Receta për mbjelljet e derrit me herbs dhe hudhër Që nga fëmijëria ne jemi mësuar me kombinime të tilla kuzhinare si një krunde me patate pure, makarona me mish dhe, me çdo kusht, komposto. Ndoshta, të gjitha këto enët me të drejtë mund të konsiderohen si një kryevepër e kuzhinës sovjetike. "Vera e bardhë - vetëm për peshqit, ato të kuqe vetëm për mish" - një rregull tjetër i dyshimtë i specialistëve të kuzhinës sovjetike. Por kohët ndryshojnë dhe në të njëjtën kohë preferencat tona të shijes. Dakord, jeta është e njëjta lloj ushqimi - të paktën mërzitshëm. Për fat të mirë, hostessat moderne kanë qasje në internet, por këtu ka gjithçka. Në këtë recetë, ne e kombinuam mishin me një garniturë dhe i pjekëm së bashku. Doli shumë e shijshme dhe e pazakontë. Kjo gjellë është e përshtatshme edhe për një tavolinë festive dhe procesi i gatimit nuk është fare i komplikuar.
përbërësit:- Pulp derri 400g
- Patate 4 copë.
- Vezë pulë 1 pc.
- Mish derri i freskët 0.5 grumbull
- Hudhër 1 karafil
- Parmesan djathi 80 g
- Gjalpë 20 g
- Vaj luledielli i rafinuar me luledielli 3 tbsp. l.
- Piper terren i zi 3 majë
- Kripë 0.5 tsp.
- Hapi 1 Për këtë recetë, merrni: fileto derri (ne zgjodhëm një fileto), 4 patate të mesme, vezë, djathë parmezash të imët, djathë, majdanoz të freskët, hudhër, kripë dhe piper.
- Hapi 2 Para së gjithash, hiqni patatet, prerë në kube, mbushni me ujë, sezoni me kripë dhe kuzhinier për 30 minuta, nga çasti i valë.
- Hapi 3 Mbushni finisht majdanozin.
- Hapi 4 Mix majdanoz me hudhër shtrydhur, gjysmë djathë dhe 3 lugë vaj perimesh. Ju mund të bluaj të gjithë përbërësit në blender.
- Hapi 5 Pritini mishin në copa mesatare dhe i rrahni lehtësisht ato. Kripë dhe piper.
- Hapi 6 Hidhni bërxollat në makarona të gatuar, duke shtypur mirë me duart tuaja përzierjen e bishtit në mish.
- 7. Hidhni derën në tigan për 3-4 minuta në secilën anë.
- Hapi 8 Vendosni mishin në një fletë pjekjeje.
- Hapi 9 Me patatet e zier, kullon ujin. Shto një copë gjalpë dhe le të shkrihet pak.
- Hapi 10 Pound patate të nxehtë në patate pure.
- Hapi 11 Merrni vezën dhe ndani proteinën nga të verdhë veze. Proteina ngre mikserin në një gjendje shkumë të ngushtë.
- Hapi 12 Shto proteina në pure dhe përzierje.
- Hapi 13 Mbytni yolks lehtë me një shul apo një pirun.
- Hapi 14 Shto yolks dhe gjysma e mbetur e djathit të parmesan në patate pure. Llokoçis.
- Hapi 15 Pure në qesen e një konfeksioni. Për çdo pjesë të mishit shtrydhni nga qafa e pastë e patate të pjekura. Piqni për 25 minuta në furrë, paraheated në 180 ° C.
- Hapi 16 Shërbyer enët si një pjatë të veçantë ose me një sallatë jeshile perimesh.