Ëmbëlsira me kreshmë Kjo recetë për burgerë me lentë do t'ju lejojë të diversifikoni menunë tuaj në një post ose të dilni nga situata kur zgjedhja e ushqimit në shtëpi nuk është shumë e pasur dhe ju nuk dëshironi të blini. Por një shtëpiake e mirë gjithmonë do të jetë në gjendje të gatuajë një gjellë të shijshme dhe të kënaqshme edhe nga asgjëja. Gjyqtari për veten tuaj, për ëmbëlsira pak të butë ju nevojitet një sasi minimale përbërësish: miell, ujë, kripë dhe një vaj vegjetali të vogël. Për mbushjen, gjithashtu, nuk nevojitet asgjë e veçantë. Përveç kësaj, kjo mund të bëhet nga të gjithë, sipas shijes dhe aftësive të tyre. Për shembull, në Bashkirinë dhe Tatarinë, bukë e tillë është bërë me një mbushje të qullit të millet zier dhe quhet "kyysty". Nëse vendosni të bëni ëmbëlsira me lentë me mbushjen e patateve, mos e nxitoni për të gatuajtur brumin. Butë dhe butë ajo nuk do të dalë në ujë, por në supë me patate të ftohtë. Ëmbëlsira të skuqura janë më mirë të përkulura në gjysmë, përndryshe ata mund të prishen kur të ftohet. Kjo pjate eshte shume e lehte per tu kryer dhe parehere ne pamje te pare, por shume te shijshme. Sidomos në qoftë se ëmbëlsira të gatshme me një mbushje të skuqura në gjalpë. Por kjo nuk është më për agjërim. Në post ata mund të përgatiten më shumë, po me mbushje të ndryshme, dhe të ruhen në një frigorifer, dhe pastaj vetëm ngrohni sasinë e duhur në mikrovalë.
përbërësit:- Miell gruri 2 tbsp.
- Uji 0,5 tbsp.
- Vaj luledielli i rafinuar me luledielli 4 tbsp. l.
- Kripë 1 majë
- Patate 6 copë.
- Onions 1 pc.
- Mish derri i freskët 0.5 grumbull
- Vaj luledielli i rafinuar me luledielli 2 tbsp. l.
- Piper terren i zi 2 majë
- Kripë 2 majë
- Hapi 1 Për të përgatitur ëmbëlsira që marrim: patate, qepë, zarzavate, miell, vaj vegjetal dhe erëza.
- Hapi 2 Për mbushjen, zhvishe patatet, lani ato dhe prerë ato të mëdha.
- Hapi 3 Hidh ujë të ftohtë, shtoni një majë të kripës dhe vlim deri sa të gatuar - 15-20 minuta nga koha e valë.
- Hapi 4 1 zhvishem qepë dhe imët prerë atë.
- Hapi 5 Ngrohni 2-3 lugë në një tigan. Vaj perimesh dhe skuqni qepët deri në ngjyrë kafe të artë.
- Hapi 6 Lani majdanozin, derdhni atë dhe skujeni atë.
- Hapi 7 Përgatitni patate të nxehtë me një shtrydhje, shtoni qepë të skuqura, majdanoz, kripë dhe piper të zi terren për shije - përzierje mirë.
- Hapi 8 Për të përgatitur brumin në një tas të thellë, derdhni 2 gota miell, dhe pastaj shtoni 0,5 gota ujë, 4 lugë miell. vaj perimesh dhe kripë.
- Hapi 9 Gatuaj brumin. Brumësia duhet të bëhet e ngushtë dhe homogjene, lehtë mbetet prapa duarve.
- Hapi 10 Pastaj mbuloni brumin e përfunduar me një film ushqimor dhe lini atë në temperaturën e dhomës për 30 minuta.
- Hapi 11 Thatë sipërfaqen në të cilën do të hapni bukën, miellin dhe ndani brumin në pjesë të barabarta - rezulton rreth 8-10 copë.
- Hapi 12 Çdo copë futet në një tortë të hollë me diametër prej 17-20 cm, ose formëson atë duke prerë buzën e pllakës. Për të parandaluar që ënjtja e brumit, në çdo tortë para se të skuqeni, të bëni shpime të shpeshta me një pirun.
- Hapi 13 Ngrohni 1-2 lugë në një tigan. vaj perimesh dhe skuqni ëmbëlsira para shfaqjes së njollave ngjyrë kafe - 1-2 minuta në secilën anë.
- Hapi 14 Ëmbëlsira të gatshme duhet të mbulohen me një qese plastike për t'i bërë ato të buta.
- Hapi 15 Pastaj, vendosni 2 lugë në secilën bukë. mbushur patate dhe dele ne gjysme.
- Hapi 16 Ëmbëlsira të gatshme duhet të ruhen në një thes, në mënyrë që brumi të mos ngrohet dhe të mbetet i butë për më shumë kohë.