- vaj ulliri - 1 lugë çaji
- uthull - 1/2 teaspoonfuls
- portokalli ose lëng limoni - 2 teaspoons
- Oregano - 1 lugë çaji
- Kripë - 1 3/4 lugë çaji
- piper - 2 copë
- hudhër - 4 dhëmbë
- Pulë: pule - 1,2 Kilogram
- miell - 2 kupola
- Mbyllja spanjolle me koriandër dhe aciote - 1 copë
- piper i zi - 1/4 lugë çaji
1. Mix të gjitha përbërësit për marinadë në një tas dhe bluaj me një llaç dhe murtajë. Lëreni mënjanë. Nëse nuk keni llaç dhe murtajë, mund ta bëni atë në një procesor të ushqimit. 2. Hiqni lëkurën e tepërt nga pulat, por mos e hiqni tërë lëkurën. Duke përdorur një thikë të madhe, preseni mishin e pulës në feta. Vendosni copat e pulave në një pjatë qelqi dhe derdhni mishin e marinadës së gatuar, me gishtat tuaj në mënyrë të barabartë fërkim në pulë. Mbuloni dhe vendosni në frigorifer për 4 orë ose brenda natës. 3. Në një tigan të madh, ngrohni vaj të mjaftueshëm për të mbuluar pulën. Ndërsa vaji është ndezur, përziejeni miellin, piperin e zi dhe erëza spanjolle në një qese plastike të madhe, shkundni për t'i bërë të gjitha përbërësit të përzier mirë. Në batch, vendos pula në një qese miell dhe dridhen derisa të veshura gjithashtu. Roll pjesë të pulave në breading, shkundni tepërt. 4. Fry copa pulë për 3 minuta. Hiqeni nga vaji dhe vendosni një pjatë me peshqir letrash. Ulja e nxehtësisë, vendoseni gjithë pulën përsëri në tigan, mbuloni dhe sillni për 10 minuta. 5. Hiqni pulën nga vaji dhe vendoseni në pjatë. Rriteni zjarrin në mes dhe skuqni pulën deri në ngjyrë të errët-artë. Hiqeni pulën nga vaji dhe thatë atë me një peshqir letre. 6. Vendoseni në pllaka dhe shërbeni.
Shijet: 4