- Rajs - 170 gram (mund të zëvendësohet me elb, elb margaritar dhe polub)
- Patëllxhan - 1-2 copë
- Pasta domate - 2 artikuj. lugë
- Hudhra - 3 dhëmbë
- Vaj ulliri - - Për shije
- Parmesan - 75 gramë
Për vajin e ullirit të prerë hudhër finely copëtuar deri në ngjyrë kafe të artë dhe shtoni 2 lugë domate paste. Pastaj bie oriz i përgjumur, ose drithëra, derdh ujë. Uji duhet të jetë dy herë më shumë se oriz. Pastaj ziej me ngrohje të mesme për rreth 30 minuta. Rrushi duhet të jetë pa kapak. Ndërsa përgatitni risotën, përgatitni patëllxhanin. Për ta bërë këtë, prerë perimet me feta të hollë (së bashku), duhet të kripura, të vendosni në një tabaka për pjekje ose në një rrjet dhe të dergoni në furrë për 10-15 minuta. Puppers duhet të lehtë kafe dhe zbutur. Feta të gatshme të patëllxhanit ftohen. Kthim në risotën tonë. Brenda 30 minutash, ju duhet të monitoroni nëse janë oriz të mjaftueshëm ose drithëra. Nëse është e nevojshme, shto! Pastaj, kur orizi është gati, fshij me parmezan. Llokoçis. Djathi duhet të shkrihet. Mos harroni të piper, kripë dhe ju mund të përfundojë mbushje në patellxhan.
Shijet: 3-4