- supë - 50 mililitra
- Piper dhe kripë - - Për shije
- Verë e bardhë e thatë - 50 mililitra
- Vaj perimesh - 50 mililitra
- Mish derri - 1 Kilogram
- Mielli - 4 Art. lugë
- Hudhra - 4 dhëmbë
- Vezë pule - 4 copë
- grumbull Dill - 1 copë
- Djathë - 150 gramë
1. Është më mirë të zgjidhni mish derri (kocka ose qafa), është mirë nëse mishi ka një shtresë të hollë yndyre. Pritini mishin në pllaka të holla, rreth një centimetër të trasha. Në të dyja anët kemi rrahur mishin me një çekan druri. 2. Do të pjekim mirë mish të pjekur, të pastruar, hudhër të shtrydhur, pastaj ta spërkasim atë me verë të bardhë të thatë. Një copë djathi, rreth një centimetër e trashë, dhe pak më e shkurtër se një copë mishi, vihet mbi mish dhe shton degëzat e koprës. 3. Roll mish me rrotullon, shtypni edges mjaft fort. Vërvidhni vezë me piper dhe kripë. Në miell, ne rrokulliset roll, dip atë në përzierje vezë, të përsëritur procedurën, shtresa e qëlloj nuk duhet të lejojë djathë të rrjedhin. 4. Rrotullon me lehtësi skuqje në vaj vegjetal të nxehur, zjarri duhet të jetë i fortë, balta formon një kore të kuq. Në fletën e pjekjes ne vendosim rrotullime të skuqura, shtojmë supë. 5. Ngrohni furrën, vendosni një fletë pjekjeje, dhe me një temperaturë prej njëqind e gjashtëdhjetë gradë, piqni për rreth tridhjetë minuta. Pastaj e nxjerrim. Pjatë është e gatshme.
Shijet: 8