Si të shkrihet çokollata në shtëpi

Mos mendoni se bërja e çokollatës së lëngët në shtëpi me duart tuaja është shumë e vështirë. Amviset praktike gjetën disa opsione për përgatitjen e tij. Produkti mund të shkrihet duke përdorur një nga disa metoda. Me ndihmën e lustrës që rezulton, ju mund të dekoroni puding, ëmbëlsira ose tortë. Të gjitha recetat e propozuara - në sobë, në mikrovalë ose në banjë uji - janë tërheqëse sepse nuk kanë shumë kohë dhe nuk ndryshojnë në kompleksitet. Gjëja kryesore është të dimë sa minuta për ta mbajtur ëmbëlsinë në nxehtësi dhe ta rregulloj atë në mënyrë sistematike, në mënyrë që të mos digjet dhe të mos formohet në gunga të pakëndshme.

Mënyrat për të shkrirë çokollatën në mënyrë që ajo të jetë e lëngët

Housewives gjetën disa mënyra të mrekullueshme, të thjeshta dhe të shpejta për të shkrirë çokollatën në shtëpi. Përsëriteni këto metoda interesante, duke u mbështetur në fotot dhe videot e propozuara, nuk do të jetë e vështirë.

Çokollatë e lëngët në një banjë uji

Mënyra më e lehtë për të marrë çokollatë të lëngët në një banjë uji. Kjo metodë është shumë e lehtë, por përfshin një numër kushtesh. Vlen të dihet se është mirë të marrësh një produkt "të pastër" për ngrohje: pa arra, marmelatë, biskota ose rrush të thatë. Përbërja e çokollatës duhet të jetë minimale. Është gjithashtu e vlefshme të dini se ngjyra, aromat, preservatives dhe aditivët e tjerë e degradojnë shijen e lustër. Përveç kësaj, duhet të mbahet mend se është mirë të shkrihet një trajtoj me një përmbajtje të lartë të gjalpë kakao. Në një banjë uji, pllakat e çokollatës së zezë janë shkrirë shumë, por nuk do të jetë e mundur të bëhet e njëjta procedurë me ëmbëlsi poroze. Pika e tërë është se nuk ka për qëllim dekorimin e ëmbëlsirave dhe produkteve të tjera ëmbëltore.

Për shënimin! Zgjidhja ideale është një copëz dhe një llojllojshmëri ëmbëlsirash. Ata janë të nxehtë të përkryer, kanë një viskozitet optimal dhe pastaj ngurtësohen mirë.

1. Pra, për të shkrirë tjegull e ëmbëlsisë në një banjë me ujë, së pari ju do të duhet të bluaj produktin. Ndizet në feta të vogla ose pritet me thikë.

2. Copa të vogla të ëmbëlsirash duhet të vendosen në një tenxhere të vogël ose lugë.

3. Tani një tigan me diametër të madh duhet të mbushet me ujë dhe ta vendosë në një zjarr të vogël. Nxehtësia e lëngut duhet të jetë e fortë: deri në 70-80 gradë. Nga lart, një enë e vogël e mbushur me çokollatë të thyer është fikse. Në këtë rast, është me rëndësi thelbësore që kjo pjatë të mos vihet në kontakt me lëngun e nxehtë me fundin e saj. Nëse ngroheni ëmbëlsinë në një banjë me ujë, atëherë ngrohja duhet të ndodhë nën ndikimin e avullit.

4. Në mënyrë sistematike, produkti duhet të trazohet. Kjo do të shkrihet në mënyrë të barabartë në pllakë, duke shmangur ushqimet e fërkuara në muret e enëve. Për nxitje, është e nevojshme të përdorni një shpatull silikoni ose druri. Glaze për tortë ose kryevepra të tjera të kuzhinës do të jetë ashtu siç duhet, me kusht që temperatura në rezervuarin e sipërm të mos kalojë +45 gradë. Përndryshe, një formë e shëmtuar e bardhë formon në ëmbëlsinë e ngrirë.

Kushtoj vëmendje! Për të përgatitur përbërjen e nivelit optimal të viskozitetit, kontejnerit të lartë nuk duhet të mbyllet me një kapak. Por është e nevojshme të sigurohemi që spërkatjet e ujit të mos hyjnë në masën e çokollatës.

Mbetet vetëm për të hequr enën nga pllaka dhe ta përdorin atë për qëllimin e synuar.

Ngrohje me çokollatë në furrë me mikrovalë

Ka një tjetër mënyrë interesante dhe mjaft e thjeshtë për të marrë çokollatë të lëngët. Kjo metodë, e cila u gjet nga amviset praktike, është e madhe për të bërë llaç në tortë ose akullore shtëpi. Atraktiviteti i kësaj qasjeje konsiston në kombinimin e shpejtësisë, thjeshtësisë dhe mungesës së nevojës për të qëndruar pranë sobës. Për pirjen e pllakave përdoret mikrovalë.

1. Pra, si të shkrihet çokollata me pajisje moderne? Çdo gjë është jashtëzakonisht e thjeshtë. Për të filluar, ëmbëlsia duhet të thyhet në copa të vogla. Ju mund të ndani tjegull me një thikë në pjesë të feta. Kjo do të lejojë që delikatesa të bëhet më e barabartë.

2. Puna e punës transferohet në një tas të destinuar për përdorim në një furrë me mikrovalë. Tava është vendosur brenda pajisjes, e cila fillimisht duhet të vendoset në një fuqi të vogël: 250-300 vat. Kohëmatësi duhet të vendoset për 15-20 sekonda.

3. Pastaj, masa e çokollatës nxirret nga mikrovalë dhe përzihet tërësisht. Pastaj përbërja hiqet përsëri në të njëjtën kohë, por fuqia rekomandohet të vendoset më e fortë. Kjo metodë interesante, e cila u gjet nga amviset moderne, përsëritet disa herë. Kryeni atë sa duhet për të shpërndarë tërësisht përbërjen. Nuk duhet të përmbajë pjesë të plota. Në këtë rast, mos e ngrohni çokollatën përsëri dhe përsëri. Ndonjëherë është e mjaftueshme për të ndezur më shumë tërësisht billet çokollatë për tortë.

Për shënimin! Shkrihet në këtë mënyrë ëmbëlsia është saktësisht mjaft e lehtë. Gjëja kryesore është të dimë se nuk duhet ta tejkalosh atë. Kjo do të çojë në dendësi të thellë të ëmbëlsisë dhe formimin e hidhërimit të panevojshëm.

Ngrohje çokollatë me gjalpë në sobë

Ka një tjetër variant interesant për të gatuar çokollatë të lëngët. Mjeshtrat e Tij janë gjetur për një kohë të gjatë. Nëse ëmbëlsia nxehet në sobë, atëherë do të duhet të shtoni vaj. Bazuar në fotot dhe videot e propozuara më poshtë, do të jetë shumë e lehtë për ta bërë këtë.

1. Për të bërë masën e çokollatës në mënyrë korrekte, duhet të bluash pllakën e ëmbël të gatshme.

2. Është e nevojshme për të shkrirë gjalpë pak në kushte natyrore dhe të ndajë atë në copa të vogla.

3. Më tej, një konstruksion i dy tankeve është ndërtuar në pllakë sipas parimit të një banjë uji. Në enën e sipërme është zhvendosur çokollatë e thyer. Kur ajo është pak i shkrirë, duhet të vihet në vaj.

4. Masa çokollate duhet të nxitet vazhdimisht në mënyrë që të mos digjet. Çokollatë e tillë e lëngshme, përgatitja e të cilave nuk merr shumë kohë dhe përpjekje, do të bëhet një lustër e mrekullueshme për ëmbëlsira të dekoruara.

Video: si të shkrihet çokollata në shtëpi

Tani ju e dini se si ta shpejtoni dhe lehtësisht shkrijeni çokollatën në shtëpi. Dhe për të konsoliduar këtë njohuri do të ndihmojë videon e paraqitur më poshtë.