- oriz ngjyrë kafe - 2 gota
- vaj ulliri - 1 st. një lugë
- llambë - 1 copë
- hudhër - 2 dhëmbë
- kërpudha shiitake - 240 gram (feta thinly)
- pule ose supë perimesh - 6 kupola
- rozmarinë të thata - 1/2 teaspoonfuls
- bankë (450 g) e qumështit deleje - 1 copë
- spinaq - 300 gram
- Kripë dhe piper terren - - Për shije
- Djathë djathë - 1/2 filxhan
Në një tigan të madh të sjellë 4 gota me ujë në një çiban. Shto oriz ngjyrë kafe, zvogëloni nxehtësinë dhe kuzhinier, pa ngritur kapakun, për 30 minuta. Ndërkohë, në një tigan të madh, ngrohni vajin mbi nxehtësinë mesatare. Shto qepë dhe skuq, nxitje, deri në butë, rreth 5 minuta. Shto hudhër dhe kërpudha dhe skuq, nxitje derisa kërpudhat të bëhen të butë, rreth 5 minuta. Shto supë dhe rozmarinë, të sjellë një çiban. Mbuloni dhe hiqni nga nxehtësia. Kontrolloni orizin pas 30 minutash. Nëse nuk është ende gati, mbuloni dhe vazhdoni gatim, deri në 10 minuta. Llokoçisni 2 gota me oriz të zier dhe bizele me pendë me supë, të sjellë një çiban. Mbulo dhe vazhdo gatim për një tjetër 5 minuta. Shto spinaq dhe kuzhinier pa kapak për rreth 1 minutë. Sezoni me kripë dhe piper. Garnish me djathë dhe të shërbejë menjëherë.
Shijet: 4