Ata thonë se ... arra bëhen yndyrë. Varet nga sa të hahet. Në të vërtetë, arra janë mjaft ushqyese (rreth 600 kcal për 100 g), por ato janë aq të shijshme - nuk do të ndalesh! Lopaesh-shpërthen, dhe tashmë imagjinoni veten të majmur patë e Krishtlindjeve - ata vetëm arra janë trajtuar, ndërsa mbajnë në një kafaz. Dhe kush na bëjnë të na tregojnë për të lëvizur më shumë? Kanë ngrënë arra - dhe në palestër: dhe nuk merrni më të mirë, dhe për të forcuar shëndetin. Pas të gjitha, yndyrnat e pangopura të përfshira në arra janë të nevojshme për punën e mirë të koordinuar të sistemit nervor dhe për të zvogëluar rrezikun e zhvillimit të sëmundjeve kardiovaskulare (30 gramë arra në ditë - dhe gjasat e një sulmi në zemër janë përgjysmuar!).
Dhe këto fruta - përbërjen për trurin. Arra të dobishme për shëndetin e njeriut - me ushqim të drejtë është elitë: në Babiloninë e lashtë, ata ishin larg nga çdokush që ishte në tryezë (edhe pse pemët po rriteshin kudo) - besohej se njerëzit e thjeshtë për të zhvilluar trurin për çdo gjë. Një sasi e vogël arra mund të kënaqë shpejt urinë, dhe kjo është shumë e rëndësishme për ata që janë dieting (dhe për shumë vegjetarianë). Ekspertët këshillojnë të kufizojnë pjesën e përditshme të një pjese të vogël të frutave (rreth 170 kcal) - dhe pesha do të jetë normale!
... arra provokojnë një alergji. Mjerisht, kjo është kështu. Alergjia e ushqimit për arra të shëndetshme është një nga më të zakonshmet. Kikirikë veçanërisht të shquar - ajo mund të japë reagimet më të rënda alergjike. I njohur një rast i tillë: një vajzë me një alergji në kikirikë puthi vetëm një djalë i ri, i cili në prag të një takimi hëngri një dolli me gjalpë badiava. Përfundimi i takimit të tyre është shoku shoku anafilaktik dhe rezultati përfundimtar i një viktime të një alergjie. Përndryshe, badiava është një arrë e mrekullueshme: përmban shumë acid folik, të nevojshëm për zhvillimin e qelizave, yndyrnave, të cilat kanë veprim kolerik, proteina, antioksidantë, vitamina B dhe vitaminë E, kalium, fosfor, bakër, hekur.
... arra janë të nevojshme për fëmijët të rriten. Dhe më shumë! Në fakt, nuk vlen të ushqehet fëmijët me arra. Sipas nutritionists, është e dëshirueshme për të dhënë arra për një fëmijë pas gjashtë vjet, kur traktin e tij gastrointestinal është pak a shumë i pjekur, dhe enzimat e nevojshme për asimilimin e plotë të proteinave dhe yndyrna janë prodhuar mjaft. Arra të dobishme për shëndetin e njeriut do të quhet diete dhe e lehtë për t'u perceptuar, prandaj mos harro për ndjenjën e proporcionit.
... arra rrit fuqinë. Në këtë ka një grimcë të së vërtetës: nuk është rastësi që greqishtja, dhe sidomos pisha, janë quajtur prej kohësh farat e dashurisë. Në to, masa e vitaminave B, të cilat kanë një efekt pozitiv në sistemin nervor dhe vitaminë E, stimulojnë aktivitetin e muskujve dhe funksionimin e gjëndrave seksuale. Dhe ka shumë mikroelemente të vlefshme (jod, mangan, kobalt, zink) dhe acide yndyrore polyunsaturated. Besohet se përdorimi i arra me pisha përforcon sistemin imunitar - dhe fuqinë në të njëjtën kohë! Nga rruga, shumica e elixirs popullore ruse janë të përgatitur "me pjesëmarrjen" e tinctures në arra pishe. Sot, shkencëtarët janë një tjetër afrodiziak - fistikë. Rezulton se stimuluesi natyror i makinës është arganina e aminoacideve, e cila në fistikë është një pellg me pellgje (në një pjesë - 2.5 g). Përveç kësaj, ato ofrojnë 4% të kërkesës ditore për një mineral "seksual" të zinkut - ajo promovon prodhimin e testosteronit dhe është i përfshirë në procesin e maturimit të spermës.
... arra janë helmuese .
Natyrisht, ajo është një bajame e hidhur: bërthama e saj përmban amigdalin me glycoside, i cili gjatë tretjes shpërbëhet në sheqer dhe cianid helmues me hidrogjen. Bajame të hidhura nuk rekomandohet të konsumohen pa trajtim paraprak të ngrohjes, gjë që neutralizon helmin. Për fëmijët këto arra në përgjithësi nuk mund të hahet - ata mund të helmojnë edhe me fruta 5-10! Por, në fund të fundit, bajame të hidhura në gatim janë përdorur shumë të moderuar dhe rrallë (për aromë), dhe shokët e saj të ëmbël janë mjaft të sigurt dhe shumë të dobishme. Në Greqinë e lashtë dhe në Romë, bajame u quajtën të shenjtë - ishte një simbol i pasurisë dhe pjellorisë. Shëruesi i famshëm Avicenna përdoret bajame për trajtimin e shumë sëmundjeve. Dhe sot ato konsiderohen një produkt me një seri të plotë të vitaminave dhe elementëve gjurmë (kalium, fosfor, magnez, hekur, squfur, kalcium). Për cilësitë e ushqimit, bajame janë superiore ndaj mishit dhe peshkut (deri në 70% yndyrë dhe 34% proteina). Ajo konsiderohet të jetë një arra e mirë për shëndetin e njeriut për të marrë të gjitha arra pa përjashtim.
"Lavdia helmuese" nganjëherë shoqëron dhe cashews - një farë arre, e cila është e fshehur brenda një shqeme ekzotike molle. Ajo nuk shitet kurrë në guaskë, sepse në brendësinë e saj ekziston një substancë shumë korrozive e quajtur kardol, e cila shkakton djegie të dhimbshme të flluskës kur kontaktoni lëkurën. Por mos u bëni merak: para se të arrini në dyqane, gotat janë nxjerrë me kujdes nga guaska dhe përpunohen me nxehtësi derisa vaji i rrezikshëm të zhduket plotësisht. Natyrisht, kjo paksa rrit çmimin e arra (ato janë prerë me dorë), por masa e omega-3, omega-6, omega-9 acidet yndyrore polyunsaturated, të cilat kanë një efekt pozitiv mbi potencialin seksual dhe funksionimin e sistemit kardiovaskular, kompenson këtë minus të vogël të dobishme arra për shëndetin e njeriut.
... arra janë produkte të ruajtjes afatgjatë. Jo saktësisht. Natyrisht, arra nuk janë një produkt që prishet. Në barrows zbuluar dhe piramidat gjetur fruta mjaft të përdorshme. Por mos harroni: në piramidat një regjim të veçantë të temperaturës dhe lagështisë, dhe në barrows pacenuar nuk ka qasje të oksigjenit, e cila shkakton procesin e oksidimit. Në kabinetet moderne të kuzhinës klima është e ndryshme: për shkak të pranisë së yndyrave shpejt oksidohet, dhe arra bëhen të hidhura. A doni të ruani shijshme për një kohë të gjatë shijshme dhe ushqyese? Ngrini atë. Kushtoj vëmendje të veçantë ruajtjes së kikirikëve: me lagështi të lartë, ajo lehtë mund të infektohet me kërpudhat e mykëve ose të grumbullojë aflatoksina, duke penguar punën e mëlçisë.
Nut Enciklopedia
Deri më sot, rreth 40 lloje të arra të shëndetshme njihen në botë për shëndetin e njeriut, megjithëse nga këndvështrimi shkencor ato janë shumë më pak. Fakti është se botanistët i referohen familjeve të tjera dhe një numër të madh frutash, të cilat ne e konsiderojmë të butë. Në fakt, arra mund të quhen vetëm fruta me një shell shumë të vështirë të trashë dhe jo bashkangjitur bërthamës me të. Këto kërkesa janë përmbushur, për shembull, cashews, lajthi dhe arra pishe. Por kikirikë, bajame dhe fistikë, sipas klasifikimit të botanistëve, nuk janë aspak arrë, megjithëse nuk dallojnë në cilësitë e tyre të shijes dhe në pronat e dobishme nga arra "të vërteta".
Rregullat për komunikim me arra
Llogaritni limitin.
Snack - 20 g (120-140 kcal), zëvendësimi i një dreke të plotë - 60 g (400 kcal). Ose: 50-60 nucleoli të vogla (kedri), ose 30 medium (lajthi, kikirikë), ose 10 të mëdha (arra) - kjo është norma ditore. Më shumë dhe nuk është e nevojshme - mbi 100 g arra që organizmi thjesht nuk thith.
Zgjidhni orën . Ka arra më së miri në mëngjes - kështu që ata janë tretur më mirë. Por për natën ata nuk duhet të klikohen: ushqimi i rëndë është ende ushqim. Nutritionists gjithashtu nuk e rekomandojmë marrjen e larguar me vajra dhe pasta arrë - është e shijshme, por shumë yndyrë! Dhe ajo është ngrënë larg imperceptibly disi ...
Të ndiejë shijen. Nëse doni një kënaqësi të vërtetë të shijshme - hani arra të shëndetshme për shëndetin e njeriut në formën e tij të pastër! Në ëmbëlsira të ndryshme ato janë gjithashtu të mira, por në këtë rast ne marrim, më tepër, kalori të pasura, sesa një shije dhe aromë të pasur.