- Qepë e kuqe - 1 copë
- Gjalpë - 60 gramë
- Capers - 2 Art. lugë
- Vezë - 2 copë
- Cayenne Pepper - Për shije
- Qumësht - 375 mililitra
- Piper dhe kripë - Për shije
- Lemon Zest - 0.5 lugë çaji
- Miell - 80 gram
- Majdanoz - 1 st. një lugë
- Karkaleca - 120 gramë
- Vaj perimesh - për pjekje - Për shije
- Një thërrime me bukë të bardhë - 200 gram
- Parmesan - 2 Art. lugë
1. Para së gjithash, ne zhvishem qepë, pres atë finely. Ne pastrojmë karkalecat dhe i presim ato si të vogla. Shkriu gjalpin në një tigan. Ne vendosim qepët këtu dhe skuqim për rreth tre deri në katër minuta derisa të jemi gati, mos harroni ta ndezim atë. 2. Shto miell në tigan. Për rreth një minutë, skuq. Ne ndezim. 3. Pastaj, duke nxitur vazhdimisht, derdhni një lumë të hollë qumështi këtu. Zjarri zvogëlohet, rreth dy deri në tre minuta para ndezjes së gatimit të përzierjes. Në të njëjtën kohë, nxisni vazhdimisht. 4. Pastaj ne e largojmë përzierjen nga zjarri, shtoni zest, cut prawns, piper kajsi, djathë integruar, kripë dhe majdanoz copëtuar. Ne e përziejmë gjithçka mirë, dhe e zhvendosim në një tas të gjerë. Ne e lejuam të qetësohej për rreth dhjetë minuta. 5. Në një tas, mundi lehtë vezët, në një pjatë të sheshtë ne derdhim thërrimet e bukës. Ne formojmë topa nga përzierja, ngjisim çdo top në vezë. Pastaj zhytur në thërrimet. Në një tigan të thellë skuq, në vaj vegjetal. 6. Shërbyer me gjethe të majdanozit dhe kaperëve.
Shijet: 6