Gatim Capelin Moiva i përket familjes së nuhatjes; ky peshk i vogël ka mish të trashë dhe një mbrapa të trashë, kështu që ka admirues të mjaftueshëm! Kapeli është i skuqur shpejt, ky peshk nuk kërkon ndonjë pretreatment të veçantë para gatimit! Kapelani i ftohtë është i kombinuar në mënyrë të përkryer me të gjitha enët anësore, sidomos me patate pure.
përbërësit:- Capelin 600 g
- Kripë 0.5 tsp.
- Miell gruri 4 tbsp. l.
- Vaj luledielli i rafinuar 150 ml
- Hapi 1 Për të përgatitur kapelën e pjekur, do të kemi nevojë për kapelën e shkrirë ose të freskët, kripën, miellin e grurit, vajin e rafinuar me luledielli.
- Hapi 2 I lani me kujdes pelerinë time, e lëshoj atë në një peshqir letre dhe lehtë thith peshkun. Pastaj spërkateni me kripë.
- Hapi 3 Përzieni peshkun në mënyrë që kripa të shpërndahet në mënyrë të barabartë.
- Hapi 4 Tani ne po nxjerrim çdo peshk në miell gruri nga të gjitha anët.
- Hapi 5 Fry peshku në një tigan të nxehtë në vaj të rafinuar luledielli.
- Hapi 6 Duhet të pjekni nga dy anët në një ngjyrë të artë.
- Hapi 7 Hidhni kapelën e ngrohtë të pjekur me qepë të copëtuar. Ne i shërbejmë kapelën për pure patate ose gjellë tjetër.