Recetë për supë me karrota dhe koriandër

1. Pritini karotat. Pres kokrrat. Pritini gjethet e koriandrit. Në një tigan të ngrohjes ullinës Përbërësit:

• Karrota - 450 gramë
• Përkuluni - 1 copë
• koriandër - 50 gramë
• Koriandër toke - 1 lugë çaji
• Supë perimesh - 1.2 litra
• Vaj ulliri - 2 artikuj. lugë
• Kripë dhe piper - - Për shije

udhëzime

1. Pritini karotat. Pres kokrrat. Pritini gjethet e koriandrit. Në një tigan, ngrohni vajin e ullirit mbi nxehtësinë mesatare. Shtoni karrota dhe qepë dhe sillni për 5 minuta derisa qepë fillon të zbutet. Përzieni përbërësit gjatë tiganisjes, në mënyrë që vaji të mbulojë të gjitha perimet dhe të jenë gatuar në mënyrë të barabartë. Shto koriandër terren dhe skuq një minutë. 2. Transferoni përmbajtjen e tiganit në një tigan të madh. Shtoni kripë dhe piper. Hidh supë dhe të sjellë përzierje një çiban. Twist zjarri dhe të lejojë supë të ziej për rreth 20 minuta derisa karrota është e butë. Llokoçisni supë disa herë gjatë gatimit. 3. Transferimi supë në blender dhe bluaj atë. Provoni shijen, nëse dëshironi, shtoni kripë dhe piper. Shtoni gjethe të freskëta të koriandrit dhe llokoçis. Shërbyer supë me bukë të freskët të bardhë, rrotullat franceze ose bukë e zezë.

Shijet: 4