Pirja e pulave në një shishe Pjekja e pulave në furrë në shishe është një opsion i përballueshëm, jo shumë kohë, por shumë i shijshëm për të bërë mish pule aromatik dhe lëng. Shishe dhe kanaçe përdoren shumë të ndryshme: birrë, por ato nuk janë më të qëndrueshme dhe shumë të larta për disa furra, kanaçe 0,5 litra dhe 0,7 litra, por ato janë të aplikueshme vetëm për pulë të madhe ... Unë dua të këshilloj kavanoza qelqi të kafesë ose bllokim rreth 0.3 litra me një qafë rreth 4-5 cm. Eksperiment me erëza: çdo speca, karafil hudhër, bimë aromatike, etj. Pulat do të dalin me kuq dhe me një kore të kuqërremë pa humbje shtesë me ndonjë salcë dhe vaj. Garnitura është e shijshme patate të ziera, të skuqura ose të pjekura, oriz i tharë ose perime të tjera ose drithëra, për shembull kuskus me djathë dhe bimë aromatike.
përbërësit:- Pulë 1 kg
- Një përzierje e bimëve italiane 3 tsp.
- Kripë 1 lugë.
- Hapi 1 Përgatitja e pulave dhe erëzave.
- Hapi 2 Në kavanozin në të cilin pulat do të pjeken, derdhni 2/3 vëllime uji dhe vendosni erëza, për shembull 2 lugë çaji të një përzierjeje të bimëve italiane me paprikë.
- Hapi 3 Përgatitni pulën për pjekje: lani, thatë, ikjen, nëse dëshironi, largoni yndyrën e tepërt nënlëkurore dhe mpiksjen e gjakut nga brenda, pastaj kripë në mënyrë të barabartë pak dhe spërkatni me erëza (1 lugë bimësh italiane). Se krahët në procesin e pjekjes nuk janë zbutur dhe nuk digjen, bëjnë prerje në pulë dhe i mbajnë këshilla e krahëve në to.
- Hapi 4 Vendosni pulën në shishe dhe vendoseni në një fletë pjekje ose tigan për furrën.
- Hapi 5 Vendoseni pulën në shishe në një furrë të ngrohtë, rreth 50 ° C, vendosni temperaturën në 200 ° C dhe piqni deri sa të gatuar, për 1 orë. Për të kontrolluar gatishmërinë në rast dyshimi, pështyni pulën, në lëngun e sekretuar nuk duhet të ketë gjak.
- Hapi 6 Kujdesuni kur largoni pulën nga shishe! Pulat e gatshme priten në copa dhe i shërbejnë me garniturë.