Gatim në mënyrën e styre-fray Dëshira për një mënyrë jetese të shëndetshme nuk është vetëm refuzimi i zakoneve të këqija dhe stërvitje. Për të ruajtur shëndetin, ju duhet të hani të drejtë. Shumë nutritionists nuk këshillojnë të hahet ushqime të skuqura, megjithatë, ekziston një mënyrë e prodhimit të pjekjes që ju lejon të mbani maksimumin e vitaminave në to, dhe në të njëjtën kohë të përgatitni ushqim të shijshëm në pak minuta. Kjo metodë është styre-frai, e cila në përkthimin literal tingëllon si "skuq dhe përzihet". Pavarësisht nga emri anglisht, pjatat e gatuara në këtë mënyrë erdhën tek ne nga Lindja. Atje, për këtë përdor një tigan të posaçëm wok me një fund të konveks. Të gjitha produktet e vendosura në këtë formë kanë tendencë të shkojnë në qendër, në burimin e nxehtësisë maksimale, kështu që ato duhet të nxiten vazhdimisht, në mënyrë që pjatat të jenë të gatuar në mënyrë të barabartë. Stir-frai nga pule me kërpudha dhe piper i ëmbël është gjithashtu më mirë të gatuaj në një wok, por për mungesë të tillë është e mundur të marrësh një tigan të thellë me një fund të trashë. Kushti kryesor është se ajo duhet të nxehet shumë mirë dhe të gatuar në nxehtësi të lartë. Në përgjithësi, mund të skuqni të gjithë përbërësit individualisht derisa të jeni gati, dhe pastaj përzieni. Ne ju ofrojmë një mundësi më të thjeshtë dhe më të zakonshme, por në të, pjesët e pulave janë të skuqura veçmas dhe në pjesë.
përbërësit:- Fyri i pulës 800 g
- Mushrooms champignons 200 g
- Piper e ëmbël 1 pc.
- Onions 1 pc.
- Hudhër 2 karafil
- Xhenxhefil të freskët 20 g
- Vaj luledielli i rafinuar me luledielli 2 tbsp. l.
- Salcë soje 5 tbsp. l.
- Oriz uthull 2 tsp.
- Sheqeri 1 tbsp. l.
- Hapi 1 Për të përgatitur pjatën, merrni 5-6 kofshë pule, qepë, hudhër, piper të ëmbël, kërpudha, xhenxhefil të freskët (rreth 2-3 cm root rrënjë) dhe salcë soje.
- Hapi 2 Bimët janë larë mirë, hiqni lëkurën, hiqni mishin nga kocka dhe prerë me shirita.
- Hapi 3 Champignons dhe specat e ëmbël larë dhe prerë në pllaka të hollë.
- Hapi 4 Qepë, hudhër dhe xhenxhefil të pastër dhe të prerë imët.
- Hapi 5 Përgatitja e salcës duke kombinuar 5 tbsp. l. salcë soje, 1 tbsp. l. oriz ose uthull molle dhe 1 tbsp. l. sheqer.
- Hapi 6 Në një tigan tigan të thellë të ngrohjes 2 tbsp. l. vajin e perimeve dhe pulën e skuqur në një ngjyrë të kuq në një zjarr të madh. Më pas vendosni mishin në një tas dhe vendosni për pak kohë.
- Hapi 7 Në të njëjtën tigan të skuqura qepë, xhenxhefil dhe hudhër për 1-2 minuta.
- Hapi 8 Pastaj shtoni kërpudhat dhe piper të ëmbël.
- Hapi 9 Fry gjithçka mbi ngrohjes mesme, nxitje të vazhdueshme, 5-7 minuta.
- Hapi 10 Pastaj shtoni salcë gatuar dhe pulë.
- Hapi 11 Gatim së bashku 3-4 minuta.
- Hapi 12 Shërbeni nxehtë si një pjatë të veçantë ose, për shembull, me oriz.