Ne gatuajmë mish djegës me perime. Unë propozoj që të gatuaj një pjatë akute me mish të grirë dhe perime. Ky recetë bazohet në Concerne të Kilit, por në një version më të thjeshtuar. Ju mund ta përgatisni këtë pjatë si nga mishi i grirë ashtu edhe nga mishi i copëtuar imët, ndryshimet me perimet dhe bishtajoret mund të jenë gjithashtu të gjitha llojet. Erëz kryesore është piper i nxehtë - i freskët ose i thatë, pasi gjellë duhet të jetë "e nxehtë" dhe madje edhe pak djegie.
përbërësit:- Mish i grirë 500 g
- Qepë 2 copë.
- Hudhër 2 karafil
- Domatet e konservuara 600 ml
- Fasule, te ngrira, te ngrira 800 g
- Tomato paste 2 tbsp. l.
- Piper terren i kuq 0.5 tsp.
- Kripë 2 majë
- Piper terren i zi 3 majë
- Vaj luledielli i rafinuar 150 ml
- Lëng domate 200 ml
- Hapi 1 Përbërësit kryesorë: mish i grirë, fasule, hudhra, qepë, domate, lëng domate, paste domate, vaj luledielli, piper i kuq dhe i zi.
- Hapi 2 Thurni qepët dhe shtypni hudhrat.
- Hapi 3 Përhapni qepë dhe hudhër në një tigan, dhe kaloni për 15 minuta.
- Hapi 4 Pastaj shtoni mbushjen në qepë dhe kuzhinierini për 20 minuta.
- Hapi 5 Merrni domate nga kavanoza, lërini ato të thahet dhe të presin imët.
- Hapi 6 Shto domate në mish të grirë dhe të pjekur për 10 minuta.
- Hapi 7 Pritini fasulet.
- Hapi 8 Shto fasule në mish të grirë me domate dhe gatuajini edhe 15 minuta.
- Hapi 9 Shto paste domate me lëng domate dhe kuzhinier për një tjetër 10 minuta.
- Hapi 10 Në fund të fundit, shtoni kripë, piper të kuq dhe të zi, dhe merak për 2 minuta. Pjatë është e gatshme.