- miell - 1 filxhan
- Miell gruri - 3/4 kupat
- pluhur pjekje - 1 lugë çaji
- kripë - 1 majë
- piper - 1 majë
- e gjalpë të ftohtë - 6 rr. lugë
- e ujit akull - 8 rr. lugë
- asparagus - 450 gramë (mbushje)
- vezë - 3 copë (mbushje)
- qumësht i skremuar - 1 filxhan (mbushje)
- krem - 1/3 Kupat (mbushje)
- lëng limoni - 1 st. lugë (mbushje)
- lëvozhgë limoni - 1 st. lugë (mbushje)
- kripë - 1 Pritë (mbushje)
- Djathë djathë - 2/3 Kupat (mbushje)
- Bozhure lë - Për shije (për spërkatje)
1. Ngroheni furrën në 220 gradë. Sasixho me një tigan tigan me një diametër prej 25 cm dhe lëreni në anën. Në një tas të madh, përzieni miellin, pluhurin e pjekjes, kripën dhe piperin. Shtoni vajin e kockuar dhe përzieni me një thikë brumi ose dy thika në konsistencën e thërrmijave. Shto ujë akull dhe përzierje. 2. Në një sipërfaqe të lehtë me spërkatje me një kunj të rrokulliset, vendoseni brumin në një diametër prej 36 cm. Vendoseni në një tigan, shtypni pjesën e poshtme dhe anët në sipërfaqen e tiganit, prerë tejkalimin. Piqni për 15 minuta deri në ngjyrë kafe. Vendos mënjanë. 3. Në një tjetër tigan me një diametër prej 25 cm, sillni ujin 2,5 cm në një çiban. Shtoni asparagun dhe kuzhinierini për 5 minuta. Hiqni asparagun nga tava, pije atë dhe lejo që të ftohet pak. Kur asparagitja freskohet, prerë në copa 12 cm të gjatë. Vendosni mënjanë. 4. Përgatitja e mbushjes duke fërkuar vezë, qumësht, salcë kosi, lëng limoni, kungull limoni dhe kripë. 5. Shtroni asparagun mbi koren e krekes, duke simuluar spokes në timon të biçikletës (shih foto). Butësisht derdh përzjerjen vezë në asparagus. Sasi e vogël e lartë me djathë të grirë parmezane dhe gjethe borzilok. Piqni për 20-25 minuta. Lejoni të qëndroni përpara se të shërbeni.
Shijet: 8-10