Enët e shijshme dhe të përzemërt të cod

Cod është një nga speciet e peshkut popullor. Është i famshëm jo vetëm për cilësitë e shijes së mishit të bardhë të shtresëzuar, por relativisht të ulët në kalori. Në këtë rast, codfish ka prona të dobishme ushqyese, të pasura me aminoacide, vitamina dhe elementë gjurmë. Epo, çfarë nuk është një peshk mrekulli? Lexoni se si ta përgatisni këtë banor të mërzitshëm të deteve në botimin tonë. Ne do të flasim rreth asaj se si të bëjmë një pjatë të mrekullueshme nga cod pa shumë përpjekje dhe të humbur në kohë.

Receta për cod skuqur

Kjo metodë e gatimit është më e popullarizuar në mesin e të tjerëve. Dhe nuk është për t'u habitur - në një tigan, mishi i peshkut është i skuqur shumë shpejt, nuk ka teknologji të veçanta gjatë përgatitjes së peshkut për tiganisje. Pra, le të shkojmë nga më e lehta. Pra, për të përgatitur një cod në një tigan ju do të duhet:

• cod e karkasave - 500-600 g
• majonezë - 100 g
• miell - gjysmë filxhan
• qepë - 2 copë.
• kripë, piper për shije
• perime ose vaj ulliri

Për salcë:

• krem yndyror kosi - 200 g
• majonezë - 50 g
• uthull - 1 tbsp. l.
• kripë dhe piper i tokës

1. Peshqit duhet të pastrohen nga shkallët dhe zorrët, të pastrohen tërësisht në ujë të ftohtë dhe të prerë në copa të vogla uniforme.
2. Pjesët e fituara janë të veshura plotësisht me majonezë, kripë dhe piper.
3. Tani detyra jonë është të rrokulliset peshqit në miell.
4. Pjesët e përgatitura të peshkut vendosen në një tigan të nxehtë me gjalpë. Është e dëshirueshme që vaji nuk ishte shumë, pasi ky peshk thith shumë yndyrë. Fry në një zjarr të moderuar pas shfaqjes së një kore të artë.
5. Në ndërkohë, ne fillojmë të prerë qepën. Ju mund t'ia presni atë ose ta shkurtoni në unaza - çfarëdo që dëshironi.
6. Në momentin kur cod u bë një ngjyrë e artë, ne përhapim onions. Në këtë kohë, mbyllni kapakun dhe le qepë steamed për rreth 10 minuta.

Pjesët e përfunduara vendosen në një pjatë të madhe dhe vazhdojnë të përgatisin salcën (kjo bëhet mjaft shpejt).

1. Në sasinë e duhur të kremës së acidit, shtoni 50 gram majonezë dhe përzieni tërësisht deri sa të qetë.
2. Tani është koha për të shtuar uthull dhe përzierje përsëri.
3. Në fund, kripë dhe piper për simpati tuaj.

Salcë ujë peshku dhe për të shërbyer atë në tryezë. Si pjatë anësore, mund të valojë patate ose oriz. Secrets e se si të gatuaj cod për ta bërë atë lëng Disa e dinë se ka disa truket që ndihmojnë për të arritur mish lëng dhe të butë cod. Më poshtë janë përshkruar më poshtë:

1. Para gatimit të përpiqet të cod pak promarinovat. Për marinadë, kefir, qumësht, majonezë janë perfekte. Kështu që ju do të arrini mish më të butë dhe me lëng.
2. Gatim duhet të jetë në zjarr të moderuar. Nëse djegia digjet plotësisht, atëherë gjasat janë të larta që mishi i peshkut të thahet.
3. Cod cod rosto nën kapak mbyllur. Në këtë rast, sigurisht, nuk do të ketë shumë kore të kripur, por mishi premton të jetë i butë. Ky tip gjithashtu vlen edhe për recetat në furrë. Ne gatuajmë qoftë në petë të mbështjellë ose nën kapak.

Siç mund ta shihni tashmë - receta është e thjeshtë dhe nuk ju kërkon për talentet e kuzhinës. Por, përkundër kësaj, kjo recetë e përgatitjes së cod do të perceptohet në "hurrah" nga të afërmit tuaj. Kjo pjatë mund të bëhet në menunë e përditshme, dhe në festive, si gjellë kryesore. Bon appetit!