Receta për kapuçin me mbushjen
Përgatitni muffins banane me krem mjedër. Kjo recetë e thjeshtë për kapelet me mbushje do të zotëron edhe nga një kuzhinier i ri.
Përbërësit e domosdoshëm:
- banane (paraprakisht i mbani ato për dy ditë në një vend të errët, në mënyrë që ata të shfaqen dhe të bëhen tepër të butë) - 3 copë.
- Gjalpë - 110 g
- miell gruri të tërë - 2,5 gota
- qumësht - ½ filxhan
- sheqer ¾ filxhan
- sheqer kafe ½ filxhan
- mjaltë - 1 tbsp. l.
- vezë - 2 copë.
- vaj ulliri - 1 tbsp. l.
- pluhur pjekje - 1 tsp.
- kripë - 1 tsp.
Metoda e përgatitjes
- Banane mash në patate pure. Mix sheqer me vaj në temperaturë dhome, gatuaj tërësisht masën. Më e butë e naftës, aq më mirë.
- Shtoni të gjithë përbërësit e lëngshëm, përfshirë vezët, në masë, pastaj shtoni banane. Mundo tërësisht masën që rezulton.
- Në një enë të veçantë përzierje pluhur pjekje me miell dhe kripë. Hidheni në një masë të lëngshme dhe përzieni.
Krem për cupcakes tonë
Përbërësit e domosdoshëm:
- gjizë djathi - 340 g
- Gjalpë - 110 g
- sheqer pluhur - 125 g
- mjedër - 50 g
Metoda e përgatitjes
- Djathë shumë të ftohtë gjizë, sheqer pluhur dhe majë e butë me një mikser me shpejtësi maksimale.
- Ndërprisni blenderin e mjedrës. Dy lugë çaji shtoni në krem, përzierje. Pjesa tjetër e raspberries duhet të përdoret si një mbushës i kapakëve: derdh brumin e përfunduar në moulds, shtoni raspberries në qendër të çdo cupcake, piqem ëmbëlsirë për 15 minuta në 170 ° C. Gatishmëria për të kontrolluar me një krunde dhëmbësh, koha e pjekjes mund të ndryshojë në varësi të furrës suaj dhe madhësisë së moldave.
Mugë pure mund të shtohet në tortë dhe pasi ata janë gati - vetëm prerë mes të tortës dhe të vënë një sasi të nevojshme të raspberries me një lugë çaji, dhe të bëjë një kapak krem në krye.
Receta për koktej çokollatë
Përbërësit e domosdoshëm:
- Gjalpë - 90 g
- të bardha vezë - 3 copë.
- kakao - 25 g
- miell - 75 g
- arra pecans apo ndonjë për shije - 100 g
- sheqer pluhur - 100 g
- kafe sheqer - 25 g
Receta për kapelën e çokollatës është shumë e thjeshtë.
Metoda e përgatitjes
- Shkrihet gjalpë, të lënë të ftohet. Nuts pres në një blender.
- Mundo të bardhë deri gëzof, plotësoni të gjithë përbërësit e tjerë, përveç naftës.
- Së fundi, derdhi gjalpë të shkrirë. Ne e përziejmë masën me homogjenitetin, duke përdorur një qese të ëmbëlsirave, e mbushim atë me çokollatën e mykut.
- Piqni për 15 minuta në 175 ° C. Kur të ftohtë, dekoroj krem për shije.
Tortë djathë tortë me mastikë: recetë foto
Përbërësit e nevojshëm për test:
- miell - 1 tbsp.
- gjizë - 250 g
- sheqer - 1,5 tbsp.
- vezë - 2 copë.
- gjalpë - 2 tbsp. l.
- krem kosi - 2 tbsp. l.
- sode - ½ tsp.
Metoda e përgatitjes
- Mix vezë, gjizë, sheqer, salcë kosi. Nëse dëshironi, ju mund të shtoni një djathë pak të tenderit mascarpone.
- Shto miell dhe uthull shuar sode, derdh në gjalpë të shkrirë, përzierje tërësisht brumë deri qetë.
- Plotësoni moulds, piqni në 180 ° C për 15 minuta.
Ndërsa djathë gjizë djathë në recetë klasike të ftohur, ne përgatisin dekorimin.
Përbërësit e domosdoshëm për mastikë:
- sheqer pluhur - 400 g
- qumështi i kondensuar - 1 tbsp. l.
- ujë 75 ml
- vaj perimesh - 1 tbsp. l.
- glukozë ose mjaltë - 50 g
- xhelatinë në granula - 1,5 tsp.
- niseshte misri - 100 g
- vodka - ½ tbsp. l.
- kripë
- acid citrik
- vanilje
Metoda e përgatitjes
- Për xhelatinë shtoni ujë, lëni deri në ënjtje - rreth 25-30 minuta. Derdhni ujë të tepërt.
- Priteni mjaltin në një mikrovalë për 10 sekonda dhe xhelatinë, përzieni. Shto qumësht të kondensuar, vaj vegjetal, acid limoni, vanilje dhe kripë. Përzihet në homogjenitet.
- Gradualisht derdh përmes niseshte sitë dhe sheqer pluhur. Llokoçis me një lugë deri në një konsistencë shumë të dendur, pastaj gatuani mastikën në tavolinë, derdhni niseshtën dhe nxirrni jashtë. Masa fort e trashë holluar me vodka.
Për të ngjyrosur mastikun, përdorni ngjyrat e ushqimit.