Rreptë e mishit të derrit në enë Është thënë se këtë vit kungull merr një vend kryesor në hitparads e popullaritetit perime. Pavarësisht nga moda dhe vlerësimet, me të vërtetë më pëlqen kjo perime me diell. Unë gatuaj qull me të, e përdor në desserts dhe pasta, karkasat me perime të tjera. Stew shumë e shijshme vjen nga kungull me mish në tenxhere. Ajo është e përgatitur bazuar në motive meksikane, por origjina e saj dallon nga mungesa e piper i nxehtë, kështu që gjellë është marrë me një aromë të butë, të pasur, aromatik dhe të bukur me ngjyra. Përveç kungujve, perimeve të tjera janë shtuar në merak. Varësisht nga sezoni, ato mund të jenë të freskëta, të konservuara ose të ngrira. Për përgatitjen e njëkohshme të përbërësve në tenxhere ato janë para-skuqur ose të zier.
përbërësit:- Pulp derri 1 kg
- Pumpkin 1000 g
- Misër konservuar 1 mund
- Bizele të konservuara 1 mund
- Piper i ëmbël 300 g
- Hudhër 2 karafil
- Qepë 2 copë.
- Salcë domate 4 tbsp. l.
- Miell gruri 2 tbsp. l.
- Kripë 1 tbsp. l.
- Piper terren i zi 0.5 tsp.
- Curry 2 tsp.
- Mish derri i freskët 10 g
- Vaj luledielli i rafinuar me luledielli 5 tbsp. l.
- Pulë supë 350 ml
- Hapi 1 Për të përgatitur rosto, ne kemi nevojë për përbërësit e mëposhtëm: mish derri, kungulli, bizele të konservuara dhe misër, qepë, hudhër, piper i ëmbël (i freskët ose i ngrirë), kripë, erëza, perime ose supë pule.
- Hapi 2 Ne e prerë mishin në copa të vogla të mesme.
- Hapi 3 Skuqeni lehtë mishin në një tigan, spërkatni me kripë, piper të zi dhe kerri.
- Hapi 4 Pump kungull dhe prerë në kube me një anë të 1.5 cm.
- Hapi 5 Gjithashtu shtoni një kripë pak dhe shtoni kerri, supë nën kapak deri sa të butë.
- Hapi 6 Pritini qepë në sheshe të vogla me madhësi të mesme.
- Hapi 7 Fry qepë deri browning të lehta.
- Hapi 8 Shto bizelet e konservuara dhe misër të konservuar në qepë, piper i ëmbël, i prerë në shirita (kam përdorur të ngrirë), shtrydhur përmes shtypit hudhër, ngrohtë përzierje.
- Hapi 9 Shto miell, llokoçis, pastaj shtoni salcën e domates.
- Hapi 10 Ne derdhim perime të kripura ose supë pule në përzierjen e perimeve, ta sjellim atë në një çiban. Ju mund të shtoni një lugë sheqeri për të përmirësuar shijen tuaj.
- Hapi 11 Vendoseni mishin e pjekur në fund të enëve.
- Hapi 12 Tjetra është kungulli.
- Hapi 13 Në krye, shtrij pjesën tjetër të përzierjes së perimeve me lëngun.
- Hapi 14 Mbyllni tenxhere me kapak dhe vendosni në një furrë pak të nxehtë. Rritja e temperaturës në 180 ° C dhe zierja e mishit 30-40 minuta, duke u fokusuar në regjimet dhe tiparet e furrës.
- Hapi 15 Ju mund të shërbeni direkt në tenxhere ose hedhjen në një pjatë dhe spërkatje me majdanoz.