- Mish i zier - 600 Gram
- Llambë - 1 copë
- Rajs - 1/3 Glass
- Vaj luledielli - 1 xhami
- Kripë, piper - - Për shije
- Mielli - 4 kupola
- Qumësht - 1 xhami
- Maja kimik - 10 gram
- Veza - 1 copë
- Sheqeri - 1 lugë çaji
Rajs duhet të zien deri sa të gatuar. Qepë të skuq deri sa të artë. Mish i zier për të kaluar nëpër një mulli mish. Mix qepë, mish dhe oriz. Solim, piper për shije - dhe mbushja është gati. Tani le ta marrim brumin. Qumështi i ngrohtë përzihet me sheqer, derdh në një tas me miell dhe maja. Mos përziheni. Pa nxitje, lini tasin në një vend të ngrohtë për 15 minuta - është e nevojshme që maja të aktivizohet. Ne shtojmë kripë dhe vezë. Ne shtojmë pak vaj. Llokoçis. Nëse është e nevojshme, përzieni më shumë miell derisa brumi të jetë mjaft i trashë. Me kujdes gatuani brumin me duart tuaja derisa të ndaloni të qëndroni në duart tuaja. Në këtë recetë, ju nuk duhet të prisni derisa brumë të jetë e drejtë. Si rregull, nga koha që ju të verbër byrek i fundit, i pari do të jetë gati dhe gati për tiganisje. Prandaj, me një thikë të mprehtë, prerë brumin tonë në disa pjesë. Secila prej këtyre pjesëve është prerë në disa pjesë identike, nga të cilat ne do të bëjmë pies. Duke përdorur një kunj rolling, roll çdo pjesë të vogël të testit në një rreth. Ne vendosim një lugë gjelle mbushjeje në qendër të tortës së rrumbullakët. Dele tortë në gjysmë, spërkatni skajet. Duhet të vijë këtu është një pjep i tillë. Pies stacked palosur në një bord, spërkatën me miell. Kur të gjitha ëmbëlsirat janë të mbërthyer, ne e nxejmë një sasi të madhe vaji në tigan dhe skuqim ëmbëlsirat tona në të - fillojmë me ato që u formuan për herë të parë (për arsyen e mësipërme). Fry derisa të artë në njërën anë ... Pastaj kthehet dhe skuq deri kore kore në anën tjetër. Skuqni fort nuk është e nevojshme - mbushja është e gatshme, ju duhet vetëm të skuqeni brumin. Pies gatshëm ne kemi vënë në një tas, dhe në një tigan tiganisim grumbull tjetër. Dhe kështu - derisa pies nuk përfundojnë. Pies shërbyer mund të jenë të dy të ngrohtë dhe të ftohtë - ata janë ruajtur në frigorifer deri pak ditë. Bon appetit! :)
Shijet: 10