Cutlets nga mishi i grirë

Një produkt i tillë universal si mbushja jep një hapësirë ​​të pashembullt për kreativitetin e kuzhinës. Pulë dhe viçi, mish derri dhe qengji - ato mund të përdoren individualisht ose të bëjnë një shumëllojshmëri të mishit. Ky artikull ju ofron disa receta të pazakonta të qepave të grirë, të cilat do t'ju pëlqejnë jo vetëm me një shije të mrekullueshme, por edhe me një pamje të bukur shijuese.

Cutlets me djathë dhe domate

Lista e përbërësve:

• mish i grirë - 200 g
• mish derri i grirë - 300 g
• bukë e bardhë - 2 skibki të trasha
• domate - 2 copë.
• vezë - 1 pc.
• qepë - 1 pc. madhësi të mesme
• hudhër - 2-3 karafil
• çdo djathë të vështirë - 150-200 g
• Vaj luledielli - 150-200 g
• kopër dhe majdanoz - disa rrasa
• thërrimet e bukës - 150 g
• kripë, piper i zi - për shije

Fazat e përgatitjes:

1. Qepët dhe hudhrat zhvishen me lëvore, domate me zarzavate, larë nën ujë të rrjedhshëm. Bukë në feta në një tas dhe derdh ujë ose qumësht për 15 minuta.
2. Në kontejnerin e përgatitur vendosni mishin e grirë, rrahni vezën, kripën dhe piperin. Shtrydhur shtrydhur bukë dhe të shtoni në përbërjen, vendin e ka edhe qepë të imët e copëtuar dhe shtrydh hudhër. Përzierjeni plotësisht masën që rezulton.
3. Djathi dhe domate presin si kube dhe përzihet në një tas.
4. Nxehni një tigan dhe gjalpë në sobë.
5. Merrni një sasi të vogël të mishit të grirë dhe formoni një paletë në pëllëmbën e dorës tuaj. Mbi të, vendosni një sasi të vogël të domate të copëtuara me djathë, mbuloni me një shtresë të mishit të mishit dhe të verbuar kokrrizën.
6. Roll skuqur në breadcrumbs dhe të vënë në gjalpë. Fry në të gjitha anët deri crispy.

Kjo gjellë mund të shërbehet në tryezë me çdo pjatë anësore dhe sallatë të freskët.

Cutlets në salcë e butë

Ju do të keni nevojë për produktet e mëposhtme:

• mish derri-terren viçi - 500 g
• bukë e bardhë - 1 fetë
• pulë vezësh - 1 pc.
• qepë - 1 pc.
• Lakra e Pekinit - 100 g
• qumësht - 100-150 g
• oriz i zier - 2 tbsp.
• djathë i butë - 300 g
• hudhër - 2 karafil
• Kripë, piper, erëza - për shije
• thërrimet e bukës

Përgatitni enën:

1. Mishi i grirë i përgatitur në një tas të thellë, mundi vezën dhe shtoni kripë me erëza.
2. Thith një fetë bukë në ujë ose qumësht. Onions dhe lakër Pekinese kthesë në një mulli mishit ose në një blender. Kombinoje të gjitha produktet me mish, shtoni oriz të zier në përbërjen dhe përzierni të gjithë përbërësit mirë.
3. Vendosni një tigan në zjarr me vaj bimore.
4. Biftekët e verbër të grirë, rrokulliset secilën në rrënjë të bukës dhe skuqni nga të gjitha anët në vaj të vluar.
5. Kur merrni patties nga një tigan, vendoseni në një pjatë për pjekje. Ndërkohë, përgatisni salcën. Për ta bërë këtë, qumështi qumësht, djathë dhe hudhër me një blender derisa të qetë.
6. Forma me një gjellë të mbushur me peshën e marrë dhe vendoseni në furrë të nxehtë për 15-20 minuta.

Kur shërben në tryezë, dekorojeni pjatën me herbs dhe shijoni shijen delikate të butë.

Cutlets nga fileto pule me kërpudha

Produktet e kërkuara:

• fileto pule - 0,5 kg
• bukë e bardhë - 1 fetë e trashë
• hudhër - 1-2 karafil
• patate - 1 pc.
• qepë - 100 g
• zarzavate - gjysmë kile
• kampione - 200 g
• kripë, piper - për shije
• vaj luledielli

Receta e gjellës:

1. Së pari, bëni mish të grirë në shtëpi: prishni fileto pule, patate të papërpunuara dhe bukë të ngjyrosur në mulli të mishit. Shtoni në përbërjen piper, kripë dhe hudhër.
2. Mushrooms tërësisht shpëlarje, zhvishem qepë, prerë ato sa më të vogla të jetë e mundur dhe të skuqura në një tigan. Vendoseni gjithçka në enën e mishit, shtoni majdanozin e copëtuar.
3. Forcemeat, formoni kokrra dhe skuqni në vaj deri në crispy.

Pjatë shërbehet më mirë me një garniturë patate dhe një sallatë me perime të freskëta.