- Gjalpë - 50 gramë
- Veza - 1 copë
- Ujë të ftohtë - 3 artikuj. lugë
- Mielli - 200 gram
- Kripë - - Për shije
- Patëllxhan i madh - 2 copë
- Piper i Kuq i ëmbël - 1 copë
- Llambë e kuqe - 1 copë
- Një bandë e majdanoz - 1 copë
- Dega e cilantro - 3-4 copë
- Hudhra - 2 dhëmbë
- Gëlqere (ose limon) - 1/2 Copë
- Vaj ulliri - 4 artikuj. lugë
- Piper i zi piper - - Per shije
- Uthull balsamic - - Për shije
Patëllxhanët e mi dhe piper i kuq, le të thahet. Ne bëjmë shkurtime të vogla në to, lyejmë me vaj ulliri dhe i dërgojmë në furrë për 25-30 minuta. Piqem deri sa të gatuar. Ndërsa speca dhe patellxhan janë pjekur, ne përgatisim brumë për tartlets. Përzieni vezën dhe gjalpën, dhe përzier butësisht. Shtoni miellin e tharë, ujin e ftohtë dhe kripën në përzierje. Zë brumë, pastaj ta përfundoni atë në një film ushqimor dhe ta dërgoni në frigorifer për 20-30 minuta. Peppers pjekur pastruar me kujdes nga fara, patëllxhan - nga lëkura. Prisni finisht zarzavate. Ne e prerë qepë në gjysmë-unaza. Pashkëve dhe specave prerë në kube të vogla, përziejini ato me qepë, bimë dhe hudhra, kripë dhe piper të shtrydhur. Llokoçis. Hiqim brumin nga frigorifer dhe rrokulliset në një shtresë të hollë. Nga një prerje e hollë e brumërave të brumit - në diametër, ato duhet të jenë pak më të mëdha se molds. Lubrifikoni fundin e molds me vaj, atëherë ne formojmë tartlets tonë në to. Ne vendosim në një furrë të nxehur deri në 180 gradë për 10 minuta - për të marrë pak thatë. Pastaj mbushni tartlets me një mbushje perimesh dhe ta dërgoni atë në furrë për 10-15 minuta derisa të jetë gati. Nëse dëshironi, skajet e tartlets mund të jetë greased me verdhë veze. Tartlets e shijshme me patëllxhan janë gati! Ju mund të shërbeni si të nxehtë ashtu edhe të ftohtë.
Shërbimet: 4-5