Sallatë me aromë Sallatë e portokalleve me qepë tashmë është njohur gjerësisht falë kuzhines italiane. Unë sugjeroj që të provoni një sallatë shumë të pazakontë me një grup përbërësish tradicionale italiane: portokall, qepë të kuqe, sallatë jeshile - në mënyrë marokene: me kanellë dhe arrëmyshk shtuar në salcë, dhe onions karamelizuar. Kjo sallatë është e shijshme në vetvete, dhe gjithashtu mund të shërbehet si një garniturë origjinale për mish ose shpezë. Si një sallatë sallatë, ju mund të përdorni të dyja një sallatë konvencionale lakër, dhe lakërishtë, rukola, chard ose spinaq.
përbërësit:- Portokalli 2 copë.
- Qepë vjollcë 1 pc.
- Sallatë jeshile 1 rreze
- Vaj ulliri 150 ml
- Balsamik uthull i errët 40 ml
- Arrë mushti pluhur me 0,25 lugë.
- Kripë 1 majë
- Pluhur kanelle 1 tsp.
- Hapi 1 Për të bërë një sallatë ne kemi nevojë: portokall, qepë të kuqe, vaj ulliri, uthull balsamic, kanellë, arrëmyshk, sallatë jeshile.
- Hapi 2 Mix vaj ulliri me uthull balsamic dhe erëza.
- Hapi 3 Oranges janë milled, për të bërë këtë, së pari të prerë fundeve për të bërë qëndrimin e portokalli, dhe pastaj, duke përsëritur formën e portokalli, shkurtuar kore me mishin e bardhë. Numri i portokalleve mund të jetë më i madh në qoftë se ato janë të vogla.
- Hapi 4 Pastroni qepën e madhe dhe prerë në qarqe të trasha.
- Hapi 5 Shtypini qepat e qepëve në salcë dhe vendosni ato në një fletë, të mbuluar me fletë metalike. Piqni në furrë derisa të butë dhe lehtë browning (10-15 minuta).
- Hapi 6 Portokallet vendosen në një tas dhe derdhen me salcën e mbetur, vendosen për gjysmë ore në frigorifer. Impregnimi i portokallit mund të zgjasë disa orë, në qoftë se ishte e nevojshme për ta bërë këtë më parë.
- Hapi 7 Vendosni gjethet e lara dhe të thata të marule në pjatë, vendosni ngjyrat e portokallit, të nxjerra nga salconi, dekoroni qepën e zbërthyer në unaza, nëse është e nevojshme, derdhni një sasi të vogël të salcës në krye.