Përgatitja e tortës Tula Tula ka qenë prej kohësh një simbol i kryeqytetit të armëve të vendit, është thjesht ruse, amtare, diçka që e bën shtëpinë më të mahnitshme dhe çaji është paharrueshme. Procesi i gatimit do t'ju japë kënaqësi. Kjo është një delikatesë shumë e lashtë, shumë zakone u shoqëruan me ëmbëlsira, u dhanë njëri-tjetrit për pushime. Kjo traditë është e rëndësishme sot, më pëlqen të jap kek me xhenxhefil për të mbyllur njerëzit për Ditën e Shën Valentinit, festat e fëmijëve dhe Vitin e Ri. Nga ajo në atë festë unë piqem tortë varet nga forma e saj. Në recetën time, unë do t'ju tregoj disa variante të kek me xhenxhefil të bërë nga njeriu. Për një kohë të gjatë unë ëndërroj të blej një dërrasë për të shtypur kek me xhenxhefil, por mjerisht nuk mund të gjej një mjeshtër, por unë nuk pushoj së shpresuari.
përbërësit:- Miell gruri 3 tbsp.
- Vezë pulë 2 copë.
- Sheqeri 1 tbsp.
- Gjalpë 125 g
- Sode 1 tsp.
- Kajsi kanellë 1 tbsp. l.
- Mjaltë 5 tbsp. l.
- Marmalade 200 g
- Sheqeri pluhur 5 tbsp. l.
- Qumështi 2 tbsp. l.
- Hapi 1 Përgatitja e ushqimeve: miell, vezë, sheqer, gjalpë, qumësht dhe erëza. Marmalade Unë e përdor përgatitjen e kumbullës në shtëpi të dendur, mjaltë e natyrshme.
- Hapi 2 Pritini shkopin e kanellës dhe vendoseni në një mulli, ajo duhet të jetë tokë.
- Hapi 3 Pushoni vezët në një tas, shtoni sheqer dhe mjaltë.
- Hapi 4 Mix çdo gjë me një lëvizje dhe shtoni kanellë.
- Hapi 5 Llokoçis dhe shtoni vajin.
- Hapi 6 Vendosni përzierjen në banjë me avull. Ne trazojmë deri sa sheqeri të shpërbëhet krejtësisht.
- Hapi 7 Shto një lugë çaji me sode të ngrirë të shpejtë, përzierja bëhet e ndezur, menjëherë hiqni nga zjarri dhe shtoni një miell pak, le të përzierje të ftohet pak, përndryshe ajo do të marrë shumë miell dhe karrota do të bëhet e ngurtë.
- Hapi 8 Në një përzierje pak të ftohur, shtoni miellin e mbetur dhe gatuani brumin. Mielli mund të largohet pak më shumë, brumë nuk duhet të rrinë shumë e vështirë.
- Hapi 9 Gati për të provuar të shtriheni për 10 minuta dhe mund të nxirrni jashtë.
- Hapi 10 Pritini një zemër të vogël nga një marmelatë, dhe një skicë të madhe përshkruajë në provë.
- Hapi 11 Vendoseni reçelin në mes.
- Hapi 12 Mbylle shtresën e brumë, prerë formën e një zemre. Një lugë çaji për të bërë buzë.
- Hapi 13 Në të njëjtën mënyrë, ne bëjmë një karotë tjetër drejtkëndëshe.
- Hapi 14 Ne bëjmë një raund tjetër të xhenxhefilit, shtypni buzën me dhëmbët e pirunit. Ne vendosim kek me xhenxhefil ne nje furrë te nxehte dhe piqem ne 180 ° C per 15-20 minuta.
- Hapi 15 Gatimi i lustër. Mix 5 lugë sheqer pluhur dhe 2 lugë qumësht.
- Hapi 16 Nxehje në vlim dhe kuzhinier për rreth 4 minuta.
- Hapi 17 Është e rëndësishme për të mbuluar kek me xhenxhefil me lustër nxehtë.
- Hapi 18 Ftojmë kek me xhenxhefil. Tani ju mund të shijoni shijen dhe aromën e një karrota me çaj, kafe ose qumësht. Bon appetit!