Gatuaj sallatën me zemër të zier. Zemra e zier e gatuar është e përshtatshme për salat e mishit, sepse struktura e saj është mjaft e butë dhe në të njëjtën kohë e mban formën e saj mirë pa u copëtuar në fibra. Unë krijova një zemër me një masë prej 1.5 kg për 2.5 orë. Fat është prerë pas valë. Një sallatë e tillë për shije mund të plotësohet duke shtuar arra me pounded, dhe në disa raste, vënë vezë të ziera. Që nga sallata është shumë si njerëzit, piper i zi është i nevojshëm në sasi të mëdha dhe mundësisht të freskët terren. Sallatë, pasi qëndron për disa orë në frigorifer bëhet më e shijshme. Shërbejeni atë në një formë të ftohtë.
përbërësit:- Mish viçi 350g
- Qepë 170 g
- Majonezë 3 tbsp. l.
- Kripë 1 majë
- Piper i zi piper 5 g
- Mish derri e freskët 15 g
- Uji 100 ml
- Ujë tavoline 100 ml
- Hapi 1 Përgatitni një pjesë të zemrës së zier, qepë, majonezë, piper të zi, majdanoz.
- Hapi 2 Hiqni qepën dhe prerë në shirita të hollë.
- Hapi 3 Hidh ujë të pijshëm të valë për të mbuluar. Lëreni për 15-20 minuta. Lëreni në një sitë, derdhni ujë.
- Hapi 4 Hidhini qepët me një përzierje uji dhe uthull (1: 1). Lëreni për 30-60 minuta.
- 5. Hidhni zemrën në shirita të hollë. Vendoseni në një tas.
- Hapi 6 Shto zarzavate të prera majdanoz, piper i zi terren, vendosni qepë turshi (marinadë si dhe uji, dilni përmes një sitë). Krijo një kripë të vogël deti me herbs.
- Hapi 7 Sezoni me majonezë, llokoçis dhe qetësohuni.