Nga historia e pancakes Shumë kohë më parë, edhe në kohët e Rusit Kievan, pancakes kishin një numër të madh të emrave të ndryshëm: aladis, olanki, slides, pancakes, feta, pancakes, alabyshs dhe oleabyshs. Dhe ata njerëz që ishin shumë të dashur për pancakes, të quajtur shtangë dore. Në të njëjtën kohë, kishte edhe një vegël të posaçme për përgatitjen e pancakes - oladnitsy ose ladki - përfaqësuar këtë pans të veçantë të rëndë hedhur hekuri. I njëjti emër iu dha enëve në të cilat fritters ishin shërbyer në tryezë. Megjithëse të gjitha këto emra ndryshonin në rajone të ndryshme të Rusisë, por gjithnjë kishin të njëjtën rrënjë. Sipas historianëve, ka shumë të ngjarë, ajo filloi në emër të perëndeshës së lashtë sllave Lada, që personifikonte pranverën, dashurinë dhe bukurinë. Kështu, si pancakes, pancakes mund të quhet një kujtesë e së kaluarës tonë pagane, siç ishin përgatitur fillimisht në një kohë të caktuar të vitit (Shrovetide) dhe të përkushtuar ndaj perëndive pagane.
përbërësit:- Kungull 1000 g
- Vezë pulë 5 copë.
- Qepë 2 copë.
- Hudhër 4 denticles
- Vaj i rafinuar me luledielli 250 ml
- Miell gruri 1 tbsp.
- Kopër të freskët 0.5 grumbull
- Piper terren i zi 1 majë
- Kripë 0.5 tsp.
- Hapi 1 Përbërësit kryesorë: kungull i njomë, miell, vezë, qepë, hudhër, kopër.
- Hapi 2 Kungull hekura në rende.
- 3. Hidhni qepën.
- Hapi 4 Prisni copë imët.
- Hapi 5 Mix kungull i njomë i integruar me qepë.
- Hapi 6 Shto vezët.
- Hapi 7 Shto kopër.
- Hapi 8 Shto shtrydhur hudhër përmes shtypit.
- Hapi 9 Shto kripë dhe piper.
- Hapi 10 Pastaj shtoni miellin dhe përziejeni gjithçka mirë.
- Hapi 11 Vendoseni përzierjen në një tigan, para derdhje dhe ngrohjen e vajit në të, nga llogaritja e 1 lugë gjelle e përzierjes = 1 zbritje.
- Hapi 12 Pastaj skuqura në të dy anët, rreth 5 minuta. Pancakes gatshme shërbyer me salcë kosi.