Mbreti i tryezës festive është një patë e mbushur me oriz dhe mollë

Pata e pjekur është një pjatë e mahnitshme, sepse pamja e saj në tavolinë edhe në një ditë të zakonshme mund të sjellë një solemnitet dhe një ndjenjë festimi. Për më tepër, mishi i patë është gjithashtu një burim i shkëlqyeshëm i dobishme dhe ushqyes për trupin e njeriut. Por shumë pak njerëz e dinë se për të krijuar një pjatë të shijshme nuk është e mjaftueshme për të pajisur me një recetë, ju duhet të dini disa sekrete kuzhinës që do ta bëjnë tenderin e butë dhe të butë. Për mënyrën se si t'i pëlqeni familjes suaj me patë oriz të mbushur me mollë, do t'ju tregojmë në këtë artikull.

Si të marinoni një patë para pjekjes, në mënyrë që mishi të mos jetë i vështirë

Meqenëse është një zog shumë i lëvizshëm, muskujt e tij janë disi më të dendur dhe më të fortë se sa në pulat e broilerit. Prandaj, për të bërë më të butë dhe më të lezetshëm karcela të patë, para se të pjekim, ne rekomandojmë që ajo të marinohet siç duhet. Për marinadën ju duhet:

• kefir - 200 ml
• lëng limoni - tri lugë
• piper dhe kripë për shije

Para gatimit, zogu duhet të shpëlahet me ujë të ftohtë, të hiqni çdo pendë dhe film të tepërt.

Pritini kufomën nuk është e nevojshme, sepse në këtë recetë patë përgatitet tërësisht.

Në mënyrë që ajo të jetë marinuar mirë, ne ju këshillojmë që të merrni një tenxhere të thellë ose kazanok, derdhni kefir, kripë dhe piper. Vendos patë në përzierjen që rezulton. Është e rëndësishme të siguroheni se të gjitha lëkurat e tij dhe pjesa e brendshme janë në marinadë. Për këtë, zogu duhet të rrokulliset në kefir. Pas kësaj, kemi vënë kazanok në frigorifer për nja dy orë, aq më mirë, aq më mirë.

Ne gatuaj patë e mbushur me mollë dhe oriz

Ndërsa zogu ynë po marinohet, ne fillojmë përgatitjen e orizit për mbushjen e ardhshme. Për këtë ne duhet të vlim 300 gram oriz. Procesi i gatimit duhet të kryhet në temperaturë të moderuar me kapakun e mbyllur. Për të kripur dhe përziej bishtin që ju nevojitet në fund, përndryshe ju do të merrni diçka si paste.

Në një tigan me oriz, do të jetë e tepërt të shtoni disa gjethe daulle - kjo do të rrisë aromën.

Në asnjë rast pula nuk mund të mbushet me oriz të papërpunuar, pasi në furrë nuk do të jetë në gjendje të përgatitet normalisht dhe në mënyrë të barabartë.

Ne i presim mollët për mish të grirë me feta të vogla dhe hedhim në oriz zier.

Pasi të hiqet copa, filloni me oriz dhe mollë. Mincemeat do të jetë më e shijshme nëse vendosni disa feta gjalpë në të. Për të ngrënë një patë është e nevojshme deri në ndalesë, pasi që ne qep atë me temat e thjeshtë.

Ne e vëmë punën në një tabaka për pjekje, pas së cilës ne vendosëm në furrë të nxehtë deri në 250 gradë. 20 minuta e parë piqni patë në këtë temperaturë, pas së cilës ne ulim në 200 dhe presim edhe një gjysmë ore.

Sapo të hiqni patë nga furra, duhet të shkurtoni shtresën dhe të mbushni mbushjen. Oriz i gatshëm me mollë është vendosur në një pjatë të madhe, në qendër të së cilës ne e vendosim zogun.

Kjo gjellë do të përputhet në mënyrë të përkryer me salcat e djathit dhe djathit.

Pijet do të përshtaten me pijet frutore, lëngjet e perimeve dhe frutat, verërat e kuqe.

Përdoreni këtë zog vetëm në formë të ngrohur, përndryshe mishi do të duket i trashë dhe i fortë.

Ky kryevepër e gatimit ka ekzistuar për disa dhjetëra shekuj dhe gjatë gjithë kësaj kohe njerëzit nuk kanë pushuar ta vlerësojnë këtë gjellë. Nuk është e habitshme, sepse është e shijshme dhe shumë e kënaqshme. Vetëm një patë gatuar është e mjaftueshme për dhjetë pjesë, e cila është mjaft e mjaftueshme për një familje të madhe. Mundohuni të gatuani patë në furrë për këto rekomandime dhe do të shihni se si kjo gjellë do t'i pëlqejë të afërmit dhe mysafirët tuaj!