Salmon shijshme pjekur në furrë

Salmoni, ndonëse konsiderohet si një delikatesë, ka qenë prej kohësh një pjesë e dietës festive dhe ditore të banorëve të vendit tonë. Dhe kjo nuk është e habitshme, sepse ky peshk i kuq është vetëm një depo e substancave të dobishme, vitaminave dhe elementëve gjurmë. Përveç kësaj, ajo është e përgatitur shpejt dhe e kombinuar mirë me shumë enët anësore.

Sot ne do t'ju tregojmë disa receta të salmonit të pjekur në furrë kështu që ju, nëse është e nevojshme, mund të ndryshoni menunë e tyre me ta.

Një recetë e thjeshtë për një furrë

Veçori e kësaj pjatë nuk është as peshku më i rafinuar, por salcë që shërbehet me të.

Përbërësit

• fileto të salmonit
• një dhe një gjysmë limoni
• erëza të veçanta për enët e peshkut
• qepë të gjelbër dhe kopër
• një lugë të vogël të vajit të ullirit

Për salcë ju do të duhet produktet e mëposhtme:

• krem kosi yndyror - 150 g
• majonezë - 150 g
• mustardë - 1 tsp.
• kastravec i fresket 1 pc.
• vezë - 2 copë.
• kripë, piper dhe një qepë të vogël të gjelbër

Le të bëhemi gati

1. Salmon është prerë në disa pjesë të mëdha dhe të veshura me kripë dhe erëza.
2. Ne marrim një limon dhe prerë atë me unaza. Kopra lahet dhe ndahet në dy pjesë të barabarta. Me gjysmën e mbetur të lëngut të shtrydhur limoni.
3. Forma për pjekje është ngopur me vaj ulliri. Përhapni gjysmën e limonit të prerë, të lartë përhapjen e sprigs kopër, dhe mbi të një peshk të vogël. E pra spërkatni gjithë këtë me lëng limoni dhe mbuloni me feta agrume dhe zarzavate përsëri.
4. Është më mirë të mbuloni skajet e formës me fletë metalike dhe të lejoni pjatën të qëndrojë për disa orë në frigorifer.
5. Ndërkohë, ne e ngrohim furrën në dyqind gradë dhe e vendosim atje. Sapo të dëgjoni tingujt karakteristikë, sikur të shpërthenin flluska, menjëherë zvogëloni nxehtësinë dhe piqni peshkun derisa të jeni gati. Në mënyrë tipike, zgjat rreth tridhjetë minuta.
6. Ne përgatisim salcën: ne vlojmë vezët, ftojmë dhe presim imët. Kastrati duhet të jetë i integruar, dhe prerë zarzavate dhe qepë. E gjithë kjo është e përzier me salcë kosi, majonezë dhe mustardë dhe nëse dëshironi shtoni pak kripë dhe piper.

Salmon në një mënyrë mbretërore

Kjo recetë është e përkryer për një tryezë festive dhe amviset nuk kanë nevojë të shpenzojnë shumë energji dhe kohë për të përgatitur këtë gjellë.

Ne marrim produkte të tilla:

• viçi i peshkut - 700 g
• domate e madhe - 1 pc.
• kopër
• Parmesan - 50 g
• majonezë
• gjysmë limoni
• vaj ulliri - 2 tbsp. l.
• kripë dhe piper

Gatim duhet të jetë si më poshtë

1. Peshku është larë plotësisht me ujë të ftohtë, i fërkuar me kripë dhe piper, derdh lëng limoni dhe dërgohet në frigorifer për rreth pesëmbëdhjetë minuta.
2. Në ndërkohë, në qarqet e holla ne prerë një domate, pres gjalpë dhe djathë fshij.
3. Pritini petë në sheshe nga numri i steaks. Për secilën copë ne përhapim një biftek, sillëm pak me kopër, vendosëm disa domate në majë dhe spërkonim me parmesanën e integruar. Për një shije më intensive, spërkatni pak me lëng limoni dhe vizatoni një shirit majonezë në qendër të peshkut.
4. Çdo biftek është mbështjellë me dendësi në fletë metalike dhe është dërguar në një furrë të nxehtë për rreth tridhjetë minuta.

Pjekur me patate

Përbërësit

• fileto të salmonit
• kripë dhe piper për shije
• limon - 1 pc.
• limon
• mjaltë
• patate - 4 copë.

Fillimi

1. Përzieni kripën, bizele, lëng limoni dhe lëng. Grind të gjithë përbërësit dhe përzierje çdo gjë tërësisht.
2. Biftekët e peshkut u frenuan me marinadë dhe u dërguan për të qëndruar në frigorifer për rreth tridhjetë minuta.
3. Patatet duhen pastruar, prerë në feta dhe spërkatën me kripë dhe piper.
4. Në tabakën e pjekjes ju duhet të vendosni një fletë të petëzuar, ta grumbulloni atë me vaj perimesh, të vendosni patate dhe peshk dhe të mbuloni pjesën e sipërme me një fletë tjetër prej petë.
5. Piqeni pjatën në një furrë të nxehtë për rreth tridhjetë minuta.