Saida me mollë
- fileto me shtiza
- 3 mollë
- lëng i 1 limon
- 3 tabelë. lugë gjelle gjalpë
- 1 qepë të madhe
- 2 tabela. lugë salcë kosi
- 2 tabela. lugë verë të thatë të bardhë
- piper terren i bardhe
- grumbull i gjetheve të maruleve
- sprigs të kopër ose majdanoz për stolisje
Përgatitja e ngrënies:
Mollët, pa lëkurë, prerë në lagjet. Pritini bërthamën, prerë mishin në feta dhe silleni me gjysmë lëng limoni. Bulb bluaj, kafe, nxitje, në gjalpë (rreth 10 minuta). Vendosni mollët në qepë, mbuloni dhe mbani në nxehtësi të ulët për një tjetër 7 minuta. 3. Pritini fileto të prera në copa të vogla. Kripë, sasi e vogël me piper të bardhë dhe spërkas me lëng limoni të mbetur. Copa e peshkut të vënë në një tigan për mollë dhe qepë. Të gjitha butësisht përzierje, mbuluar dhe ziej në një zjarr të vogël për 30 minuta. Përgatiteni salcën. Krem kosi përzier me verë, duke nxitur vazhdimisht, të sjellë një çiban dhe të largojë nga të nxehtit. Pjata e përfunduar në një formë të nxehtë derdh salën e gatuar, mbulo dhe lëreni për 10-15 minuta. Gjethet e maruleve për të renditur dhe shpërndarë duke shërbyer pllaka. Sipër me kujdes vendosni peshkun dhe feta të mollës. Shërbyer me kopër ose copëza majdanoz.
Koha e gatimit: 40 min.
Në një pjesë 251 kcal
Proteina - 18 g, yndyrna - 15 g, karbohidratet - 100 g
Fileto pule me perime
- 4 fileto gjoksi pule (rreth 800 g)
- 2 pods të piper të kuq ëmbël
- 1 karotë
- 1 qepë
- kripë
- piper i zi terren
- 2 tabela. lugë vaj perimesh
- 1 lugë çaji. lugë e farave të susamit
- 1 tabelë. lugë salcë soje
- 1 lugë çaji. një lugë mjaltë
Përgatitja e ngrënies:
Pods e piper i ëmbël piqem në furrë për 15-20 minuta në 220 °. Pastaj merrni specat nga furra dhe zhvishem. Prisni pods në gjysmave, hiqni farat dhe mbetjet e peduncles. Mishi i prerë në shirita. Flokëkuq të pastër dhe të prerë në pllaka të shkurtra ose hekura në një rende të madhe. Onions prerë në gjysmë unaza. Fileto pule prerë nëpër fibra në strips 1 cm të gjerë. Ngroheni vaj vegjetal dhe skuqura fileto nga të gjitha anët. Transferimi në një tas, dhe në një tigan tiganisur onions copëtuar dhe karrota. 4, Vendosni përsëri fileto, shtoni piperin e përgatitur. Kripë, piper dhe lehtë të vënë të gjitha së bashku në ngrohje të ulët nën kapak. Përzieni salcën e sojeve me mjaltë dhe farat e susamit. Fileto të përfunduar me perime të vendosura në pjata dhe derdh me salcë. Ju mund të gatuani oriz të zier për garniturë.
Koha e gatimit: 25 min.
Në një pjesë 220 kcal
Proteina - 21 g, yndyrna - 6 gram, karbohidrat - 25 gram
Lakër lakër
- 300 gram brokoli të ngrirë
- 300 g lulelakër të ngrirë
- 150 gram proshutë
- 2 qepë
- 2 tabela. lugë vaj perimesh
- 30 g gjalpë
- 2 tabela. lugë bukëpjekësish
- 2 vezë
- kripë
- 200 ml qumësht
- 1 tabelë. lugë mielli
- 100 g djathë të integruar
Përgatitja e ngrënies:
1. Boil lulelakër dhe brokoli (5 min). Pritini proshutën në shirita. Qepë pres dhe, nxitje të vazhdueshme, të skuqura me proshutë në vaj perimesh. 2. Lubrifikoni formën me gjalpë dhe spërkatni me gjysmën e rrushit. Shtroj lulelakër, brokoli dhe proshutë me qepë. 3. Vezë të përzier me qumësht, mbetje breadcrumbs, miell dhe kripë.
Lepuri në krem kosi
Për 4 servings:
- 4 huck lepuri
- 1 qepë
- 2 tabela. lugë vaj perimesh
- 200 ml krem kosi
- 1 lugë çaji. lugë lëng limoni
- 40 g bajame të copëtuara
- 300 ml broth
- piper i kuq i ziles
- kripë
Përgatitja e ngrënies:
- Mishi i fërkuar me kripë, piper, skuq në vajin e perimeve deri në ngjyrë kafe të artë dhe zhvendos nga tigan. 2. Pritini qepët në unaza dhe lyejeni ato në yndyrën e lënë nga pjekja. Shto mishin në qepë, derdh në supë dhe ziej për 40 minuta. Pastaj hiqni mishin. Në supë me qepë shtoni krem kosi dhe lëng limoni, përzieni dhe vendosni mish. Shtoni piper i kuq, zierni edhe për 5 minuta. Pjata e përfunduar e spërkatur me bajame.
Koha e gatimit: 60 min.
Në një shërbim 515 kcal
Proteina - 23 g, yndyrna - 15 g, karbohidratet -12 g
sallatë
Për 4 servings:
- 250 g kale deti (leshterik)
- 150 g suxhuk të zier
- 2 vezë
- 300 g patate
- 1 djathë të përpunuar
- 1 qepë
- 2 karafil me hudher
- kripë
- 100 ml majonezë
Përgatitja e ngrënies:
1. Valvuloni patatet, zhvishem dhe prerë në kube. 2. Vezë ziejnë fort, rrahin vezët me ujë të ftohtë, pastrohen dhe priten në kube. 3. Suxhuk prerë në kube, onions - gjysmë-unaza hollë, fused djathë të papërpunuara rubbed në një rende të madhe. Hudhra lejoi përmes shtypit. Mix gjithçka, shtoni kallamar, shtoni kripë për shije dhe sezon me majonezë.
Koha e gatimit: 45 min.
Në një shërbim 470 kcal
Proteina - 21 g, yndyrna - 20 g, karbohidrat - 75 g
Tortë frutash
- në 50 g kernel të arra, kajsi të thata dhe rrush të thatë
- 2 tabela. lugë të poppies.
Për provën:
- 6 vezë
- 1 gotë sheqer
- 1.5 gota miell.
Për krem:
- 200 g gjalpë
- 1 kanaçe krem të kondensuar.
Për lustër:
- 50 g gjalpë në 5 tryezë. lugë pluhur kakao, sheqer dhe qumësht.
Për dekorim:
- 1 banane
- arra
Përgatitja e ngrënies:
Fruta të thata me ujë të valë, zhvishem dhe bluaj. Nga përbërësit e listuar, gatuani brumin dhe ndani në 4 pjesë. Në një përzierje lulekuqe, kajsi të thata të thata, rrush të tretë, arra të katërt. Piqni çdo kore për 20 minuta në 180 °. 2. Për krem, gjalpë supëz me krem kondensuar. Për lustër vlim qumësht me sheqer dhe kakao, hiqni nga të nxehtit dhe përzier gjalpë. 3. Mbuloni lëkurën me krem. Cake dekoroj me krem, kriklla banane dhe arra.
Koha e gatimit: 90 min.
Në një shërbim 336 kcal
Proteina - 7 g, yndyrna - 32 g, karbohidratet - 34 gram
Ëmbëlsira e Marshmallow
- 1 tortë të gatshme për peksimadhe
- 300 g marshmallow
- 6 mandarina
- 2 banane
- 300 g kernel arre
- lëng dhe kore të integruar me 1 limon
- 2 tabela. lugë të pijeve
- 300 ml krem kosi
- 1 filxhan sheqer
- 100 g çokollatë të hidhur
Përgatitja e ngrënies:
1. Mix liker me lëng limoni dhe thith tortë sfungjer mirë. 2. Marshmallow ndarë në gjysmave, secili prerë së bashku në gjysmë. Tangerines janë të ndarë në feta. Bananet prerë në qarqe, arra pres. Krem kremi me sheqer, pastaj me kujdes përzierje limon zest. 3. Ëmbëlsira me krem. Marshmallows përhapjen, mandarina, arra dhe banane në shtresa, promazyvaya çdo shtresë e salcë kosi. 4. Pjesët e sipërme dhe anët e tortës mbulohen me kujdes me krem dhe vendoseni në frigorifer për 1-2 orë. 5. Shkrini çokollatën në një banjë me ujë dhe aplikoni një model arbitrar.
Koha e gatimit: 30 min.
Në një shërbim 436 kcal
Proteina - 9 g, yndyrna-22 g, karbohidratet-53 g
Tortë e kripës
Për provën:
- 6 vezë
- 6 tabela. lugë uji
- 2 gota miell
- 1 qese pluhur pjekjeje
- 1/2 filxhan sheqer.
Për krem:
- 1 litër qumësht
- 200 g gjalpë
- 1 gotë sheqer
- 1 filxhan miell
- 3 tabelë. lugë pluhur kakao.
Për dekorim:
- 2 dardha krem whipped
Përgatitja e ngrënies:
1. Nga përbërësit e listuar, gatuani brumin. Piqni për 40 minuta në 160 °. 2. Përgatitni krem. Kombinoje qumështin me sheqer, miell dhe kakao. Mix, nxitje vazhdimisht, të sjellë një çiban dhe kuzhinier për 5 minuta. Hiqni nga nxehtësia dhe lini të ftoheni. Masa që rezulton është rubbed me kujdes me gjalpë. 3. Pritini tortën në 3 shtresa, mbuloni me krem dhe dele. Dekoroni me kremë të ngrirë dhe feta të hollë dardhe.
Koha e gatimit: 60 min.
Në një shërbim 400 kcal
Proteina-9 g, yndyrna-19 g, karbohidratet-52 gram
Roll me fara lulekuqe
Për 8 servings:
Për provën:
- 1 kg miell
- 1.5 gota qumështi
- 5 yolks
- 1 filxhan sheqer
- 125 g gjalpë
- 3/4 c. lugë kripë
- 30 g maja.
Për mbushjen:
- 300 g lulekuqe
- 150 g mjaltë
- 3/4 filxhan sheqer
Përgatitja e ngrënies:
Nga këto përbërës, gatuani brumin dhe shkoni në një vend të ngrohtë për 30-40 minuta. 2. Poppy pour ujë të valë, të mbuluar dhe të lënë për 30 minuta. Më pas zbrazni ujin, lëroni lulekuqe në një llaç ose kaloni nëpër një mulli mishi me mjaltë dhe sheqer. Brumë mbështjellë në një shtresë 1 cm të trashë, përhapur në atë mbushjen e lulekuqe dhe rrokulliset në formën e një rrokulliset, të lënë për 15 minuta. Piqni për 25-30 minuta në 220 °.
Koha e gatimit: 60 min.
Në një pjesë 260 kcal
Proteina - 53 gram, yndyrna - 10 gram, karbohidrat - 37 gram
Cake boronicë
Për 16 servings:
Për provën:
- 300 g gjalpë
- 500 g miell
- 2 teas. lugë pluhur pjekjeje
- 3 vezë
- lëng dhe kore të integruar me 1 limon
- 250 g sheqer.
Për spërkatje:
- 2 yolks
- 50 gram sheqer, miell dhe bajame terren
- 70 g gjalpë.
Për mbushjen:
- 150 gram kastravec të ngrira
- 1 mollë
- 100 g sheqer
- 1 tabelë. lugë niseshteje
Përgatitja e ngrënies:
Nga përbërësit e listuar, gatuani brumin, përfundoni atë në një film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer për 40 minuta. Për spërkatje yolks të bluaj me sheqer, miell, gjalpë dhe bajame. 2. Përgatitni mbushjen. Kastrati duhet të shkrihet. Apple, peeling dhe largimin e bërthamës, prerë në kube. Kombinoje kastrati, mollë, sheqer dhe niseshte, përzihet me butësi. 3. Rrotulloni brumin, shpërndani mbushjen dhe spërkatjen. Piqni në furrë për 40-45 minuta në 180 °.
Koha e gatimit: 60 min.
Në një shërbim, 490 kcal
Proteina - 7 g, yndyrna - 26 gram, karbohidrat - 56 gram
Mollë e pjekur
- 8 mollë
- 100 g fistikë dhe arra me pisha
- 4 tabelë. lugë të sheqerit të grimcuar
- 3 tabelë. lugë të konjakut
- 20 g gjalpë
- 150 g mjaltë
- 100 ml verë të kuqe të thatë
- kanellë
Përgatitja e ngrënies:
1. Përgatitni mbushjen: presni fistikat, përzierni me arra kedri, konjak dhe sheqer. 2. Nga mollët me kujdes të prerë thelbin, pa dëmtuar bazën e tyre. Vendoseni në një yndyrë me gjalpë dhe mbusheni mbushjen me mbushje. Sasi e vogël me kanellë, vendoseni në çdo mollë në një copë gjalpë. 3. Përziejeni mjaltin me verë, derdhni mollë dhe piqni në furrë për 25 minuta në 180 °.
Koha e gatimit: 60 min.
Në një shërbim 380 kcal
Proteina - 24 g, yndyrna -17 g, karbohidratet - 36 gram
Manna Casserole me Portokall
Për 4 servings:
- 500 ml qumësht
- 4 tabelë. lugë sheqer
- 80 g gjalpë
- 100 g bollgur
- 3 vezë
- 1 portokalli
- 1 majë kripë
Përgatitja e ngrënies:
1. Valvuloni qumështin, derdhni në thupër dhe përgatitni qullën e bollgur. Shto kripë, gjysma e sheqerit, gjalpë dhe përzierje tërësisht. 2. Squirrels janë të ndara nga yolks dhe rrahën në një shkumë të trashë. Në qull në disa truket për të përzjerë yolks dhe whipped whites. 3. Pritini portokalli në gjysmë. Me gjysmën e një grater të vogël, zhvishem dhe përzihet në qull. Gjysma tjetër e portokallit, pa lëkurë, prerë në feta të hollë. 4. Vendos qull në një tigan tortë, sasi e vogël me sheqer mbetur dhe piqem në furrë për rreth 20 minuta në 180 °. Dekoroni me feta portokalli. Ju mund të shërbeni si të nxehtë ashtu edhe të ftohtë.
Koha e gatimit: 45 min.
Në një shërbim 450 kcal
Proteina - 25 g, yndyrna - 20 g, karbohidrat - 48 g
Donuts me salcë berry
Për 4 servings:
Për provën:
- 20 g maja
- 100 ml qumësht
- 1.5 gota miell
- 1 tabelë. një lugë sheqeri
- 500 g patate
- 1 vezë.
Për tiganisje të thellë:
- 400 ml vaj perimesh.
Për salcë:
- 300 g rrush pa fara
- 150 g sheqer të grimcuar
- 1 lugë çaji. lugë niseshteje
Përgatitja e ngrënies:
1. Përgatiteni brumin. Patatet vlojnë, pastrohen dhe gatuajnë mirë ose kalojnë nëpër një mulli mishi. Llokoçis përbërësit e mbetur dhe lëreni brumin për 40 minuta në një vend të ngrohtë. Pastaj, donuts dhe skuq në vaj perimesh. 2. Përgatiteni salcën. Hiqni manaferrat përmes një kolibe me qeliza të vogla, shtoni sheqerin dhe gatuajini për 5-7 minuta. Amidoni holluar me 2 lugë ujë, shtoni manaferrat, nxirrni dhe hiqni nga nxehtësia. Donuts shërbejnë me salcë.
Koha e gatimit: 40 min.
Në një shërbim 410 kcal
Proteina - 24 g, yndyrna -17 g, karbohidratet - 36 gram
Ëmbëlsirë Vanilje
- 500 ml qumësht
- 1 majë të vanilinë
- 1 majë kripë
- 8 tabela. lugë mjaltë
- 16 vezë
- 1 mango
- 1 portokalli
- 1 majë të kanellë
Përgatitja e ngrënies:
1. Milk përzier me vanilinë, kripë, gjysmën e mjaltit dhe vlim. Pastaj hiqni zjarrin dhe lejojeni të ftoheni pak. 2. Lëkura Mango, prerë kockat në kube dhe përzierje me mjaltin e mbetur. Hiq zhvishem nga portokalli, prerë në feta dhe shtrydh lëngun. Zedra, lëng dhe kanellë të përzier me mango. 3. Ngrohni furrën në 180 °. Mbushni tiganin e thellë me ujë dhe vendosni në furrë. 4. Vezë rrahën, shtoni gradualisht përzierjen e qumështit. Derdhni në moulds, vendoseni në një tabaka pjekje me ujë për 40 minuta, në mënyrë që masa të trashë. Pastaj hiqeni nga furrën, le të qetësohej dhe ta kthejë atë në targa, të vendos mango dhe mjaltë në krye.
Koha e gatimit: 60 min.
Në një shërbim 380 kcal
Proteina - 24 g, yndyrna - 17 g, karbohidratet-36 gram
Ëmbëlsirë nga fiqtë
- 300 g fiq të thatë
- 3 mollë
- 2 pjeshkë të konservuara
- 300 g mish pineapple
- 2 banane
- 1 mango
- lëng dhe zhvishem 2 limes
- 300 ml krem 30% yndyrë
- 150 g sheqer pluhur
- 200 g biskota me peksimadhe
Përgatitja e ngrënies:
1. Sasitë me ujë të zier me ujë të valë për 5 minuta, pastaj hidhni atë përsëri në një sërf dhe të prerë në feta. 2. Molla, lëkurë dhe heqjen e bërthamës, prerë në feta hollë. Pjeshkë dhe mango, duke hequr gurin, pulpë pineapple dhe banane prerë në copa të vogla. 3. Krem frutash me pluhur sheqeri. Kekët e biskotave thyejnë me shirita të gjata. Fruta të përgatitura përzier me butësi me lëng limoni dhe përhapet në kremankam. Top me krem whipped, biskota dhe stomaku i limes.
Koha e gatimit: 60 min.
Në një shërbim 423 kcal
Proteina-8 g, yndyrna - 10 g, karbohidratet-73 g