- Fileto e verës - 600 gramë
- Djathë feta - 200 gramë
- Hudhra - 2 dhëmbë
- Ullinj të zinj - 30 gramë
- Majdanoz të freskët - - Për shije
- Domate - 3 Copë
- Verë e bardhë - 1 xham
- Kripë, piper i zi - - Për shije
- Vaj ulliri - - Për shije
Përgatitni përbërësit. Me një pirun, llokoçis djathë feta (pa shëllirë) në një tas. Shtoni perime majdanoz të copëtuar. Shtrydhni hudhërin përmes shtypit. Pastaj shtoni një ullinj pak të copëtuar. Llokoçis mirë - dhe mbushja për rrotullat është e gatshme. Pritini fileto viçi në escalopë të hollë, secila prej të cilave është prerë nga të dyja anët sa më pak të jetë e mundur. Sa më i hollë që mundesh, aq më i butë do të dalin rrotullat, por mos e teprojnë ose të grumbullojnë mishin. Tani rrokulliset rrotullat. Për ta bërë këtë, vendosni një fetë të prerë, të mbushur mbushje të mjaftueshme. Dhe me kujdes ta fikni rrotullën. Për qartësi, shikoni foton. Unë duhet të marr këtë listë. Siç mund ta shihni, në një rrotull keni nevojë për të bërë 2-3 kthesa - domethënë, ju duhet ta ulni atë si një cigare pa bërë shumë revolucione. Mishi i viçit është shumë i butë, kështu që rrotullat duhet të fiksohen me toothpicks, përndryshe ata do të bien larg. Në mënyrë të ngjashme, ne i fikim rrotullat e tjera. Në një tigan, ngrohni një sasi të vogël të naftës. Butësisht vendosni rrotullat në të dhe skuqni derisa të keni dritë të lehtë në njërën anë. Kur rrotullat nga ana e poshtme do të kuptojnë, butësisht tërhiqni dhëmbët dhe kthejeni rrotullat. Butësisht skuqura në një kore uniforme të lehta në të gjitha anët. Lyejini domate (lyejeni në ujë të vluar për 1 minutë dhe zhvishem), prerë në copa të vogla dhe shtoni në tigan. Shtoni verën. Sezoni me kripë dhe piper për shije, e bëjnë zjarrin të moderuar dhe ulin rrotullat pa një kapak për rreth 20-25 minuta. Rrotullat më të butë janë gati. Bon appetit! ;)
Shijet: 5