- Berries dhe fruta - 1 kilogram (të cilat janë: mollë, dardhë, bukuroshe, kumbull e kuqe, kumbull e verdhë, papaja, rrushi, kivi, pjepër, ftua, fiku, qershi)
- Shurup - 300 mililitra
- Pluhur mustardë - 2 artikuj. lugë
- Uji - 300 mililitra
Përbërësit: Përbërësit kryesorë të salcës së sinapit janë manaferrat dhe pemët e ndryshme (mollë, dardhë, bukuroshe, kumbulla e kuqe, kumbulla e verdhë, papaja, rrushi, kivi, pjepër, ftua, fiku, qershi i ëmbël), shurup, mustardë dhe në disa raste, sheqer, verë të bardhë dhe ujë. Prona dhe Origjina: Besohet se receta për përgatitjen e urës u hap në Italinë veriore në gjysmën e parë të shekullit XIV. Në atë kohë, ky salcë ishte bërë nga lëngu i rrushit i zier. Ekzistojnë disa lloje të këtij salçi: Ura Mostarda Piemontese, Ura e Mostrës së Kremones, Mostarda di mele cotogne, Mostarda d'uva, Mostarda di albicocche, Mostarda di albicocche, Ura e kungullit - Mostarda di zucca. Aplikimi: Mustardë ka shije origjinale me shije frutash dhe mustarde. Ky salcë është një pjatë tipike e kuzhinës italiane. Përshtatet në mënyrë të përkryer me enët e mishit, sidomos viçi. Mustardë selino dhe karrota janë shërbyer me lojë dhe djathë dhie. Receta: Për të përgatitur këtë salcë, fruta me feta është zier në një përzierje të shurupit dhe ujit në ngrohje të ulët deri në konsistencën e dëshiruar. Pak minuta para vakt, pluhuri i senatit shtohet në pjatë. Këshilla Chef: Është e rekomanduar për të shërbyer urën si një garniturë për mish të zier. Duhet të theksohet se salcë e përgatitur në shtëpi duhet të futet për disa orë.
Shijet: 6