Shaverma është një pjatë e Lindjes së Mesme me origjinë arabe. Në vende të ndryshme një pjatë e tillë quhet absolutisht ndryshe: keqardhje durum, shaurma, dener-kebab, shavarma, dener. Në rajonin tonë, nën Shaverm, kuptojmë lavash të hollë, të ngopur me salcat dhe të mbushur me mish dhe perime. Receta e Shaverma nuk ka të bëjë fare me gramatikë të rreptë dhe me kohë gatim të saktë. Varësisht nga preferencat e shijes, si baza ashtu edhe mbushja mund të ndryshojnë. E vetmja, ndoshta, përbërësi standard është salcë e hudhër, e cila, në kombinim me ketchup dhe mustardë, i jep rrotull një shije të ndritshme pikante.
Shaverma me pulë pikante në lava - hap pas hapi recetë
Çuditërisht, shaverma me pulë është pothuajse një pjatë ideale për darkë ose darkë të plotë. Një kombinim i ndërlikuar i proteinave, yndyrave dhe karbohidrateve mund të njomë një organizëm të rritur. Dhe shijen e preferuar të ushqimit në shtëpi është të japësh shumë emocione të këndshme.
Përbërësit e domosdoshëm:
- raundi pita bukë - 4 copë.
- kastravec - 1 pc.
- domate - 2-3 copë.
- gjini pule - 2 copë.
- kos i ulët yndyrë pa aditivë - 0,5 gota
- lëng limoni - 1 tbsp. l.
- kanellë - 1 majë
- Origami të thata - 0,5 tsp.
- karafil - 1 majë
- arrëmyshk - 1 majë
- kripë - 0,5 tsp.
- majonezë - 120 gr.
- hudhër - 4 dhëmbë
- kopër - 1 bandë
Udhëzim hap pas hapi
- Në një enë të veçantë, përzierje të gjithë përbërësit për marinadë: kos, lëng limoni, kanellë, rigon, karafil, kripë, arrëmyshk. Dip në përzierjen rezulton e brisk të gjithë ose të prerë në disa copa.
- Le të krijoj pule në marinadë për 4-6 orë. Pastaj skuqeni mishin në një tigan dhe prerë në copa të vogla.
- Për të bërë salcë hudhër, përziejeni majonezë, hudhër të copëtuar, copë copëtuar në një pendë të thellë. Kjo salcë mund të lubrifikuar bujarisht me lavash, kështu që shaverma është lëng.
- Kastrati dhe domate prerë në kriklla ose pllaka. Ju gjithashtu mund të përdorni gjethe të marra freskuese për ta bërë enët edhe më të dobishme dhe të ngopura me vitamina.
- Hidh larë me salcë hudhër, vendosni një gjethe marule, perime të freskëta, pulë të skuqur dhe rrokulliset një rrotull i pastër.
Shaverma në gropë në shtëpi - hap pas hapi recetë
Pete nuk është vetëm një produkt i shijshëm i bukës, por edhe një bazë e shkëlqyeshme për një shaverma me lëng shijshme. Përdorimi i një pite në vend të lavash nuk do të ndryshojë shijen e gjellës së zakonshme. Por një shënim i pazakontë i varieteteve në pjatën e zakonshme do të vazhdojë të bëjë.
Përbërësit e domosdoshëm:
- kofshë pule - 3 copë.
- vaj perimesh - 3 tbsp. l.
- PIT - 3 copë.
- qepë e ëmbël - 1 pc.
- lëng limoni - 2 tsp.
- domate - 2 copë.
- majonezë - 6 tbsp. l.
- hudhër - 4 dhëmbë
- shafran i Indisë - 1 majë
- qimnon - 1 majë
- paprika - 1 majë
- kardamom - 1 majë
- gjethe marule
- piper piper i freskët
Udhëzim hap pas hapi
- Këmbanat e shpendëve pastrohen plotësisht, ndajeni mishin nga kocka. Pastroni mishin me erëza dhe kripë, lëreni në një vend të ftohtë për 2-4 orë.
- Pritini mishin e pjekur në feta të holla, skuqni në vaj vegjetal me kripë dhe piper të tokës.
- Shpëlini gjethet e sallatës, prerë domate në kube të vogla. Onions ëmbël prerë në gjysmë unaza.
- Katër karafil të hudhër pres dhe përzierje me majonezë. Ju gjithashtu mund të shtoni kopër të freskët të imët.
- Pete prerë në gjysmë, duke formuar xhepa. Lubrifikoni brenda me salcë hudhre dhe vendosni një gjethe marule. Pastaj dërgoni një të katërtën e pulave të skuqura, domate me feta, qepë të ëmbël. Sasi e vogël me lëng limoni dhe të lartë me salcë.
Perime dietetike shaverma - hap pas hapi recetë
Të gjithë njohësit e ushqimit të shëndetshëm dhe tifozët e të gjitha llojeve të dietave me siguri do të donin recetë e mëposhtme. Ironikisht, ushqimi i shijshëm mund të jetë dietetik. Shaverma perime në bukë pita me djathë do të plotësojë në mënyrë të përkryer dietën e lehtë dhe nuk do të lërë kalori shtesë në belin tuaj.
Përbërësit e domosdoshëm:
- lavash hollë - 2 copë.
- piper bullgar - 2 copë.
- domate - 2 copë.
- trangujve të freskëta - 2 copë.
- rrepkë - 4-6 copë.
- majdanoz ose zarzavate kopër - 1 bandë
- lëng limoni - 2 tbsp. l.
- djathi i vështirë - 50 gr.
- kos të ulët yndyrë pa aditivë - 100 ml.
- hudhër - 2 dhëmbë
Udhëzim hap pas hapi
- Piper bullgare dhe kastravecat priten në kube të vogla, kube domate, dhe qarqet e rrepkë. Shpëlaj dhe pres kokrrat e tua të preferuara.
- Përzieni kos të ulët yndyre me hudhër. Shto kripë në salcë për shije. Djathi i fortë prerë në bare.
- Pritini bukën pita në 2 pjesë. Çdo pjesë e salcë, përhapjen e perimeve dhe copa djathë. Sasi e vogël me bimë dhe spërkat me lëng limoni.
- Forma shaverm dhe ngrohjes në një tigan të thatë në të dy anët.