.
Në dhëmbë, kalciumi është i pranishëm në lidhjet kimike me fosfat në fluorid dhe hydroxyapatite. Nëse nuk kishte fosfor në dhëmbë, smaltin e tyre do të ishte plotësisht i brishtë, gjë që do të parandalonte dhëmbët nga kryerja e funksioneve të tyre. Në këtë drejtim, dentistët rekomandojnë përdorimin e produkteve që përmbajnë fosfor.
Në përgjithësi, fosfori dhe kalciumi digjikisht shqyrtohen vetëm kur mbahen në ushqim në një pjesë të caktuar. Natyrisht, për të llogaritur sasinë dhe për t'iu përmbajtur këtyre përmasave, në fakt, është e pamundur, kështu që do të jetë e mjaftueshme për të monitoruar dietën tuaj. Fosfori gjendet në bizele, thjerrëza, arra, selino, drithëra, mëlçi, peshk, mish, soje.
Fluori.
Smalt i dhëmbëve, i cili sapo ka shpërthyer, përmban hidroksapatite (kalcium dhe kripëra fosforike) në matricën e proteinave. Me kalimin e kohës, jonet fluoride depërtojnë në strukturën e tyre, të cilat më vonë nën shtresën sipërfaqësore të formës smal formojnë fluoropatite anti-karioz dhe acid-rezistente.
Burimi kryesor i fluorit për trupin e njeriut është uji. Prandaj, ka një korrelacion midis numrit të rasteve të kariesit në zona të caktuara - në vende të ndryshme në ujë përmban një sasi të ndryshme të fluorit. Për fat të keq, është e pamundur të përmirësohet në mënyrë të pavarur ky tregues, prandaj disa vende (për shembull, SHBA) centralizojnë burimet e ujit të fluoruruar. Dhe në Rusi janë duke u bërë përpjekje për të fluoruar ujin, qumështin dhe produktet e tjera ushqimore. Deri më sot, zgjidhja më e pranueshme për problemin është përdorimi i kripës së fluoruar. Në referencën ndaj stomatologut, në varësi të shëndetit individual të një zgavër me gojë, mjeku mund të regjistrojë tableta që përmbajnë fluori. Pllakat e tilla duhet të merren në mënyrë strikte sipas recetës së dentistit, një mbidozë dhe përdorim i pakontrolluar në 90% të rasteve çon në helmim.
Pse dhëmbët pajtohen?
Një nga sëmundjet më të zakonshme të dhëmbëve është kariesia. Ajo shoqërohet me larjen e kripërave të kalciumit nga smalteli i dhëmbëve. Kjo është për shkak të pranisë së baktereve në zgavrën me gojë, të cilat shumëfishohen në tartar dhe pllakë. Prandaj, është jashtëzakonisht e rëndësishme të mos lejoni pllakatë dhe akumulimin e baktereve në të. Karakteristikat e të ushqyerit në këtë rast luajnë një rol të rëndësishëm.
Karbohidratet janë veçanërisht të dëmshme për dhëmbët, por jo të gjitha, por ato që mund të promovojnë riprodhimin e baktereve, për shembull, niseshte, sheqer dhe produktet në të cilat ato përmbahen janë çaj, ëmbëlsira dhe produkte buke, bllokim, makarona etj. produktet ushqimore kanë pronë të zgjatur në sipërfaqe dhe në indentations e dhëmbëve për një kohë të gjatë dhe në këtë mënyrë të shërbejë si ushqim për bakteret. Dhe bakteret tashmë në formë të acideve, korrozin smaltin e dhëmbëve. Kështu, me kalimin e kohës, dhëmbët humbin kalcium, dhe bakteret depërtojnë thellë dhe më thellë, pastaj zhvillohen kariesat.
Ushqyerja për forcimin dhe shëndetin e dhëmbëve: rekomandimet e dentistëve.
Për të parandaluar formimin e kariesit, është e rëndësishme që të respektohen disa rregulla të ngrënies së shëndetshme.
1. Së pari, duhet të zvogëloni marrjen e karbohidrateve. Për ta bërë këtë, do të jetë e mjaftueshme vetëm për të kufizuar veten në marrjen e ushqimit të ëmbël ose, nëse është e mundur, për të zëvendësuar disa nga ëmbëlsirat me ato më pak të rrezikshme, për shembull, në vend të përdorimit të sheqerit, përdorni mjaltin. Mjalti nuk formon një pllakë në sipërfaqen e dhëmbëve, pasi përmban vetëm sheqerna natyrale. Fakti interesant - mbetjet e biskotave të ngrënë mund të zgjaten në sipërfaqe dhe në groove të dhëmbëve deri në 50 minuta, duke krijuar kështu një mjedis të favorshëm për riprodhimin e baktereve.
2. Së dyti, dentistët rekomandojnë rritjen e konsumit të fibrave bimore, e cila është e pranishme në fruta dhe perime. Perimet dhe frutat kontribuojnë në pastrimin natyror të sipërfaqes së dhëmbit, gjë që u lejon atyre të qëndrojnë më të shëndetshëm, prandaj fakti - është shumë më e dobishme për të ngrënë një frutë të tërë ose perime se sa fshirjet e mëparshme.
3. Shumë produkte, për shembull, perimet dhe pijet acide, lakrat dhe mishit, kontribuojnë në prodhimin e pështymës në sasi të mëdha. Dhe pështymë është një ilaç i mrekullueshëm antidiarrheal, ai pastron fjalë për fjalë nga bakteret nga sipërfaqja e dhëmbëve, por përmban lizozim dhe ilaç kalciumi antibakterial, që ndihmon në forcimin e smaltit të dhëmbëve.
Megjithatë, të gjitha rregullat e mësipërme nuk ju detyrojnë të hiqni dorë nga çokollata, ëmbëlsirat dhe "gëzimet e tjera të ëmbla", veçanërisht pasi mungesa e ëmbëlsisë në trup shkakton një rënie në prodhimin e endorfineve - "hormonet e lumturisë". Si të jesh? Ne rekomandojmë një zgjidhje të thjeshtë - pastroni dhëmbët tuaj pas çdo vakt për 3 minuta. Nëse nuk jeni në shtëpi, do të ndihmoni çamçakëzat, të cilat ju duhet të përtypni 5-10 minuta pas ngrënies. Por çamçakëz nuk duhet të përmbajë sheqer, më së shpeshti është bërë nga karbamidi me shtimin e aromatizuesve dhe ëmbëlsuesëve. Pirja e gojës pasi të hahet nuk është një mënyrë efektive për të parandaluar shumëzimin e baktereve.
Pra, mungesa e kujdesit të duhur dhe kequshqyerjes mund të çojë në formimin e kariesit, dhe, si rezultat, në humbjen e hershme të dhëmbëve. Nëse ju kujtohet ushqimi për dhëmbët dhe zbatoni disa rregulla të thjeshta, kjo do t'ju bëjë të ndiheni më të sigurt si pronar i një buzëqeshje të ndritur me ngjyra të ndezura.