Lulelakër në furrë hap pas hapi recetë me foto
Është kështu eksperti i famshem i kuzhinës së lakrës Jamie Oliver. Ai nuk përdor asnjë perime të tjera dhe i kushton vëmendje maksimale përgatitjes së një paste të djegur, e cila pastaj mbulon çdo copë. Pjatë e gatshme rezulton të jetë me erëza djegëse dhe të përkryer për të dy oreksin e aperitivit dhe garniturë për çdo lloj mishi dhe peshku.
Përbërësit e domosdoshëm:
- lulelakër - 1 kg
- kopër - 2 tsp
- vaj ulliri - 5 tbsp
- koriandër - 1 tsp
- zira - 1 tsp
- kripë - 1 tsp
- limon
Udhëzim hap pas hapi
- Larja e kokës lakër nën ujë të rrjedhshëm, tërësisht të thatë, prerë me një thikë të mprehtë në seksione kryq të trasha.
- Të gjitha erëzat vendosen në një enë të vogël të veçantë, derdh vajin e ullirit dhe përzihet shumë mirë. Pasta përfunduar djegëse duhet të jetë me densitet të mesëm.
- Feta lakër të veshura në të dyja anët me një përzierje të erëzave dhe të vënë në një fletë pjekjeje, të parapërcaktuar me vaj. Vendoseni furrën në furrën e nxehur në 180 ° C për 15 minuta. Kur pjesa e sipërme është shkëlqyeshëm, kthejeni feta dhe vazhdoni të gatuani për një tjetër 10-12 minuta.
- Për të vënë në një tryezë në një lloj të nxehtë, paraprakisht duke spërkatur me lëng limoni fllad shtrydhur.
Lulelakër në furrë me vezë dhe djathë
Përkundër produkteve shumë të thjeshta dhe të përballueshme të përfshira në përbërje, gjellë dallohet nga pamja e saj spektakolare, shije e këndshme dhe ngopje. Lakra e bërë me këtë recetë mund të shërbehet si në vete ashtu edhe si një pjatë anësore për enët e mishit, kërpudhave dhe peshqve.
Përbërësit e domosdoshëm:
- lulelakër - 800 g
- karrota - 1 pc
- vezë - 2 copë
- misri i konservuar 80 g
- qumështi 1,5% - 125 ml
- Gjalpë - 50 g
- Djathë, me aromë - 200 g
- miell - 2 tbsp
- gjelbërim
- kripë
Udhëzim hap pas hapi
- Ndani lakër në tufat e tufave dhe vloni në ujë të kripur me karota deri sa të jetë gati. Perimet mund të hidhen në një kolektor dhe të lejohen të kullojnë lëngun, të kullojnë supë me garzë dhe të lënë mënjanë.
- Veza dhe kripë shkundni me një pirun, kombinoni miellin me qumësht dhe dërgoni gjithë këtë në një tigan me supë.
- Perimet e ziera priten në copa të vogla të madhësisë së mesme dhe vendosen në një fletë pjekjeje, vendosin gjalpë në majë dhe derdhin përzierjen e qumështit.
- Dërgo produktin gjysmë të gatshëm në furrë, tashmë të ndezur në 180 ° C, dhe piqni për gjysmë ore.
- Fikni nxehtësinë, spërkatni gjellën me djathë të integruar dhe shkoni në një furrë të ngrohtë për 4-6 minuta.
- Shërbejeni në tryezë, prerë në pjesë.
Lulelakër në furrë me krem dhe djathë
Lakër lulelakër, i gatuar sipas kësaj recete, ka një shije delikate, të hollë dhe një aromë të ndritshme dhe të paharrueshme. Mustardë dhe arrëmyshk aromatik e pasurojnë gjellën me hije të papritura, duke e bërë atë pak pikante dhe me aromë.
Përbërësit e domosdoshëm:
- lulelakër - 1 kg
- krem 33% - 165 ml
- vezë - 4 copë
- djathi i vështirë - 180 g
- miell - 3 tbsp
- mustard dijon - 1 tbsp
- arrëmyshk - ½ lugë
- piper i zi terren
- kripë e detit
Udhëzim hap pas hapi
- Lakra, disassembled në inflorescences të vogla, për 5 minuta, provoni në ujë të valë.
- Në një kontejner të veçantë me një shulatje të kuzhinës, rrahni vezët në një shkumë të lehtë, derdhni qumështin dhe përziejeni mirë.
- Kripë, vendos mustardë, miell i thekur dhe arrëmyshk. Llokoçis me një lugë dhe derdh 2/3 e tërë pjesës së djathit.
- Formoni vajin e ullirit me vaj të pjekur me kujdes në pjesën e poshtme shumë të shtrënguar fort copat e lakrës, derdhni grykë të lëngshme, silleni me djathin e integruar të mbetur dhe dërgoni në një furrë të nxehtë.
- Piqeni në 170 ° C për 30 deri në 40 minuta. Gjatë përpunimit, masa duhet të kompaktohet dhe të jetë e bukur nga lart.
- Gati për të shërbyer menjëherë në tavolinë.
Lulelakër në furrë me salcë kosi dhe djathë
Për këtë recetë, mund të gatuash në furrë një lak shumë delikate, të butë dhe me lëng, që shkrihet fjalë për fjalë në gojën tënde. Pjatë është e përkryer si një pjatë e lehtë për mish të pjekur në skarë ose steaks peshk, i pjekur në skarë.
Përbërësit e domosdoshëm:
- lulelakër - 1 kg
- krem kosi 20% - 350 g
- Krem djathi i fortë - 250 g
- zarzavate - 1 rreze
- shafran i Indisë - ¼ lugë
- koriandër - ¼ lugë
- Qimnon - ¼ lugë
- piper - ¼ lugë
- kripë
Udhëzim hap pas hapi
- Pritini lakër në tufat e rrjedhjes, vlim në ujë pak të kripur për 2-3 minuta dhe vendoseni në një cope, kështu që xhami është e tepërt.
- Për të furnizo me krem kosi në temperaturë dhome, kombinoni në një enë të veçantë me erëza dhe kripë. Mundo me lëvizje për të lejuar që përbërësit të shpërndahen në lëng. Pastaj shtoni djathin e integruar në një rende të madhe dhe përzieni shumë mirë.
- Refraktoni fletën e pjekjes rezistente ndaj zjarrit me vaj. Në pjesën e poshtme vëni perimet, dhe të lartë me një salcë djathë të butë.
- Vendoseni pjatën në një furrë të ngrohtë dhe piqni për 7-10 minuta në 180 ° C.
- Gatishmëri e gatshme për të spërkatur qepë dhe bimë të copëtuara dhe menjëherë të paraqitet në tavolinë.
Lulelakër në furrë me pulë
Kjo pjatë është shumë kalorike dhe e plotë. Shijet e perimeve dhe mishit me shije theksojnë salcën e trashë të butë, dhe përzierja e specat e bën aromën veçanërisht të pasur dhe shumëfishtë.
Përbërësit e domosdoshëm:
- lulelakër - 500 g
- mish pule - 350 g
- patate - 3 copë
- domate - 2 copë
- qepë të bardha - 2 copë
- vezë - 2 copë
- krem kosi - 100 ml
- djathë i fortë - 150 g
- hudhër - 4 karafil
- një përzierje e speca
- gjelbërim
- kripë
Udhëzim hap pas hapi
- Boil lakër në ujë pak të kripur. Pas 15 minutash, hiqni nga pan, me lehtësi të freskët dhe çmontoni në lulëzime të pastra.
- Qepë, domate dhe patate prerë në gjysmë-unaza hollë.
- Mish pule i zier është i ndarë në copa të vogla.
- Vezët, kremrat, kripërat, një përzierje e specave dhe hudhra, kaluan përmes shtypit, vendosën në një enë të veçantë dhe rrahin lehtë me një pirun.
- Në një formë rezistente ndaj nxehtësisë me anët e larta, shtroni shtresat në këtë renditje: patate + pulë + lulelakër + domate. Përhapeni shumë salcë, silleni me barëra dhe djathë të fortë, të integruar në një rende të mesme.
- Vendosni produktin gjysmë të gatshëm në furrë, të nxehur në 180 ° C dhe piqni për të paktën gjysmë ore.
- Kur një kresë e kuqe shfaqet në krye, hiqni pjatën nga sobë, ftojeni lehtë, prerë në pjesë të vogla dhe shërbejeni në tryezë.
Karkalec lulelakër i pjekur tërë: recetë video
Disassembled në sprigs e lulelakër në furrë është marrë me një butë të veçantë dhe të butë. Por kokën, e pjekur tërësisht, fiton një densitet dhe madje edhe disa crunchiness. Një shtesë spektakolare në pjatën e pazakontë është një salcë e uthull, zarzavate, lëng limoni të shtrydhur dhe kokrra të thata të mostrës. I jep gjellës një shije të aromë, të ëmbël dhe të thartë dhe një aromë delikate të freskët. Gjatë gatimit, ushqimet me kalori dhe ushqimet e yndyrshme nuk përdoren, kështu që gjellët mund të përfshihen në dietën dhe menunë e mprehtë.