Përshkrimi.
Karavani (Carum carvi L) është anëtar i familjes ombrellë. Kjo bimë një ose dyvjeçare me një lartësi prej 60 cm, ka emra kaq shumë njerëzish të qumështit, dhe ato ndryshojnë në shumëllojshmëri të tillë, sa ndonjëherë është e vështirë të kuptohet se ne po flasim për farën e zakonshme me erëza - farërat e qenit: larvat, dhia, Chernukha, Chernushka, timin, koriandër të zi, trumzë, fushë anise, ganus, kazerma, gumba. Çadrat-mensat e qimnonit janë shumë të ngjashme me inflorescences e kopër. Qeliza lulëzon në maj-qershor, krijon frutat në korrik-gusht.
Përbërja.
Frutat e qimnonit janë të pasura me substanca biologjikisht aktive dhe përbërja e tij kimike është shumë e ndryshme.
Grass dhe fruta përmbajnë flavonoids (kaempferol dhe quercetin), isokverticin, rutin; rrënjët - karbohidratet dhe acid askorbik.
Vaj esencial Qumësht përmban cymene, D-limonene, dihydrocarveol, trans-dihydrocarvone, carvocrole, më shumë se 20% vaj yndyror, proteina, dylli, kripërat minerale, kumarinat, steroidet, taninet, elementët gjurmë - molibden, mangan, stroncium, vanadium, zink, hekur. Në vajin e qumështit të zi gjenden mbi njëqind substanca aktive, efekti i të cilit ende nuk është hetuar.
Aplikimi në mjekësi.
Qimnon në mjekësinë popullore përdoret si antikonvulsant, antispazmatik, analgjezik, antiseptik dhe kolerik. Është e dobishme për çrregullimet e veshkave dhe traktit urinar, raste të tjera për përdorimin e saj - dhimbje barku zorrëve, enterocolitis, gastrit, kapsllëk kronik, si dhe epilepsi, hipertension, mastitë dhe astma bronkiale. Në sëmundjet e pankreasit, sëmundjet catarrhal, si dhe për të rritur potencë seksuale, të përgatisë infuzione e frutave të kuajve. Për të trajtuar adenomën e gjëndrës së prostatës, përdorni një pluhur gjobë nga rrënja e qumështit.
Në rastin e një mosfunksionimi të kanaleve biliare, një infuzion i farave të qumështit jepet si pije. Qimnon është i njohur edhe për vetitë e tij për të përmirësuar tretjen, për të rritur oreksin dhe për të rritur sekrecionin e mukusit bronkial. Mjekësia tradicionale përdor një shumëllojshmëri të ilaçeve bazuar në rrënjët dhe frutat e qumështit. Për shkak të aktivitetit të lartë antioksidues, vaj esencial bimor mund të përdoret në trajtimin e sëmundjeve onkologjike.
Frutat e qumështit kanë një shije të këndshme, pak të ngjashme me shijen e koprës ose koprës, dhe japin një efekt të freskët freskues. Kjo pronë e qumështit përdoret shpesh si një ilaç efektiv kundër fermentimit dhe kalbëzimit të ushqimit në zorrët, largon gazrat e grumbulluara dhe ka efekt diuretik. Një klizmë me dele do të ndihmojë një fëmijë nëse ai ka fryrje. Për ta bërë këtë, merrni 1 tbsp. një lugë fruta të thata, derdh 1 gotë uji, valë 5 minuta në një enë të mbyllur. Supë e njëjtë mund të përdoret si një pije me akumulimin e gazeve ose dhimbje në stomak. Në raste të tilla, ju duhet të shtoni 1 lugë gjelle sheqer në të dhe të marrë 1 lugë çaji 5-6 herë në ditë.
Për të hequr inflamacionin në mastitë, mund të përdorni një tortë të ngrohtë të frutave të kërpudhave të grimcuar, të përzier me gjethe të freskëta të piperit dhe miellit të Segalit. Kjo përzierje duhet të jetë e zier me ujë të nxehtë, të formuar në një tortë të ngrohtë dhe të vendoset në gjoks. Një trajtim i tillë duhet të kryhet nga një kurs që zgjat disa ditë.
Nëse sytë vazhdimisht vaditen, sidomos në mot me erë, është e mundur të përgatiten pika të syve të qoshes. Për ta bërë këtë, merrni 1 gotë ujë të zier, shtoni 1 tbsp. lugë fryte e qimnon dhe vlim për 10 minuta. Ndërsa supë është ende e nxehtë, shtoni në të 1 lugë çaji vezore, gjethet e delli dhe lulet e një lulishte. Lëreni përzierjen e përzier për 24 orë. Pastaj tendos dy herë, dhe zorrët e qafës për sytë janë gati.
Qimnon është një antiseptik i shkëlqyer. Përdorimi i qumështit të zi kontribuon në shkatërrimin e krimbave të zorrëve dhe stomakut. Vaj i kuq i zi është një efektiv dhe i lehtë për t'u përdorur anthelmintic: për këtë ju duhet të lubrifikoni anusin çdo ditë. Me ndihmën e qimnon, ju mund të zvogëloni në mënyrë aktive përmbajtjen e sheqerit në gjak dhe të rivendosni mbulimin e flokëve, duke luftuar kundër alopecia. Nënat që ushqehen me gji për të rritur prodhimin e qumështit mund të rekomandohen për të ngrënë bukë me fara qimesh dhe zierje qumështi të frutave të bimës.
Me ftohjet, pikat në hundë janë të mira. Përgatitni ato që mundeni me këtë recetë: skuqni qimën e zezë, bluani në një mulli të kafesë, përzieni me vajin e perimeve dhe varro në çdo vrimë për 3-4 pika infuzionesh.
Ju mund të merrni qimnon si një parandalues. Rekomandim - çdo ditë për 1 lugë çaji të farës ose vajit të qimzës. Është mirë t'i shtoni ato në kos ose lëng portokalli.
Aplikimi i detit në zona të ndryshme.
Qimnon i zakonshëm është përdorur shpesh në gatim si një erë aromatike. Përdoret në mënyra të ndryshme: për pickling vegetables, canning, pickling; shtohet pjekja - biskota dhe bukë; përdoret në prodhimin e vodka; pa atë marinaded harengë nuk mund të bëjë atë, ata janë shërbyer me mish derri mish i kripur dhe mish i grirë; ajo jep një aromë të veçantë për djathrave dhe salcice. Kaki Qaara është një pije diete e shquar dhe një parandalues i njohur kundër ftohjes. Vinaigrettes, supave, casseroles dhe okroshki me fara qimnon kanë një aromë të mrekullueshme.
Qimnon është një nga erëza të preferuara në kuzhinën kombëtare të shumë popujve të botës. Ju do ta gjeni në pothuajse çdo pjatë të kuzhinës indiane. Një nga enët kombëtare të kuzhinës polake është supë karamele. Për përgatitjen e vodkës gjermane "kummel" përdorni fara e qimnon. Në vendet baltike shtohet gjizë dhe kos, sallam dhe djathë.
Kafshëve bujqësore u jepet fara e qimnon dhe kashtë pas thërrmijës së kësaj bime për të prodhuar rendiment më të lartë të qumështit. Tymi i qimnonit të zi mund të trembë insektet. Me kafshimet e gjarpërinjve, vaji i qumështit shërben si një antidot i shkëlqyer.