Receta për sallatë me pulë të zier dhe djathë të formuar Një theksuar dhe në të njëjtën kohë një "pengesë" e kësaj sallate është djathi me myk. Ai është ose i dashur apo jo i toleruar. Natyrisht, receta e çdo salade mund të përshtatet sipas shijes tuaj, por jo në këtë rast. Është djathë blu, në kombinim me krem, që i jep një hije unike kësaj sallate. Djathi më i famshëm dhe djegës me myk konsiderohet Roquefort. Një rokfortë e vërtetë prodhohet në krahinën e Rueg (Francë). I gjithë procesi zhvillohet ekskluzivisht në shpellat që ndodhen atje. Kjo përcakton çmimin e lartë për këtë lloj djathi. Shpellat janë të pakta, dhe shumë gourmets! Djathi më i volitshëm për ne me myk blu është dorblyu gjerman. Është me erëza mesatarisht dhe jo aq djegëse sa rokfortë ose gorgonzola. Dhe sigurisht, myku, që përdoret për prodhimin e djathit të tillë, nuk është fare e dëmshme për shëndetin e njeriut, pasi shumë prej tyre përdoren për të menduar në injorancë.
përbërësit:- Sallatë jeshile 1 rreze
- Fileto pule 300 g
- Djathë me miell të butë 100 g
- Krem 150 ml
- Vaj ulliri 1 tbsp. l.
- Piper terren i zi 2 majë
- Kripë 1 majë
- Hapi 1 Përgatitni një fileto të pulave, një grumbull gjethe marule (për shijen tuaj), djathë me myk blu, krem me 20% yndyrë, vaj ulliri ose vaj luledielli të rafinuar, kripë dhe piper.
- Hapi 2 Së pari, vendoseni filetoin e pulave. Gatuaj deri në përfundim, rreth 30 minuta.
- Hapi 3 Tani bëni stacionin e gazit. Për ta bërë këtë, përzieni krem dhe vaj perimesh në tas. Sezoni me piper dhe kripë për shije. Beat shuplakë ose edhe një mikser.
- Hapi 4 Shkrini djathin dhe shtoni në salcë. Llokoçis. Lini për 15 minuta për të insistuar.
- Hapi 5 Le sallatë lë shpëlarje dhe thatë. Bëhuni copa të mëdha dhe shpërndani ato në pjesë.
- Hapi 6 Fto shijet e pulave. Fetë pjesët e mesme.
- Hapi 7 Përhapni fileto pule në gjethet e maruleve.
- Hapi 8 Hidh salcë dhe shërbeu në tavolinë.