Peshku në polonisht
Copa të peshkut të ngjashëm me pollock, onions feta, vënë në një tigan me shtimin e vajit vegjetal, pak për 1 ose 2 minuta skuq. Le të derdhim ujë për të mbuluar peshqit me gjysmën, ne do të kripë për shije. Shtoni fletën e dafinës, 2 ose 3 bizele piperash të zeza dhe vendoseni për 5 minuta, pastaj shtoni 1 vezë të rrahur, llokoçisni dhe gatuajini për 2 minuta. Pasi ta fikni zjarrin, shtoni zarzavate.
Pjekur Pollock
Përbërësit: 1 kilogram pollock, 4 qepë të mëdha, gjysmë litër salcë kosi, 4 ose 5 karota të mëdha, piper i zi, kripë për shije.
Pritini peshqit në copa. Ne hedhim një vaj të vogël perimesh në një tigan të thellë, vendosim peshkun. Flokëkuq të pastër, larë dhe natrm në një rende të madhe, vë atë në peshk. Ne prerë qepë në unaza dhe shpërndani ato në mënyrë të barabartë mbi karrota.
Ne do të salivate dhe piper peshku, plotësoni të gjitha salcë kosi dhe e vënë atë në sobë. Rrjedhni deri në perime gatuar me nxehtësi të mesme, 40 minuta ose 45 minuta. Peshku kthehet me lëng dhe shijshme. Numri i perimeve mund të shtohet në simpati tuaj. Ne i shërbejmë patate, qull hikërror, oriz për garniturë për peshk.
Peshku i zier në qumësht
Ne e gatuajmë këtë gjellë në tenxhere argjilore dhe zgjedhim produktet në një formë arbitrare, bazuar në numrin e ngrënësve.
Vendoseni në një tenxhere argjilore, feta të copëtuara dhe patate të skuqura, shtoni ujë dhe kuzhinier deri në gjysmën e gatuar. Më pas zbrazni ujin, shtoni qepë të copëtuar, piper zile, kripë. Ne shtojmë copa të peshkut të papërpunuar (krap, sazan, cod, hake dhe të tjerët), fletë gji, derdh në qumësht dhe me një merak të dobët vlim për 20 ose 25 minuta.
Krapi i mbushur
Një karp i madh me peshë afërsisht 1 kilogram 200 gram është prerë në copa. Duke përdorur një thikë të mprehtë, ne do të heqim pulpë nga mbrapa, le të kalojmë nëpër një mulli mishi me qepë, shtoni vezë, një rrotull, ngjyhet në qumësht. Nëse dëshironi të shtoni erëza, tani shitni gatime të gatshme për peshkun. Piper, ne do të kripë për shije.
Me mbushjen e përgatitur mbushni vendet bosh pranë peshkut. Muret dhe pjesa e poshtme e një stoli të trashë do të vendosen me panxhar dhe targa karrota. Le të vendosim pjesë të peshkut. Mes tyre bëjmë ndarje të panxharit dhe karotave. Bëni ujë të nxehtë në mur në mënyrë që uji të mos kapet në copa të peshkut. Ne shtoni një vaj vegjetal pak, gjethe gji, peppercorns, kripë, piper për shije. Cook në ngrohje të ulët, në kohë të kthehet copa e peshkut. Ne vendosim peshkun e gatshëm në një pjatë, dhe ne salcë ne piqem patatet.
Peshku me kërpudha
Le të skuqim qepë qepë me kërpudha. Shtojmë perime majdanoz, arra grimcuar, piper, kripë.
Ne do të pastrojmë peshkun, do ta lajë, do ta fshijmë me piper dhe kripë, do ta bëjmë dhe do ta qepim atë. Vendoseni në një pjatë për pjekje, lani me vaj perimesh dhe dekoroni me qarqe limoni dhe domate. Shtoni supë e peshkut, vendoseni piqem deri sa të gatuar në një furrë jo shumë të nxehtë. Në mënyrë që lëkura e peshkut të mos plasë gjatë pjekjes, bëjmë disa shkurtime. Në prerje, ne futim një fetë limoni. Dhe se peshku kishte një kore të kuq, yndyrat para pjekjes me majonezë ose salcë kosi, sasi e vogël me djathë të integruar. Krapi shërbehet i ftohtë ose i nxehtë.
Krapi i zier
Përbërësit: 100 gram qepë, një gjysëm kilogram krap, 150 ml verë të bardhë të thatë, 200 gram domate, 100 gram lëng domate.
Përgatitja. Domate dhe onions prerë dhe të kalojë në një sasi të vogël të vajit vegjetal dhe lëng domate, atëherë ne do të pështymë dhe pi verë. Peshku prerë në copa, vënë ato në perime, merak për 25 ose 30 minuta. Pastaj vendosni peshkun në një pjatë, perimet do të fshijnë përmes një sitë dhe do të mbushin peshkun me një masë të tillë.
Krapi i pjekur me kërpudha
Përbërësit: 200 gram shampanjë, 1 kg krap, gjysmë gotë uji, 2 qepë, 2 lugë copë bukë, 100 gram djathë të integruar, 1 lugë miell miell, një filxhan gjysmë salcë kosi, piper i zi, kripë për shije.
Përgatitja. Ne ndajmë peshkun, veçojmë fileto nga eshtrat dhe piqemi në furrë derisa gjysma gatuar. Kampionët do të priten në feta të mëdha, shtojmë unaza qepë, uji duhet të kripet, të pjeket dhe të zier deri sa të jetë gati.
Rimbushja e kërpudhave që kemi vënë në peshq, ne do të mbushim me salcë kosi, të përzier me miell. Djathë i integruar përzihet me bukëpjekje në tokë dhe një përzierje e tillë derdh peshkun. Vaj të butë dhe piqni deri në një kore të kuq. Kështu që ju mund të pjekni çdo peshk, është e shijshme, si në të ftohtë dhe të nxehtë, dhe del shpejt dhe lehtë.
Peshk i pjekur
Nëse piqni ndonjë peshk në këtë recetë, kjo do të duket si një delikatesë e vërtetë.
Përbërësit: peshk, hudhër, piper i zi dhe kripë.
Përgatitja. Ne do të pastrojmë peshkun, do ta lëmë dhe do të prerë në të gjithë kufomat, aq më shumë prej tyre do të jenë, aq më e shijshme do të jetë peshku. Përzihet hudhra, piper i zi dhe kripë. Me këtë përzierje, ne e shqyrtojmë peshkun brenda, dhe pastaj ne shpifim çdo prerje. E vendosëm në një tabaka të pjekjes së lyer dhe e dërguam në furrë. Ndërsa lëngu është nxjerrë, ne uji peshku me lëng. Piqem deri sa të gatuar.
Salmon i pjekur
Përbërësit: 1 peshk, vaj vegjetal, 1 gjethe gji, 2 ose 3 karafil hudhër, 2 ose 3 domate, 1 qepë, 1 të kuqe dhe 1 piper i gjelbër, oregano, piper i zi dhe kripë për shije.
Përgatitja. Piper pastrohet nga fara dhe pritet në shirita të hollë. Shkrini qepën dhe piperin me piper bullgar në një sasi të vogël të vajit vegjetal. Ne e prerë salmon në pjesë. Vendoseni atë në një formë të vajit të përzier me vaj. Në krye, vendos feta domate dhe salcë të përgatitur piper. Piper, kripë, spërkat me hudhër të copëtuar. Vendos oregano dhe gjethet e gjirit. Ne e mbulojmë formën me fletë metalike dhe piqemi në furrë për 20 minuta në një temperaturë prej 180 ose 200 gradë. Ne e marrim salmonin nga furra, e vendosim në pllaka shërbyese, silleni me kopër. Shërbyer me patate të ziera, gjethe basilike dhe marule.
Salmon në shtëpi
Për derdhje keni nevojë: gjysmë gotë qumështi, 2 vezë, 3 ose 4 lugë majonezë, 1 lugë çaji me erëza për peshkun.
Përgatitja. Ne prerë fileto salmon me chunks, ne do të thahet erëza të përgatitur peshk dhe skuq në të dy anët për 4 minuta. Vendoseni peshkun në një enë, mbusheni atë me përzierjen e përgatitur dhe ziejuni në nxehtësi të ulët. Në gjellë të përfunduar, shtoni karrota, të grirë në një rende të madhe dhe të skuqur në vaj perimesh, spërkate me herbs copëtuar kopër dhe të sjellë në gatishmëri.
Peshku në perime
Për këtë gjellë të shijshme dhe shumë festive, salmon, trofta dhe gjilpëra janë të përshtatshme.
Peshku gutted, larë, dhe rubbed me kripë. Ne dip në breadcrumbs dhe të skuqura në vaj perimesh deri në një kore të artë duket. Ne vendosim peshkun e skuqur në një tigan dhe mbulojmë me shtresa të perimeve:
1 shtresë - qepë, prerë në gjysmë unaza.
2 shtresa - piper bullgar, i prerë në unaza, aq më shumë do të ketë ngjyra të ndryshme, aq më e bukur do të jetë gjellë.
3 shtresa - domate prerë në qarqe të trasha. Le të shtojmë, piper atë, shtoni pak piper aromatik terren.
4 shtresë - salcë kosi.
Pastaj ne do të derdh në ujë ose qumësht, në mënyrë që ajo do të arrijë pak shtresa domate. Rrjedh në ngrohje të ulët deri gatuar. Pjata e përfunduar spërkatën me zarzavate të copëtuara. Garniturë është shërbyer me makarona, patate ose oriz.
Skuqjet e peshkut me një surprizë
Përbërësit: 400 gram fileto peshku, 200 gram djathë të fortë, 1 vezë, 1 lugë gjelle mango, miell.
Përgatitja. Peshku le të kalojmë nëpër mullirin e mishit. Në mishin e mishit të marrë ne do të shtojmë një manga dhe një vezë. Le ta shtojmë, ta piperim, ta lëmë atë për 10 minuta. Kur mancha shtohet, shtoni miellin. Djathi pritet në blloqe të vogla. Ne do të formojnë cutlets dhe në mes ne do të vënë djathë brusochki. Cutlets skuq në vaj perimesh deri gatuar.
Tani ne e dimë se si të gatuaj kursi i dytë i peshkut. Mundohuni të cook këto enët e thjeshtë nga peshku, dhe ata me siguri do të apelojë për ju. Bon appetit.