Si të gatuaj një tortë në një tigan?

Ëmbëlsirë është përsosur për çdo festë. Shumica e njerëzve janë përdorur për të blerë atë - tani në një supermarket afër ose një dyqan pastë një përzgjedhje mjaft të gjerë të këtij pjekje të mrekullueshme. Megjithatë, tortë më e shijshme, e cila i plotëson plotësisht shijet tuaja, ju mund të gatuani vetëm me duart tuaja.

Cake në një tigan - të shpejtë dhe të shijshme!

Problemi kryesor në gatimin e delikatesave të tilla është pjekja e ëmbëlsirave. Jo çdo hostese moderne ka kohë për të veçuar piqem çdo tortë. Për shkak të këtij procesi të mundimshëm, ku çdo gabim është i mbushur me dëmtim të gjellës (edhe një djegur, tortë shumë e thatë ose jo e mbushur me pjekje mund të shkatërrojë gjithçka), shumë veta refuzojnë veten në një tortë. Edhe nëse jeni duke pjekur me "ju", gatim do të marrë të paktën një orë e gjysmë. Ka një mënyrë të mrekullueshme nga kjo situatë - jo vetëm furrë, por edhe tigan është i përshtatshëm për pjekjen e ëmbëlsirave. Shumë amvise për fat të mirë ndajnë përvojën e tyre, duke demonstruar receta të lehta dhe të thjeshta të ëmbëlsirave në një tigan. Nëse nuk besoni ende që mund të gatuani një tortë në një tigan për gjysmë ore, provoni një nga recetat tona!

Si për të përgatitur ëmbëlsira të buta për një tortë në një tigan?

Për të marrë ëmbëlsira të buta për një tortë në një tigan, ju mund të përdorni receta të tilla:

Gjizë brinjë

Djathë gjedhi me peshë 200 gram duhet të jetë me një gotë sheqer dhe të përzihet me vezën në një masë homogjene. Pastaj shtoni sheqer vanilje dhe një lugë çaji sode (nuk është e nevojshme për të shuar atë me uthull - ai do të reagojë me acid laktik nga gjizë). Vetëm 50 g gjalpë duhet të pritet në 350 g miell, të lartë për të vendosur masën e gjizës dhe gatuani brumin. Pastaj ndani brumin në 8 pjesë të barabarta dhe hapni ëmbëlsirat. Ngroheni lehtë tiganin dhe në nxehtësi të ulët dhe skuqni ëmbëlsira pa shtuar vaj.

Ëmbëlsira të mjaltit

Dy lugë mjaltë të përzier me 50 g gjalpë dhe shtoni një lugë sodë. Më vete, futni dy vezë me 200 gram sheqer. Masat që rezultojnë duhet të kombinohen dhe të vendosen në një banjë uji për 5 minuta. Vazhdimisht nxitje brumin e ardhshëm, derdh në të dy gota miell dhe për të mbajtur, pa pushim për të ndezur, edhe 5 minuta. Vendoseni brumin e përfunduar në një tavolinë të parafloruar dhe ndani në 10 pjesë. Prerjet për ëmbëlsira duhet të vendosen në frigorifer për gjysmë ore për të rivendosur mjaltin në dendësinë e saj dhe për të forcuar brumin. Pas kësaj, menjëherë rrokulliset boshllëqet në ëmbëlsira dhe të skuqura pa vaj në tigan.

Një recetë e shpejtë për një tortë në një tigan është një tortë për gjysmë ore!

Siç mund ta shihni, përgatitja e ëmbëlsirave në një tigan merr 25-35 minuta. Pjesa e dytë është një krem ​​për një tortë. Roli i madh luhet nga fluturimi i imagjinatës suaj. Ju mund të bëni një krem ​​të thjeshtë me qumësht të kondensuar ose me salcë kosi me sheqer. Eksperimentoni dhe argëtohuni! Mundohuni të mbuloni tortën e përfunduar me lustër me çokollatë, të dekoroni me një qese ëmbëltore, të shtoni fruta të freskëta ose të thata në krem, dhe në brumë (karafil, kanellë, vanilinë). Për të marrë një tortë në një tigan për gjysmë ore, llogarisni kohën e gatimit:

• 10-15 minuta - për gërshetimin e brumit dhe tiganisjen e ëmbëlsirave;
• 10 minuta - për përgatitjen e kremit;
• 5 minuta - për lubrifikim dhe paketim të produktit të përfunduar.

Nëse nuk keni një orë të mbetur, ia vlen t'i jepni recetat me krem ​​karamel, pasi është e vështirë të gatuani për 10 minuta. Është më mirë për të bërë llampat 7 ose 8 (nëse jeni duke gatuar 10 ose më shumë, ata do të jenë kaq të hollë saqë do t'ju bëjnë të qëndroni pranë tiganit dhe një sasi e vogël e ëmbëlsirave të trasha do t'ju lejojë të gatuani kremën midis arrave të tyre). Mënyra më e lehtë për të dekoruar një ëmbëlsirë është kur prerni ëmbëlsira përgjatë buzës, të marra nga thërrmimi, spërkatni atë në të gjitha anët. Bon appetit!