Me cilat parametra janë enët e balte të zgjedhura për aplikimin e tyre në artin kuzhinës dhe nuk duhet të mbillen në to? Nëse devijoni pak nga tema, ia vlen të kujtojmë se një houseplant i tillë si phalaenopsis preferon të rritet në një copë të baltës. Ekzistojnë dy lloje të enëve balte të dizajnuara për gatim: të mbuluar plotësisht me xham (me xham) dhe përgjithësisht pa shtresë. E gjithë kjo çoi në shfaqjen e mite të caktuara, në lidhje me mjedisin dhe përfitimet e qeramikës.
Përfitimet dhe qeramika
Për një kohë të gjatë ka një mendim se shtresa me shkëlqim brenda tenxhere është e dëmshme për shëndetin. Ky mit është bazuar në faktin se ka substanca toksike në përbërjen e lustër. Por ky informacion tashmë ka tejkaluar vetveten për më shumë se gjysmë shekulli. Në botën moderne, prodhuesit lustër përdorin boleenovymi, teknologjitë e modernizuara. Për shembull, prodhuesit aktualë rusë të qeramikës përdorin të njëjtën lustër të ngrënshëm, si në brendësi ashtu edhe në pjesën e jashtme, kur prodhojnë enë metalike enameled.
Pavarësisht larjes së kujdesshme të enëve të pastauara pas përgatitjes së ushqimit në të, eshtrat e ushqimit do të mbeten ende në pouches të cekët, të cilat në kohë do të përkeqësohen dhe do të lëshohen me këto substanca toksike. Mos mendoni se veshja e qeramikës me llaç është një shenjë e pasurisë dhe luksit. Është vetëm nevoja për t'u kujdesur për shëndetin e klientëve. Glaze korrespondon në këtë rast me përdorimin e një shtrese të hollë qelqi, dhe siç dihet, qelqi është substanca më e besueshme.
Karakteristikat e një karafil të gatuar në tenxhere balte
Nuk është e nevojshme të jesh një kuzhinier super që të jetë në gjendje të përgatisë enët fantastike në enë prej argjile. Cilësitë kryesore të veglave të bëra nga qeramika janë se ato janë shumë të mira jo vetëm që mbajnë nxehtësinë, por gjithashtu kanë efikasitet të ulët. Ushqimi i gatuar në qeramikë është origjinal dhe i paimitueshëm, ndryshe nga ai që mund të jetë i skuqur ose i zier. Përkundër faktit se produktet duken të lëngojnë në mallra qeramike, të gjitha vitaminat e dobishme dhe substancat aktive mbeten në to.
Për tifozët e ushqimit ushqimor në gatim qeramike bëhet një gjë e preferuar. Për shembull, për ata që i përmbahen dietës së vjeshtës, e cila nuk lejon përdorimin e yndyrave në ushqim, gatimi në këtë enë do të jetë i përshtatshëm, pasi që është e mundur të mos shtohen yndyrna në enët qeramike, megjithëse mbeten të shijshme. E njëjta gjë vlen edhe për mishin.
Ekzistojnë mosmarrëveshje të shpeshta midis gatuanve, dhe gourmets bashkohen me të, për sasinë e ujit që duhet të përdoret kur gatuajnë ushqim në enë. Në përsosmëri, uji nuk ka nevojë të shtohet aspak, pasi në përgatitjen e të dy perimeve dhe mishit, lëngu në të cilin janë përgatitur duhet të prodhohet. Shënimi, i cili ende frikohet për pjatën e përgatitur, mund të shtojë pak ujë, por vlen të kujtohet se uji nuk duhet të kalojë një të tretën e vëllimit të produkteve të tjera.
Një tjetër avantazh i gatimit të ushqimit në tenxhere - ata nuk kanë nevojë të përzihet gjatë gatimit - ky material nuk do të lejojë që produktet e gatimit të digjen.
Rregullat e përdorimit të enëve balte
Materiali i tillë i qeramikës si qeramika është mjaft i kujdesshëm në përdorim. Në mënyrë që enët nga ky material të zgjasin një kohë të gjatë, duhet të jeni në gjendje të kujdeseni mirë për të.
Nëse përdorni enët jo të xhamit, ajo menjëherë erë. Për të shmangur këtë, rekomandohet që disa pjata të kenë enë të ndara. Supozoni, nëse në këtë rast përdorni të njëjtat enë për gatim si peshk dhe pulë, atëherë në rezultatin përfundimtar ushqimi do të ketë një erë të padëshiruar dhe të pakëndshme. Kjo është arsyeja pse ju keni nevojë për çdo gjë veç e veç.
Enët e blera së pari duhet së pari të vendosen në një pellg të madh dhe të mbushur plotësisht me ujë të ftohtë. Pas kalimit të një ore, ato mund të hiqen dhe të thahen. Para çdo përgatitje, ushqimi është i mbushur plotësisht me ujë të ftohtë dhe është lënë për 15 minuta.
Në fund të gatimit, mos këshilloni që të përdorni agjentët e zhdukjes, edhe nëse enët janë shumë yndyrore. Ju mund t'i zëvendësoni këto fonde me uthull të zakonshëm të tryezës, duke përdorur 2-3 lugë në secilën tenxhere dhe pas mbushjes plotësisht me ujë. Pasi tenxhere vendosen në një furrë të ftohtë dhe ngrohen deri në një temperaturë prej 150-170 gradë dhe mbajnë atje për 30 minuta. Pas një ftohjeje të ngadaltë të enëve, ata lahen me përdorimin e sapunit të shtëpisë dhe sodit të pijshëm.
Tiparet karakteristike të qeramikës janë se ajo është shumë e brishtë dhe nuk dëshiron një rënie të mprehtë të temperaturës. Prandaj, artikujt prej balte vendosen vetëm në furrë të ftohtë dhe më pas nxehen në një temperaturë të vogël. Por kur vjen koha për të hequr pots, këshillojë që të përdorë për përdorim të qëndron druri, por në asnjë rast të vënë në sipërfaqe të ftohtë.