Tarator

Kos derdh në një tas dhe lëviz me shul apo mikser për 4 minuta. Kastravecat për të larë, të thatë, Përbërësit:

• kos natyral - 500 mililitra
• kastravec i vogël - 4 copë
• peeled arra - 0.5 Glass
• hudhër - 4 dhëmbë
• copë kopër - 6-8 copë
• Vaj luledielli - 100 mililitra
• kripë - 1 copë (për shije)

udhëzime

Kos derdh në një tas dhe lëviz me shul apo mikser për 4 minuta. Kastravecat për të larë, thatë, prerë këshilla. Pritini në shirita të hollë dhe spërkatni me kripë për të dhënë lëng. Hudhra zhvishet dhe grinded në një mortajë së bashku me gjysma e arra në një masë homogjene. Shtoni në një tas me kos. Hidhni vajin e lulediellit dhe rrahni. Arrat e mbetura thyejnë thikën në copa të vogla. Shto kastravecat në kos së bashku, me lëng që ka qenë i izoluar, arra, copë finely copëtuar, kripë dhe përzierje.

Shijet: 4