Sallatë e gjelbër me proshutë dhe dardhë Është e vështirë të imagjinohet që disa kohë më parë nuk e dinim rucullin, por tani nuk mund ta imagjinojmë pa një sallatë të lehtë që na ngop me vitamina. Nuk ka gjasa që kjo bar me lëng të zërë rrënjë në kuzhinat e vendeve të ndryshme, nëse nuk do të ishte aq e dobishme dhe e shijshme. Më pëlqen shumë kur në salads me arugula nuk ka vetëm tharjen e lëngut limon tradicional që përdoret në salcë, por edhe disa përbërës të ëmbël që kompenson grubin e arugulës. Unë sugjeroj që të provoni një sallatë me arugula, dardhë dhe proshutë, e cila mund të bëhet edhe një darkë e plotë. Kjo është një sallatë shumë origjinale, duke kombinuar ëmbëlsinë e frutave dhe aromën e arugulës, e plotësuar nga një shije e kripur e proshutë. Arinjtë e pishave janë akordi i fundit në të gjithë këtë shije të ndryshme. Vetëm një humnerë përshtypjesh! Për të gjithë dashamirët e sallatave të gjelbra ju këshilloj të provoni. Sallata duhet të përgatitet menjëherë para përdorimit dhe të shërbehet menjëherë.
përbërësit:- Ruccola 100 g
- Ham 100 g
- Arra cedar 2 tbsp. l.
- Dardhë 1 pc.
- Lëng limoni 1,5 tsp.
- Vaj ulliri 3 tbsp. l.
- Piper terren i zi 1 majë
- Hapi 1 Për sallatë duhet: rosto, proshutë, dardha, arra e pishave, si lëng limoni, vaj ulliri dhe piper i freskët.
- Hapi 2 Pritini pllakat e hollë të proshutës, pastaj sheshet ose drejtkëndëshat.
- Hapi 3 Hiqni dardhë nga lëvozhga, prerë në copa të vogla, menjëherë spërkas me lëng limoni, i cili parandalon errësimin.
- 4. Hidhni arra me kedri në një tigan deri në ngjyrë kafe të artë.
- Hapi 5 Për mbushje, përzieni vajin e ullirit me lëng limoni dhe piper të freskët. Nëse dëshironi, shtoni kripë.
- Hapi 6 Rukkolu, larë dhe tharë, vendosni në një pjatë shërbyese.
- Hapi 7 Hiqni proshutë lirisht në dorë.
- Hapi 8 Vendosni copat e dardha dhe derdhni salcën e përgatitur. Mos përziheni.
- Hapi 9 Mbetet për t'u spërkatur me sallatë me gjethe kedri - dhe ju mund të shijoni shijen e saj mahnitëse.