Bimët nga trangujve për dimër: pa sterilizim, salads. Recetat më të mira me një foto të trangujve për dimër

Përgatitjet e brendshme nga kastravecat për dimër gjithmonë përdorin "kërkesa" të rritura. Pra, pa atë përbërës është e vështirë të imagjinohet një sallatë tradicionale e Vitit të Ri "Olivier", një pjatë e nxehtë rassolnik ose një salcë popullore tartare, e cila i jep peshk ose mish një shije të hollë. Dhe vetëm një kastravec i tharë ose i kripur, i feta me feta të gojës, është një meze e lehtë e pavarur dhe gjithashtu shkon mirë me një shumëllojshmëri të pjatave të tjera. Si rregull, amviset tërësisht e magazinojnë deri në dimër një produkt të tillë universal, duke bërë përgatitjet e kastravecit në shumë mënyra. Ne ju ofrojmë një përzgjedhje të recetave "të arta" për përgatitjet e kastravecit për dimër me foto - klasik, pa sterilizim, salads. Amviset me eksperiencë do të jenë në gjendje të rifreskojnë kujtesën e shumë recetave të provuara dhe fillestarëve në biznesin kuzhinës - për të marrë shumë ide interesante për veten e tyre.

përmbajtje

Recetë klasike me fotografi hap pas hapi Receta në kanaçe për dimër - me qepë dhe karota Pa sterilizim - boshllëqet e recetave në shtëpi Recetë interesante video

Bimët nga trangujve për dimër - një recetë klasike me fotografi me bazë në kthim

Marinimi konsiderohet si një nga mënyrat më të zakonshme të korrjes së trangujve për dimër. Prandaj, në verë, amviset janë duke u përpjekur të ruajnë këtë produkt të rëndësishëm "strategjik" - për shumë muaj përpara. Pas trangujve turshi përdoren si bazë për përgatitjen e shumë enëve, dhe shijen e tyre të ëmbël dhe të thartë sapo është vlerësuar nga gourmets. Mundohuni të përgatitni tranguj për dimër sipas recetës klasike - me ndihmën e fotografive tona hap pas hapi ky proces do të bëhet sa më i thjeshtë dhe më i kuptueshëm.

Përbërësit për korrjen e trangujve turshi për dimër:

• trangujve të freskëta - 5 kg
• gjethet e rrikë, rrush pa fara dhe qershi - 3 copë.
• kopër - 2 - 3 inflorescences
• uthull 9% - 150 gr.
• peppercorns dhe aromatik - 10 copë.
• hudhër - 5 dhëmbë
• kripë - 3 artikuj nga l.
• sheqer - 6 lugë.
• uji 2,5 litra

Udhëzimi hap pas hapi mbi recetën për korrjen e trangujve për dimër:

1. Trangujve larë, derdhur ujë të ftohtë dhe të lënë për 5 orë.

2. Ndërsa trangujve të bëhet i ngjyhet, ju duhet të përgatisni kanaçe për konservimin. Bankat me kujdes pastrohen, pastrohen nga papastërtitë dhe sterilizohen - në çift, në furrë ose në ndonjë mënyrë tjetër.

3. Hudhra duhet pastruar dhe secili dhëmb të pritet në dy pjesë.

4. Në pjesën e poshtme të një kavanoz të pastër, ne vendosim gjethe me rrikë, ribes dhe qershi, kopër, dhe gjithashtu shtojmë erëza - hudhër, piper sipas recetës.

5. Mbushni kavanozin me tranguj, nëse është e mundur, më kompakt - në rreshta të dendura. Pastaj derdh ujë të valë, e cila pas 30 minutash bashkohen (më shumë nuk është e nevojshme).

6. Për të përgatitur marinadë në 2.5 litra ujë, ne shpërndajmë sheqerin dhe kripën dhe e vendosim në zjarr. Pas valimit, hiqni enën dhe shtoni uthull.

7. Marinada e gatshme e nxehtë derdhet në kanaçe dhe mbështjellë me kapak të sterilizuar.

8. Bankat me billets kastravec janë kthyer downside poshtë dhe të presin për ftohje të plotë.

Tani mund të vendosni ruajtjen në një vend të errët të ftohtë - bodrum ose frigorifer.

Receta për korrjen e trangujve në kanaçe për dimër - me qepë dhe karota

Kastravecat sipas kësaj recetë janë shije interesante ëmbël-djegëse - në sajë të karotave dhe qepëve, duke i dhënë marinadës një notë pikante. Për të korrur është më mirë të marrësh fruta me përmasa të vogla, jo më shumë se 10 cm në gjatësi. Zamarinuyte disa kanaçe të trangujve për dimër - kjo do të shijshme vetëm!

Lista e përbërësve për recetën e korrjeve të kastravecit për dimër (për kuti prej 3 litrash):

• kastravecë
• karrota - 7 qarqe per jar
• qepë - 1 pc.
• Kopra - 2 cadra
• piper i zi piper - 6 copë.
• lë gji - 2 copë.
• kripë - 2 tbsp.
• sheqer-4 lugë (pa rrëshqitje)
• thelbi acetik 70% - 1 tbsp.
• ujë - 2 l

Përshkrimi hap pas hapi i përgatitjes së trangujve me karota dhe qepë për dimër:

1. Pritini trangujve nën ujë të rrjedhshëm dhe derdhni për 2-3 orë në një tas ose pellg të madh. Gjatë kësaj kohe, frutat do të thithin ujë të mjaftueshëm dhe do të jenë të freskëta.
2. Bankat duhet të lahen me përdorimin e sode, të shpëlarë plotësisht dhe sterilizuar.
3. Në secilën kavanoz vendosim qepë dhe karota në feta, dhe pastaj me dendësi vendosim kastravecat. Frutat para kësaj ju duhet të kaloni me ujë të valë.
4. Ne vendosim ujë në zjarr, shtojmë kripë dhe sheqer, sillni një çiban. Marinada e gatshme derdhur në kavanoza me tranguj.
5. Pas ftohjes së plotë të shëllirë në çdo enë, derdh në thelbin uthull. Ne i mbulojmë kanaçet me kapak të zier në ujë dhe vendosim në një tigan të madh - për sterilizim. Në pjesën e poshtme të tenxhere, është më mirë të vendosni një peshqir të vogël të bardhë për kuzhinë ose të instaloni një grilë të veçantë. Në një tigan me bankat e vendosura në të, e mbushim ujin dhe e sterilizojmë atë.

Litra me kastravecat duhet të sterilizohen për rreth 10 minuta. Pas ftohjes, ruajtja transferohet në një depo për ruajtje të mëtejshme.

Kastravecat për dimër pa sterilizim - boshllëqet e recetave në shtëpi

Në procesin e korrjes së trangujve për dimër, shumë preferojnë receta të shpejta dhe të lehta. Ne ofrojmë një recetë të thjeshtë shtëpi për trangujve pa sterilizim - fruti është bërë për shije me aromë dhe crispy. Bon appetit!

Përbërësit për korrjen e trangujve për dimër pa sterilizim (për një kavanoz me 3 litra):

• kastravec - 2 kg
• kopër - 2 inflorescences
• hudhër - 2 - 3 dhëmbë
• një fletë e një rrush pa fara të zezë - 3 - 4 copë.
• esencës acetik - 1 tbsp.
• piper i zi - 5 bizele
• sheqer - 1,5 tbsp.
• kripë - 2 tbsp.

Korrje të trangujve për dimër pa sterilizim - një përshkrim hap pas hapi i recetës:

1. Para konservimit, kastravecat duhet të lahen dhe të ngjyrosen në ujë të ftohtë për disa orë. Për korrje është më mirë të zgjidhni kastravecat e vogla, me lëkurë të dendur.
2. Ne kontrollojmë bankat për patate të skuqura, çarje dhe pika të pista. Pastro me sode dhe sterilizo për një çift ose në furrë.
3. Gjethet e rrushit janë larë, dhe hudhra - ne pastrojmë, dhe çdo dhëmb është prerë në pjesë.
4. Në pjesën e poshtme të kanaçeve të sterilizuara të pastra ne përhapim gjethet e rrushit, hudhrat, tufat e tufës dhe piper i zi. Kastravecat e përgatitura në rreshta të dendura vendosen në secilën kavanoz dhe mbulohen me kapak të zier.
5. Në një tigan të madh derdh ujë (rreth 1.2 litra) dhe të sjellë një çiban. Sheqeri dhe kripa treten në ujë të valë. Hiq marinadën nga zjarri.
6. Në çdo kavanoz mbushim shëllirë dhe shtojmë uthull sipas recetës. Ne e rrokullisim atë, e kthejmë atë poshtë dhe e mbulojmë me një batanije të ngrohtë për disa orë, derisa bankat plotësisht të qetësohen.

Ky rostiçeri me lëng kombinohet në mënyrë të përkryer me patate të ziera, enët e mishit dhe peshkut. Shije e shijshme!

Gatim sallatë nga trangujve për dimër - një recetë interesante video

Për një shishe të shijshme dhe aromatik nga kastravecat për dimër do të duhet grupi më i thjeshtë i produkteve. Me ndihmën e recetës sonë video do të merrni disa kavanoza me ushqime djegëse, të cilat do t'i pëlqejnë mysafirët tuaj në dimër. Prerjet nga trangujve për dimër mund të bëhen në mënyra të ndryshme. Nëse doni të merrni me të vërtetë tranguj të shijshëm të shijshëm, përdorni recetat tona hap pas hapi me fotografi. Nëse dëshironi, ju mund të përgatisni billeta të ndryshme nga trangujve - sipas një recetë klasike, pa sterilizim, një shumëllojshmëri të sallatave me shtimin e perimeve të tjera. Përgatitni disa opsione për këtë snack universal të kastravecit dhe në dimër mysafirët tuaj do të jenë të kënaqur me talentet tuaja kuzhinës.