- kokë e madhe selino, feta - 1 copë
- llambë e mesme, feta - 1 copë
- supë pule ose supë me perime - 300 mililitra
- qumësht - 600 mililitra
- miell - 1 Art. një lugë
- vajra - 15 gram
- krem - 300 mililitra
- kripë, piper i zi terren i freskët dhe arrëmyshk - 1 Për shije
Vendos selino në një tigan të madh me qepë dhe supë. Sillni një çiban dhe ziejini për 30 minuta. Shtoni qumështin, derdhni një çiban dhe më pas zierni për rreth 40-60 minuta. Hiqeni nga nxehtësia, lejo të ftoh pak, pastaj tendosni përmes një sitë. Përzieni miellin dhe gjalpën deri në konsistencën e paste. Add gradualisht një paste e miellit nga gjalpë në supë, nxitje vazhdimisht. Cook deri në supë, derisa pak thickens. Hiqni nga nxehtësia, shtoni krem, kripë, piper dhe arrëmyshk. Para se të ripërdoreni, ngrohni supën, por mos e vlim.
Shijet: 6