Receta për një tortë nga karota të zira Karrota është e dashur nga njerëzimi për rreth 3000 vjet. Vërtetë, derisa karrota shekullit XII në Evropë konsumonte më shumë kuaj se njerëzit, ndërsa spanjollët e shkathët nuk u shërbenin karotave me uthull dhe vaj ulliri. Përafërsisht në të njëjtën kohë, por italianët filluan të gatuajnë atë me mjaltë dhe të shërbejnë për ëmbëlsirë. Dhe në qoftë se në Spanjë dhe Itali karrota u përdorën për ushqim, atëherë në Angli gjethet e kësaj perime ishin zbukuruar me flokë. Nga rruga, fillimisht karrota nuk ishte ngjyra e zakonshme portokalli. Karrota e egër që u rrit në territorin e Afganistanit modern ishte e purpurt dhe vetëm si rezultat i eksperimenteve në kopsht u bë në fillim të bardhë të zbehtë, atëherë të kuqe dhe vetëm atë portokalli të ndritshme. Kjo ngjyrë "karotë" u shfaq në sajë të karotenit dhe shkencëtarëve nga Danimarka, të cilët ishin në gjendje ta largonin atë. I ëmbël dhe lëng - është ngulitur fort në përbërjen e mijëra enëve dhe natyrisht si një pjatë e pavarur. Flokëkuq mund të veprojë si një rostiçeri ose përbërës në një sallatë. Kjo perime duket e madhe ne supë, kursin e dytë dhe madje edhe në ëmbëlsirë.
përbërësit:- Karrota 300 g
- Mjaltë 2 tbsp. l.
- Almond 50 g
- Gjalpë 120 g
- Mielli i grurit 240 g
- Vezë pulë 2 copë.
- Pjekje pluhur 2 tsp.
- Kripë 1 majë
- Sheqer kafe 4 tsp.
- Sheqeri, vanilje 15 g
- Hapi 1 Për të bërë këtë tortë: karrota, bajame, gjalpë, mjaltë, kafe ose sheqer të bardhë, pluhur për pjekje, miell.
- Hapi 2 Para së gjithash vendosni karrota për të gatuar (gatuaj për 30 minuta nga çasti i zierjes). Në ndërkohë, gatuaj karrota, nxisni vezët e bardha me kripë.
- Hapi 3 Shkrihet gjalpë dhe mjaltë.
- Hapi 4 Bajame të papërpunuara mbushni me ujë të ftohtë dhe lëreni për 15 minuta. Pas kësaj, ndani lëkurën dhe ndani çdo bajame në gjysmë.
- Hapi 5 Hiq karrota të ziera nga lëvozhgë dhe hidhni ato me një rende të vogël.
- Hapi 6 Në një tas të thellë, kombinoni vezët e rrahur me gjalpë të shkrirë dhe mjaltë, sheqer dhe vanilje.
- Hapi 7 Shtoni karrota të integruara dhe bajame në masë. Ndizet tërësisht.
- Hapi 8 Pastaj në masë, hyjnë në miell dhe pluhur pjekje, vazhdimisht përzierjen e brumë.
- Hapi 9 Lubrifikoni me forcë tortë me një gjalpë (mos lubrifikoni myk silikoni) dhe mbusheni me brumë. E lartë është zbukuruar me bajame. Cupcake piqem në një temperaturë të nxehtë 170 ° C për 20-30 minuta.
- Hapi 10 Për të ndarë lehtë tortën e përfunduar nga forma - ecni tehin e thikës ndërmjet skajit të tortës dhe murit të mykut. Pastaj mbuloni formën me një pjatë të sheshtë, shtypni fort dhe kthejeni mykun. Lejoni që tortë të ftohet pak dhe të shërbejë në tryezë.