- salmon fileto - 250 gram
- ujë - 1.2 litra
- verë e thatë e bardhë - 100 ml
- petioles e selino - 1 copë
- kërcell i pras - 1 copë
- Kreu i qepëve - 1 copë
- patate - 2 copë
- e gjalpë - 30 gram
- krem - 250 ml (20% përmbajtje yndyre)
- kripë, piper - 1 copë (për shije)
- fletë gji - 1 copë
Lani fileto të salmonit dhe prerë në feta. Lani fileto të salmonit dhe prerë në feta. Hidhni verën në ujë të valë të kripur, shtoni piper dhe gjethe gji, vendosni copat e salmonit. Sillni një çiban, pakësoni nxehtësinë dhe gatuajini për 10 minuta. Hiq nga nxehtësia, lejo të qetësohem. Hiqni peshkun nga supë, hiqeni supë. Selino dhe një pjesë e bardhë e leeks duhet të lahen dhe copëtuar. Onions dhe patate peeled, prerë në kube. Në një tigan, supë do të gatuhet në një tigan. shkrihet gjalpë, skuq selino. onions dhe leeks. 5 min Shtoni patatet. skuqni për 2 minuta, derdhni supë me salmon dhe përgatitni supë 30-35 min. Supë e ftohtë, derdhni në një blender dhe shtypni patatet e pure. Derdhni supën në një tigan, shtoni kremin, përzieni dhe ftoheni për 2 orë. Thureni supën mbi pllakat, vendosni disa copa salmoni në secilën.
Shijet: 8