Vegjetarian vegjë
Ky recetë për stews kungull i njomë nuk përfshin përdorimin e përbërësve të mishit, kështu që është i përshtatshëm për vegjetarianët. Përveç kësaj, kjo do të ndihmojë që në çast të kënaqë urinë e njerëzve që përpiqen të humbasin peshën. Ushqim absolutisht i shëndetshëm dhe i shijshëm për të gjithë familjen!
Përbërësit e domosdoshëm:
- kungull i njomë - 2 copë
- karrota - 1 pc
- qepë - 1 pc
- domate - 2 copë
- Piper bullgar - 1 pc
- vaj misri
- hudhër - 2 karafil
- kripë
- gjelbërim
Metoda e përgatitjes:
- Përgatitni perimet: qepën dhe lëvozhgën e kungut të njomë, prerë domate, djeg me ujë të valë dhe zhvishem.
- Kungull i njomë prerë në kube centimetrike.
- Karrota prerë në kube ose shirita të vogla.
- Qepë pres hollat gjysmë të hollë.
- Hiqni farat nga piper dhe shkrijeni atë me shirita.
- Pritini domate në feta.
- Në një tigan ose në një kazan, ngrohni një vaj misri të vogël dhe derdhni të gjitha perimet atje.
- Kripë, llokoçis dhe ziej nën kapak të mbyllur për 20-25 minuta.
- 5 minuta përpara gatishmërisë për të shtuar në pjesën e perimeve, hudhra dhe zarzavate.
Mos derdhni shumë vaj, sepse perimet do të japin lëngun e tyre, dhe mishi i kungullit të kungullit do të jetë mjaft i lëngët. Nëse nuk ka vaj misri, përdorni vaj luledielli. Por, meqenëse ne po përgatisim një pjatë të dobishme, është më mirë të shtojmë misër, pasi ai është më rezistent ndaj temperaturës së lartë dhe ruan substanca të dobishme.
Rozë e kungull i njomë me mish
Ky opsion është më i kënaqshëm për shkak të pranisë së përbërësit të mishit. Për gatimin e xhenxheve të perimeve nga kungull i njomë ju mund të përdorni çdo mish (dhe ndonjëherë edhe peshk), që mund të gjendet në frigorifer.
Përbërësit e domosdoshëm:
- mish (fileto pule) - 300 gram
- patate - 3 copë
- kungull i njomë - 2 copë
- karrota - 1 pc
- qepë - 1 pc.
- Piper bullgar - 1 pc
- vaj luledielli
- kripë
- përzierje e tokës piper
- gjelbërim
Metoda e përgatitjes:
- Fileto pule larë në ujë të rrjedhshëm dhe prerë në kube të vogla me një anë të 2-3 cm.
- Në një tigan ose në një kazan, ngrohni vajin e lulediellit dhe skuqini mishin në të deri në ngjyrë kafe të artë.
- Ndërsa fileto janë të skuqur, kujdesuni për perimet. Hiqni patatet dhe prerë ato në kube. Nëse patatet janë të rinj, atëherë thjesht mund të lahen nga papastërtitë dhe pluhurat dhe të gatohen në një lëvozhgë.
- Kungull i njomë zhvishem nga lëkura me një thikë për perime dhe prerë të njëjtën kube si patate.
- Qepë bluaj në një blender, hekura karrota.
- Furçë bullgare nga gjethja dhe fara dhe pres në kube ose gjysëm.
- Kur mishi është i thekur, derdhni patatet në tigan, përzieni, shtoni gjysmë gotë ujë dhe mbuloni. Ulja e nxehtësisë në fuqi mesatare dhe ziej për 5 minuta.
- Vendos pjesën tjetër të përbërësve në një tigan, sezoni me kripë, sezonin me erëza dhe kuzhinier nën një kapak të mbyllur derisa të jetë gati. Para se të shërbejnë, silleni me pure me perime me zarzavate të mishit.
Nëse dëshironi, 5 minuta para gatishmërisë, ju mund të shtoni në gjellë disa lugë paste domate për ngjyrën dhe aromën.