Shish kebab në bullgarisht

Për të përgatitur salcë, ju duhet të pres gjobë bajame dhe hudhër, dhe pastaj bluaj Përbërësit:

• pulpë e qengjit - 1 Kilogram
• qepë - 200 gram
• piper terren i zi dhe kripë - - Për shije
• Për salcë: hudhër - 10 Zubchikov
• bajame - 60 gram
• thërrime - 4 artikuj. lugë (bukë gruri)
• vaj perimesh - 200 gram
• yolks veze - 2 Copë
• limon - 1 copë

udhëzime

Për të bërë salcën, ju duhet të presni bajame dhe hudhra të shkëlqyera, pastaj të bluzoni dhe të përzieni me thërrimet e bukës. Këtu shuhen shigjetat, dhe vaji derdhet në pjesë të vogla, vazhdimisht duke nxitur konsistencën. Sezoni stok me lëng limoni dhe kripë. Salcë e gatshme është e mbuluar me një kapak dhe është vendosur në të ftohtë për të paktën 8 orë. Pritini qengjin në copa mesatare, vendoseni në skaj, duke alternuar me qepët. Piper dhe kripë produktin. Fry atë derisa të gatuar në qymyr të nxehtë. Shërbejnë të nxehtë, të shtrirë në skewers, lotim salcë hudhër.

Shijet: 6