Camembert me sallatë
Shërbyer me bllokim boronicë.
- 300 gram lë sallatë të ndryshme
- 80 gram kernel arre
- 2 tabela. lugë uthull molle
- për 1 çaj. lugë mustarde dhe mjaltë
- 5 tabela. lugë vaj ulliri
- 4 kokat e djathë camembert
Përgatitja e recetës:
1. Gjysma e arra janë copëtuar, pjesa e mbetur për të bluaj. 2. Përgatitni stacionin e gazit. Përzihet arra e copëtuar me uthull molle, mustardë, mjaltë dhe gjysma e vajit të ullirit. 3. Fry djathin në vajin e mbetur të ullirit. Le sallatë lë përzierje me arra copëtuar dhe derdh mbi salcë. Shërbyer me djathë të pjekur në skarë.
Koha e gatimit: 35 min.
Në një pjesë 420 kcal
Proteina - 25 g, yndyrna - 46 gram, karbohidrat - 8 gram
Sallatë të ndryshme
Në vend të djathit feta, ju mund të përdorni djathë.
- 4 panxhar të mesëm
- 2 karafil me hudher
- 1/2 marule kokës
- 1 gëlqere
- 100 g djathë feta
- 100 g kernel arre
- 1/2 lëng limoni
- 4 tabelë. lugë vaj ulliri
- bajrami i tharë
- kripë
- piper i zi terren
Përgatitja e recetës:
1. Valëzoni panxhar (2 h), hiqni dhe prerë në feta. 2. Hidhni hudhër përmes shtypit. Pritini në kashtë sallate. Nga gjysma e lëng shtrydh lime, një tjetër prerë në feta. Djathi Feta prerë në kube, arra pres. 3. Për mbushjen, përzieni lëngjet e limonit dhe gëlqeres, vajit të ullirit dhe hudhrave. Sezoni me kripë, piper dhe borzilok. 4. Beets, marule, arra dhe feta ', përzierje, pour me salcë. Shërbyer me feta limoni.
Koha e gatimit: 50 min.
Në një shërbim 333 kcal
Proteina - 8 gram, yndyrna - 28 gram, karbohidrat - 18 gram
Apple "shporta"
Me një mbushje të sallatë harlash.
- 2 fileto të harengës së kripur
- 2 mollë të mëdha
- 3 vezë të ziera
- 3 tabelë. lugë majonezë
- 1/2 lëng limoni
- piper i zi dhe paprika
- 1 limon për dekorim
Përgatitja e recetës:
1. Pritini mollët në gjysmë. Me kujdes të prerë thelbin, hiqni disa prej tul, pjesa tjetër - sasi e vogël me lëng limoni. 2. Herring, pulpë mollë dhe shtrydh proteina. Shto majonezë, piper dhe paprikë, përzierje dhe zbërthehet në "shporta" të mollës. Yolks hekura dhe sasi e sallatë. 3. Pritini feta limoni dhe prerë lehtë mishin. Pritini copëzat e fituara në gjysmë dhe futini ato në sallatë në mënyrë që "shportat" të kenë "trajtime".
Koha e gatimit: 30 min.
Në një shërbim 360 kcal
Proteina - 23 g, yndyrna - 20 g, karbohidrat - 36 g
Pate filetoje
Për 4 servings:
- 1.5 kg fileto të cod
- 500 ml qumësht
- 1 gjethe gjiri
- 1/2 qepë
- 200 g gjalpë
- 100 gramë djathë të fortë
- kripë
- piper i zi terren
- 1 lugë çaji. lugë mustarde
Përgatitja e recetës:
1. Shkrirja e qepëve. Qumësht të sjellë një çiban, shtoni qepë, gji fletë, kripë dhe piper. Ulni copat e filetsit të peshkut dhe gatuajini për 15 minuta. Tresku merr një zhurmë, të thatë, të ftohtë dhe kalon përmes një mulli të mishit. Ngrini djathin në një rende të mirë. Pluhur masiv që rezulton me gjalpë, djathë të integruar dhe mustardë. Sezoni me kripë dhe piper i zi terren për shije. 2. Nga gatimi i gatshëm për të formuar peshkun, bëjini fins nga feta djathë dhe "nxjerrë" një model gocë deti duke përdorur një lugë çaji.
Koha e gatimit: 40 min.
Në një shërbim 360 kcal
Proteina-18 g, yndyrna-9 gram, karbohidratet-6 gram
Snacks në "derra gini"
Argëtues me aromë dhe origjinale.
- 200 gram proshutë
- 200 g ullinj të pjekur
- 200 g djathë të fortë
- 300 g domate qershie
- 300 g mozzarellë djathë në formën e topa të vogla
- 4 buns vogla
- 16 buds të një karafil
- 1 tabelë. lugë e kernelit të bajamit të skuqur
Përgatitja e recetës:
- Djathë të fortë dhe proshutë prerë në kube, prerë domate qershi në gjysmave dhe të hiqni mbetjet e pedicels. 2. Ushqime të përgatitura dhe topa mozzarelle me ullinj të ndrydhur, alternuar, në skewers. Ju gjithashtu mund të përdorni: copë kastravec turshi, fileto të copëtuara me pulë ose pjesë të harengës, vezë të drithit, kërpudha marinuar ose qepë. 3. Pritini buns në gjysmë. Nga buds e një karafil të bëjë "sytë", nga kernels e bajame - "peni". Në buns rrinë skewers me snacks. Shërbejnë në gjethe sallate.
Koha e gatimit: 20 min.
Në një shërbim 410 kcal
Proteina - 22 g, yndyrna - 13 g, karbohidratet -18 g
"Cap i Monomakh"
Një enë elegante duket edhe më e shijshme.
- 1 panxhar i madh
- 3 karota
- 300 gram proshutë
- 100 g fasule të bardha
- 200 g djathë të fortë
- 2 karafil me hudher
- 6 tabela. lugë majonezë
- kripë
- piper i zi terren
Përgatitja e recetës:
1. Bean zier (40 minuta). Panxhar dhe karrota vlojnë. Rrënjët e rrënjëve të drurit në pirun kështu që të mos djegin duart dhe të zhvishem. 2. Perimet dhe djathi ndahen veçmas në një rende të madhe. Hudhra lejoi përmes shtypit. 3. Pritini proshutën në kube. Flokëkuq të përzier me proshutë dhe gjysmën e mishit të hudhrave, furnizo me 2 tryezë. lugë majonezë dhe vendoseni në qendër të rrëshqitjes së pjatës. 4. Djathë i grirë përzier me 2 tryezë. lugë majonezë dhe vëni rreth unazës karrota. 5. Mix panxhar me fasule, masë hudhër, majonezë dhe përhapet butë rreth unazë nga djathë integruar.
Koha e gatimit: 30 min.
Në një pjesë 213 kcal
Proteina-11 g, yndyrna-17 gram, karbohidratet-26 gram
Topat e djathit
- 250 gramë djathë të fortë
- 1/2 çaj. lugë të paprikës
- 1/2 grumbull me majdanoz të gjelbër dhe kopër
- 50 g kikirikë tokë
- kripë
- piper i zi terren për shije
Përgatitja e recetës:
1. Grate djathë në një rende gjobë, përzierje me paprika, kripë dhe piper. Rrotulloni me kujdes masën e djathit të njëjtë me koloboks rreth 3-4 cm në diametër. 2. Pritini majdanozin dhe kopër dhe e presni atë në mënyrë të imët. Pastaj përziheni me kikirikë të grirë dhe vendosni një shtresë të hollë në bordin e prerjes. 3. Rrotulloni koloboks në mënyrë të barabartë në zarzavate me arra dhe zhvendoseni në një pjatë. Vendoseni në frigorifer për 30 minuta. 4. Shërbejnë një rostiçeri të ftohtë duke mbajtur një skaj për çdo kallam.
Koha e gatimit: 15 min.
Në një shërbim 180 kcal
Proteina - 22 g, yndyrna-16 g, karbohidratet - 5 gram
Supë me misër
Për aromë, shtoni djegësin në të.
- 300 g viçi në kockë
- 5 zhardhokët e patateve
- 2 qepë
- 1 karotë
- 1 rrënjë majdanoz
- 2 tabela. lugë vaj perimesh
- 250 g misër të konservuar
- 1 grumbull kopër
- kripë
- piper i zi terren
- fletë gji
Përgatitja e recetës:
1. Hidh mish 2 litra ujë të ftohtë, çlirojeni, hiqni shkumën me shkumë, gatuajini për 2 orë 2. Hiqini patatet dhe i shkurtoni ato në kube. Sipë qepë. Karrota dhe rrënja e majdanozit hekura në një rende të madhe. 3. Qepë me rrënjë të pjekura me vaj perimesh. Shto patate dhe skuqura lehtë. 4. Pritini mishin nga kockat, prerë në feta. Supë supë, të vënë në zjarr dhe të sjellë një çiban. 5. Vendosni perimet në supë të valë dhe kuzhinierini për 15 minuta. Misri i konservuar mund të hidhet në një kolektor dhe lejohet të kullojë plotësisht. Shto grurë në supë me perime. 6. Kripë, piper, shtoni fletë gji dhe kuzhinier për 5 minuta. 7. Bërtiteni mishin në pllaka. Gjelbrit të llojit dhe bluaj. Supë e gatshme për të derdhur në pjata dhe spërkat me zarzavate.
Koha e gatimit: 35 min.
Në një shërbim 320 kcal
Proteina - 24 g, yndyrna - 18 g, karbohidrat - 32 g
Supë bizelesh
Me elb margaritar dhe barku i mishit të tymosur.
- 500 g proshutë të tymosur
- 1 karotë
- 1 qepë
- 1 rrënjë majdanoz
- 1 tabelë. një lugë me vaj vegjetal
- 1 tabelë. një lugë elbi margaritar
- 150 g bizele të thata
- kripë
- piper i zi terren
- fletë gji
- perime majdanoz
Përgatitja e recetës:
- Elbi perlëzohet para një gotë uji për 8-10 orë, pastaj derdhni ujin, pije ujin. 2. Flokë i tymosur prerë në kube të vogla, të vënë në një tigan dhe derdh 1,5 litra ujë. Shto elb dhe bizele margaritar, kuzhinier për 1.5-2 orë. 3. Qepët, karrota dhe rrënja e majdanozit pres dhe prerë në vaj vegjetal (5-7 minuta). 4. Vendoseni perimet në supë dhe vazhdoni të gatuani deri gati (rreth 20 minuta). Shtoni kripë dhe piper në shije, shtoni fletë gji, kuzhinierini për 5 minuta dhe largoni nga nxehtësia. 5. Gjelbrit të majdanozit për të rregulluar dhe bluajtur. Vendosni supë në pjata, silleni me bimë.
Koha e gatimit: 120 min.
Në një shërbim 820 kcal
Proteinat - 53 gram, yndyrna - 33 gram, karbohidrat - 45 gram
Supë e peshkut
Peshk i butë, shumë perime dhe djathë të përpunuar.
Për 6 servings:
- 400 gr fileto të cod
- 1 qepë
- 1 karotë
- 2 rrënjë të majdanozit
- 2 tabela. lugë vaj perimesh
- 2 zhardhokë patate
- 200 g djathë të përpunuar
- 20 g majdanoz dhe qepë të gjelbër
- kripë
- piper të bardhë
- fletë gji
Përgatitja e recetës:
- Peshku pritet në copa, derdhet 2.5 litra ujë të ftohtë, kripë. Sillni një çiban, kuzhinier rreth ngrohjes ulët për 30-40 minuta. 2. Nxehini qepët, karotën dhe rrënjën e majdanozit të prerë në feta. Perimet të skuqura, nxitje, në vaj perimesh (5 min), pastaj shtoni në supë peshku, kuzhinier për një tjetër 5 min. 3. Peel patate dhe prerë në copa të vogla, të vënë në supë dhe kuzhinier për 15 minuta. Majdanoz gjelbër për të renditur dhe bluaj. Vendoseni në supë. 4. Derdhni djathë të grirë në një grater të madh, shtoni në supë, mbuloni tiganin me një kapak dhe kuzhinierini për 5 minuta. Prisni qepët e gjelbër me unazë. Sezoni supë me piper, fletë gji dhe spërkatën me qepë të gjelbër.
Koha e gatimit: 30 min.
Në një shërbim 380 kcal
Proteina - 23 g, yndyrna - 24 g, karbohidrat - 20 g
Borssh në stilin Kuban
Me aromën befasuese të kërpudhave të bardha.
- 1 tabelë. një lugë me vaj vegjetal
- 1 qepë
- 50 g kërpudha të thata të bardha
- 3 panxhar
- 1 karotë
- 1 rrënjë majdanoz
- 4 patate dhe një domate
- 200 g lakër
- kripë
- piper i zi terren
Përgatitja e recetës:
- Kërpudhat para-thithen për 4-5 orë në një litër ujë. 2. Sipë qepë, panxhar, karrota dhe rrënjë prezervativi hekura në një rende të madhe. Pritini patatet në kube, presni lakër. Domate të mundë me ujë të valë, zhvishem off, prerë mishin në feta. Perime merak në vaj perimesh, duke shtuar 1/2 filxhan ujë. 3. Boil kërpudha (20 minuta) dhe bluaj. Llokoçin e supë me kërpudha, sillni një çiban, shtoni perime dhe kërpudha, sezoni për shije dhe kuzhinier për 20 minuta. Shërbyer me krem kosi.
Koha e gatimit: 75 min.
Në një shërbim 430 kcal
Proteina - 18 g, yndyrna - 12 g, karbohidrat - 67 g
Supë në Baden
Një pjatë tradicionale e kuzhinës austriake.
- 600 g kokrrizë fileto
- 1/2 lëng limoni
- 2 qepë
- 2 karafil me hudher
- 1 karotë
- 1 rrënjë selino
- 1 tabelë. një lugë me vaj vegjetal
- 2 tabela. lugë miell
- 50 ml krem
- 150 ml verë të thatë të bardhë
- kripë
- piper terren i bardhe
Përgatitja e recetës:
- Pritini peshkun në feta dhe spërkatni me lëng limoni. 2. Thureni qepën dhe lëreni hudrën përmes shtypit. Flokëkuq dhe rrënjë selino duhet të rubbed në një rende të madhe. Perimet të skuqura në vaj perimesh (5 minuta), transferoni në një tigan të madh. Hidhi 1 litër ujë të zier, sezoni me kripë dhe piper të bardhë të tokës dhe kuzhinier për 10 minuta. 3. Skuqeni lehtë miellin pa yndyrë, përzierni me 3 lugë ujë dhe verë. Furnizimi i karburantit së bashku me copat e peshkut shtoni në tigan me perimet, kuzhinierini për 20 minuta. Hidhi kremin dhe nxirrni.
Koha e gatimit: 40 min.
Në një shërbim 196 kcal
Proteina - 19 gram, yndyrna - 7 gram, karbohidrat - 12 gram
Piper me fasule
Për 4 servings:
- 4 speca të ëmbël
- 200 g fasule të konservuara
- 1 qepë
- 1 tabelë. një lugë me vaj vegjetal
- 100 ml broth perimesh
- kripë
- salcë tabasco
- 100 g djathë të integruar
Përgatitja e recetës:
- Piper prerë në gjysmë, hiqni farat. Vendosni fasulet në një cope. Qëroni qepën dhe prerë imët. 2. Në vaj, ngjyrosni qepët. Shto supë, fasule dhe të gjitha të shuhen. Season. 3. Gjysma speca mbush mbushjen, sasi e vogël me djathë të integruar dhe vihet në fletë pjekje të pjekur. Për të vënë në 15 miniera në një furrë në 180 °.
Koha e gatimit: 25 min.
Në një shërbim 380 kcal
Proteina - 13 g, yndyrna - 26 gram, karbohidrat - 24 gram
Omeletë me salmon
Një mëngjes i përzemërt për të gjithë familjen.
Për 4 servings:
- 200 gram kunguj
- 200 g patate të ziera
- 1 qepë
- Vezët
- 2 tabela. lugë qumështi
- 200 g salmon
- 200 g misër të konservuar
- 2 teas. lugë vaj ulliri
- erëza
- gjelbërim
Përgatitja e recetës:
1. Peel qepë dhe prerë imët. Kungull për të larë dhe prerë në shirita. Peel patate dhe prerë në kube. Peshku copëtuar imët. 2. Në vaj ulliri, ngjyrosni qepët. Shto kungull i njomë dhe skuq, nxitje, 5 min. Vendosni patatet dhe silleni për 3 minuta. Misër misri dhe shtoni në tigan me perime së bashku me peshk. 3. Vërshoni vezët me qumësht. Shtoni kripë, piper dhe zarzavate të thata. 4. Perimet dhe peshqit përzihen mirë, derdh mbi vezët rrahur. Fry mbi ngrohjes mesme derisa omelet e trashë.
Koha e gatimit: 15 min.
Në një shërbejnë 296 kcal
Proteina - 24 gram, yndyrna - 14 gram, karbohidratet - 11 gram
Sallatë «Simfonika e Luleve»
Për 4 servings:
- 200 g fileto gjoksi pule
- 3 domate
- 100 gramë djathë të fortë
- 1 kivi
- 1 grumbull kopër
- 0.5 tufa marule të kuqe dhe të gjelbra
- 1 tabelë. lugë vaj ulliri
- kripë
- piper
- 5 gjethe dhe 10 lulesh lule
- twigs e cilantro lulëzuar për dekorim
Përgatitja e recetës:
1. Gjethet e marule dhe 3 gjethe të nasturtium të vendosura në një pjatë, kripë lehtë dhe spërkatni me gjysmën e vajit të ullirit. 2. Pritini fileto në shirita dhe silleni në vajin e mbetur të ullirit (10 minuta). Kripë, piper dhe hiqni nga nxehtësia. 3. Pritini domate në feta të mëdha, djathë - kashtë. Kivi pastrohet, prerë në qarqe. Tre lule të nasturtium dhe gjethet e mbetura janë copëtuar. 4. Të gjithë përbërësit janë të kombinuara, të përziera dhe të vendosura në një pjatë të përgatitur. Dekoroni me lule të mbetura. Koha e gatimit: 35 min.
"Flokë dëbore" tortë
Për 8 servings:
Për provën:
- 0.5 paketa margarine (125 g)
- 3/4 filxhan sheqer të grimcuar
- 5 yolks
- për 0,5 çaj. lugë pluhur pjekje, kanellë, karafil terren dhe arrëmyshk
- 1 lugë çaji. një lugë pluhur kakao
- 1 zhvishem limoni
- 1-2 tabela. lugë mjaltë
- 3 gota miell.
Për mbushjen:
- 500 g gjelber.
Për të mbushur:
- 500 g krem kosi
- 5 proteina
- 2 gota sheqer
Përgatitja e recetës:
1. Nga përbërësit e listuara, gatuani brumin dhe vendoseni në myk, duke bërë një anë. 2. Brusniku për të zgjidhur, larë dhe vënë në brumë. 3. Squirrels me sheqer mundi në një shkumë të pjerrët, përzierje salcë kosi. Hidh përzierjen rezulton në Kastrati. 4. Ngroheni furrën në 200 °. Tortë është pjekur për rreth 1 orë. Një shenjë e gatishmërisë është një krem i thatë, i mbushur me proteina. Koha e gatimit: 60 min.
Mish në salcë qumështi dhe mustardë
Për 6 servings:
- tul pulpë (1,5-2 kg)
- 1 tabelë. lugë vaj ulliri
- kripë
- 1 simite
- 1 lugë çaji. lugë me mustardë të ëmbël
- peppercorns ngjyra
- 2 tabela. skafe të rrikë të grirë
- 2 tabela. lugë qumështi të zier
Përgatitja e recetës:
- Ngrini mishin me vaj ulliri dhe kripë, vendosni në një formë rezistente ndaj nxehtësisë, piqni për 1 orë në 200 °. 2. Roll roll përmes një mulli mishit ose shkrirë, të përzier me mustardë, shumë-ngjyra piper, rrikë dhe qumësht. Formoni një top nga përzierja që rezulton dhe hapni një trashësi prej përafërsisht. 0.5 cm 3. Merrni viçin nga furra, përfundoni atë në një "brumë" dhe piqni për një tjetër 15-20 minuta, derisa kore është e kuqe dhe e kuqe. Shërbyer, feta.
Koha e gatimit: 45 min.
Në një shërbim, 382 kcal
Proteinat - 30 gram, yndyrna - 28 gram, karbohidrat - 3 gram
Mish me perime
Për 4 servings:
- 2 karota
- 1 qepë
- 500 g fasule
- 200 g gjalpë
- 250 gram supë perimesh
- 4 yolks
- 125 ml verë të bardhë
- lëng i 1 limon
- erëza
- 8 schnitzels viçi
- 50 ml vaj ulliri
Përgatitja e recetës:
- Karrota prerë në feta, qepë - feta të mëdha. Fasule vlojnë (10 minuta). Nëse përdorni fasule të ngrira, duhet të shkrihet, por jo të gatuar. 2. Fryrni perimet në gjysmën e vajit të ullirit (5 minuta), derdhni supë me perime, shtoni në shije dhe zierni mbi nxehtësinë e mesme derisa lëngu zhduket (rreth 15 minuta). 3. Përgatiteni salcën. Shkrihet gjalpë. Yolks rrahje me verë dhe lëng limoni në një banjë me ujë deri në qëndrueshmëri e krem. Vazhdoni të mundni, shtoni gjalpë. Sezoni për shije. 4. Schnitzel skuq në vaj ulliri të mbetur (3 minuta në çdo anë). Transferoni në një pjatë dhe shërbeni me perime dhe salcë.
Koha e gatimit: 35 min.
Në një shërbim, 541 kcal
Proteina - 23 g, yndyrna - 45 gram, karbohidratet - 7 gram